<<  II Кухня разных стран  >>
2) Квашение - консервирование овощей путём молочнокислого брожения, в

2) Квашение - консервирование овощей путём молочнокислого брожения, в процессе которого образуется молочная кислота, оказывающая на продукты консервирующее действие.

Слайд 9 из презентации «Кулинария»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Кулинария.pptx» можно в zip-архиве размером 8011 КБ.

Похожие презентации

краткое содержание других презентаций на тему слайда

«Приготовления пищи» - Суп картофельный. Технология приготовления первых блюд. Разработка модульной программы. Суп из свежих плодов. Инструменты и приспособления. Рабочее место. Суп-пюре из моркови. Технология приготовления прозрачных супов. Мясной прозрачный бульон. Критерии оценки деятельности по результату. Учебный материал.

«Тест по кулинарии» - Тартинка. Канапе. Праздничный стол. Сервировка стола. Корнеплоды. Блюда из овощей. Покрасить яйца к Пасхе. Хранение плодов и ягод. Какие овощи солят. Темы раздела «Кулинария». Яичница-глазунья. Способы складывания салфеток. Яйца в «мешочек». Блюда из яиц. Картофель нарезают. Заготовка продуктов. Бутерброды.

«Кулинарные понятия» - Справочная литература по кулинарии. Кулинарное изделие. Пассерование. Тепловая обработка продуктов. Термины, применяемые исключительно в отдельных национальных кухнях. Рецептуры. Рецептуры блюд. Словарь специальных кулинарных понятий. Жарение. Виды терминов. Виды холодной обработки продуктов. Термины фундаментальных кулинарных понятий.

«Игра по кулинарии» - Родина макарон. Зелёный раунд. Готовит из муки, воды. Продукт из плодов или ягод в сахарном сиропе. Крупа из просо. Переводится с итальянского как «маленькие червячки». Водный раствор соли с добавками. Имя повара, работавшего в Москве. Мясное блюдо «бефстроганов». Какой напиток получится. Родина картофеля и томата.

«Занимательная кулинария» - Дипломат и способ приготовления селедки. Исходное сырье для изготовления кареты для Золушки. Цель игры-викторины: Засахаренная фруктовая долька? a) Мармелад b) Цукат c) Курага d) Урюк. Из какого языка заимствовано слово "кухня"? Откуда в России впервые появился чай? Что, по народным представлениям, означало начало всего живого?

«Кулинария и здоровье» - Спорт. Антошка. Музыка. Азбука кулинарии. Бутерброд. Бульон. Картофель. Счастливый случай. Инфекционные болезни. Аптека на грядке. Организация обслуживания. Изобретение бутерброда. Мороженое. Музыкальный экспромт. Лапша. Плоды черёмухи. Вопрос-аукцион. Цицерон. Хрен. Азбука кулинарии и здоровья. Болгария.

Кулинария

11 презентаций о кулинарии
Урок

Технология

35 тем