Напитки
<<  Natures Sunshine Чай и кофе: все тайны этих волшебных напитков  >>
Как растет чай
Как растет чай
Чайный лист
Чайный лист
Чайная плантация
Чайная плантация
1. Сбор листьев
1. Сбор листьев
Чайные побеги
Чайные побеги
Сборщик
Сборщик
Флеш
Флеш
Нарушение формы и структуры листьев
Нарушение формы и структуры листьев
Машины
Машины
2.Завяливание
2.Завяливание
3.Скручивание
3.Скручивание
4.Ферментация
4.Ферментация
5. Сушка
5. Сушка
6. Сортировка
6. Сортировка
Процесс упаковки
Процесс упаковки
Чай отличного качества
Чай отличного качества
Читарики
Читарики

Презентация: «Как растет чай». Автор: Андрей. Файл: «Как растет чай.ppt». Размер zip-архива: 1728 КБ.

Как растет чай

содержание презентации «Как растет чай.ppt»
СлайдТекст
1 Как растет чай

Как растет чай

2 Чайный лист

Чайный лист

В этой презентации ты узнаешь какие шесть этапов проходит чайный лист с чайного куста прежде чем попасть к тебе в чайник.

3 Чайная плантация

Чайная плантация

Это чайная плантация.

4 1. Сбор листьев

1. Сбор листьев

Собирают чай ручным способом или с помощью машины. Высококачественный чай собирают только вручную.

5 Чайные побеги

Чайные побеги

Чай собирают не весь подряд, а только молодые зеленые чайные побеги, на конце которых не больше двух-трех листочков и почка.Т акая верхушка называется флеш.

6 Сборщик

Сборщик

Лучший чай получается тогда, когда сборщик срывает флеш с двумя- тремя листочками и полураспустившейся почкой, кроме того лучшие чайные флеши собираются с верхушки , а не с боковых побегов.

7 Флеш

Флеш

Флеш захватывают большим и указательным пальцем и отщипывают или срезают лезвием привязанным к указательному пальцу.

8 Нарушение формы и структуры листьев

Нарушение формы и структуры листьев

Самое главное в сборе листьев постараться не порвать и не помять лист –это влияет на качество чая. Главным недостатком машинного сбора является нарушение формы и структуры листьев.

9 Машины

Машины

Чайный лист грузят на машины и увозят на заводы по изготовлению чая

10 2.Завяливание

2.Завяливание

Его цель- обезводить лист. Завяливают в тени или под навесами или в специальных сушилках. После сушки листья становятся эластичными и мягкими.

11 3.Скручивание

3.Скручивание

Для того, чтобы чай был крепкими ароматным необходимо разрушить структуру листа. Листья помещают в специальную машину –роллер, она напоминает кастрюлю без дна, совершает круговые движения по ребристому столу, чтобы разрушились клетки листьев, появился сок, а листочки скрутились.

12 4.Ферментация

4.Ферментация

Чайные листья переносят в большие, прохладные, затемненные помещения, раскладывают на ровной поверхности толщиной10 см.В процессе листья начинают темнеть от брожения и подвяливания выжатого сока, появляется характерный аромат черного чая.

13 5. Сушка

5. Сушка

Главная задача – снизить влажность листа, чтобы подготовить его к расфасовке и дальнейшему хранению. Листья сушат в печи , на солнце, в специальных сушильных машинах.

14 6. Сортировка

6. Сортировка

Листья сортируют по размеру, мелкий к мелкому, крупный к крупному, отсеивают черенки и ненужные части. Далее продувают, чтобы избавиться от чайной пыли.

15 Процесс упаковки

Процесс упаковки

Процесс упаковки на заводах стараются производить максимально быстро, чай впитывает все запахи и влагу.

16 Чай отличного качества

Чай отличного качества

В итоге получается чай отличного качества. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

17 Читарики

Читарики

Сайт: «Читарики» http://chitariki.ru

«Как растет чай»
http://900igr.net/prezentacija/tekhnologija/kak-rastet-chaj-66029.html
cсылка на страницу
Урок

Технология

35 тем
Слайды