Блюда
<<  Холодные блюда и закуски Жареные блюда из мяса  >>
Холодные блюда и закуски
Холодные блюда и закуски
Практическая работа
Практическая работа
Необходимые продукты для приготовления
Необходимые продукты для приготовления
Технология приготовления блюда
Технология приготовления блюда
Креветки – необходимый продукт
Креветки – необходимый продукт
Яйца – главный продукт
Яйца – главный продукт
Завершение приготовления блюда
Завершение приготовления блюда
Оформление блюда
Оформление блюда
Практическая работа
Практическая работа
Необходимые продукты для приготовления
Необходимые продукты для приготовления
Технология приготовления салата
Технология приготовления салата
Картофель – необходимый продукт
Картофель – необходимый продукт
Морковь – необходимый продукт
Морковь – необходимый продукт
Колбаса – необходимый продукт
Колбаса – необходимый продукт
Зелень – витамины
Зелень – витамины
Завершение приготовления салата
Завершение приготовления салата
Оформление блюда
Оформление блюда
Экономический расчёт
Экономический расчёт
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание

Презентация на тему: «Холодные блюда и закуски». Автор: Алексей. Файл: «Холодные блюда и закуски.ppt». Размер zip-архива: 2834 КБ.

Холодные блюда и закуски

содержание презентации «Холодные блюда и закуски.ppt»
СлайдТекст
1 Холодные блюда и закуски

Холодные блюда и закуски

2 Практическая работа

Практическая работа

1 "Яйца фаршированные креветками"

3 Необходимые продукты для приготовления

Необходимые продукты для приготовления

Креветки –400гр. Яйца – 4 шт. Майонез – 4 ст. л. Рубленая зелень. Соль по вкусу.

4 Технология приготовления блюда

Технология приготовления блюда

5 Креветки – необходимый продукт

Креветки – необходимый продукт

Отварить креветки в кипящей подсолённой воде( 5 – 10 мин. ) Отварные креветки очистить, мякоть порезать.

6 Яйца – главный продукт

Яйца – главный продукт

Сварить вкрутую, остудить, очистить и разрезать пополам.

7 Завершение приготовления блюда

Завершение приготовления блюда

Яичные желтки мелко нарезать и смешать с мясом креветок. Полученным фаршем наполнить половинки яйца. Выложить их на блюдо. Сверху яйца посыпать рубленной зеленью и полить майонезом.

8 Оформление блюда

Оформление блюда

Украшение можно выполнить по своему вкусу.

9 Практическая работа

Практическая работа

2 Салат "Весенний"

10 Необходимые продукты для приготовления

Необходимые продукты для приготовления

Картофель – 5 шт. Морковь – 2-3 шт. Свекла – 1 шт. Квашеная капуста – 3-4 ст. л. Колбаса – 100 гр. Майонез – 4 ст. л. Зелень.

11 Технология приготовления салата

Технология приготовления салата

12 Картофель – необходимый продукт

Картофель – необходимый продукт

Картофель чистим, режем тонкой соломкой и жарим.

13 Морковь – необходимый продукт

Морковь – необходимый продукт

Морковь и свеклу чистим и в сыром виде трём на тёрке.

14 Колбаса – необходимый продукт

Колбаса – необходимый продукт

Колбасу режем соломкой ( можно заменить мясом ).

15 Зелень – витамины

Зелень – витамины

Мелко режем.

16 Завершение приготовления салата

Завершение приготовления салата

Продукты, укладываем на блюдо, не перемешиваем.В серёдку наливаем майонез.

17 Оформление блюда

Оформление блюда

Украшение выполняется по своему усмотрению.

18 Экономический расчёт

Экономический расчёт

Креветки – 400ГР. – 72 РУБ. Яйца – 4ШТ. – 10РУБ. Майонез – 4СТ.Л. – 8РУБ. Зелень – 2СТ.Л. – 10РУБ. Общая сумма на 2 блюда:175рублей 50копеек.

Картофель – 5ШТ. – 5РУБ. Морковь – 2-3ШТ. – 6РУБ. Свекла – 1ШТ. – 6РУБ.50КОП. Капуста – 3-4СТ.Л. – 15РУБ. Колбаса – 100ГР. – 25РУБ. Зелень – 10РУБ. Майонез – 4СТ.Л. – 8РУБ.

19 Спасибо за внимание

Спасибо за внимание

«Холодные блюда и закуски»
http://900igr.net/prezentacija/tekhnologija/kholodnye-bljuda-i-zakuski-116735.html
cсылка на страницу

Блюда

31 презентация о блюдах
Урок

Технология

35 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по технологии > Блюда > Холодные блюда и закуски