<<  4) Тушение — процесс готовки посредством нагревания продуктов в малом II  >>
5) Копчение — это вид тепловой обработки продуктов, придающий аромат и

5) Копчение — это вид тепловой обработки продуктов, придающий аромат и оказывающий консервирующее действие. Продукты, подвергнутые копчению, пропитываются бактериостатическими веществами коптильного дыма и частично обезвоживаются, благодаря чему срок хранения их многократно увеличивается.

Слайд 7 из презентации «Кулинария»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Кулинария.pptx» можно в zip-архиве размером 8011 КБ.

Похожие презентации

краткое содержание других презентаций на тему слайда

«Технология обработки бумаги» - Каждый способ формообразования бумаги имеет свое предназначение. Панно из деталей, изготовленных холодным способом формования бумаги. Папье - маше. Можно нарезать кусочки произвольной геометрической формы: кружочки, треугольнички, ромбики. Бумага и история развития бумажных ремесел. Ход исследования.

«Обработка овощей» - Крошка. Сушеные овощи. 12*12*12средние кубики. Простые виды нарезки свеклы. Обработка клубнеплодов. Промывают. 12*12*4 по-деревенски-крупными кусками. Промывают Отрезают плодоножку Отрезают кожицу и удаляют семена. Нормы отходов, овощей при холодной (первичной обработке (в % к весу брутто). Обработка капустных овощей.

«Тепловой двигатель» - Герон Александрийский. Леонардо Да Винчи. Современные тепловые двигатели. Архимед. Современные экологически чистые двигатели. Ракетный двигатель. Газотурбинный двигатель. Ядерный двигатель. План. В городском цикле автомобиль задействует около 3 л. с. двигателя. Джеймс Уатт. История создания теплового двигателя.

«Ароматы духов» - 3. Из чего получают масло для духов? Зажигается аромолампа. 5. Таблица исследования. Уют. Запах разносился по всей комнате. Травы – эстрагон, шалфей, мята и др. Масло тонкой пленкой будет плавать на поверхности конденсата. Плоды и семена – перец, пряная гвоздика, ваниль, анис, мускатный орех и др. Аромотеропия.

«Обработка графической информации» - Запуск. Строка состояния. Палитра. Обработка графической информации. Использование компьютерной графики. Панель инструментов. Графический редактор. Предназначен для построения простейших графических изображений. Заголовок окна. Основные понятия. Графический редактор Paint. Полосы прокрутки. Типовые задачи обработки графической информации.

«Идеальный тепловой двигатель» - I. При увеличении температуры нагревателя на T . №6: Какие из нижеприведённых утверждений не справедливы при увеличении КПД машины Карно? При увеличении количества теплоты, отданного холодильнику. Тест по теме «Идеальные тепловые двигатели» группа А (первый уровень). №1: КПД идеальной тепловой машины 20%.

Кулинария

11 презентаций о кулинарии
Урок

Технология

35 тем