<<  Сохранение витамина С «Способность творчества есть великий дар природы…»   >>
Техника безопасности

Техника безопасности. 1. Передавать нож ручкой вперёд. 2. Осторожно работать тёркой, чтобы не поранить руки. Крепко удерживать продукт, не натирать слишком маленькие части. 3. При нарезке любого продукта крепко держать его левой рукой, следить, чтобы пальцы находились как можно дальше от лезвия ножа. 4. Нарезать продукты нужно таким образом, чтобы лезвие ножа было перпендикулярно разделочной доске. 5. Закончив работу, убери нож на место.

Слайд 8 из презентации «Кулинария»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Кулинария.ppt» можно в zip-архиве размером 662 КБ.

Кулинария

краткое содержание других презентаций о кулинарии

«Кулинарный поединок» - Мы рады видеть Вас. 2-й воспитатель: Да, гостей много. 1-й воспитатель: Здравствуйте, дорогие гости. Кулинарный поединок. Дети делают вывод, что у каждой команды одинаковые наборы продуктов. Цель мероприятия. Чтобы не мешать друг другу, поставим ширму между командами. По завершению поединка устраивается чаепитие с бутербродами.

«Кулинарные понятия» - Основные понятия. Холодная обработка продуктов. Тепловая обработка продуктов. Виды холодной обработки продуктов. Справочная литература по кулинарии. Гарнир. Сырье. Рецептуры блюд. Кулинарное изделие. Технологические карты. Вес брутто. Пассерование. Словарь специальных кулинарных понятий. Виды терминов.

«Тест по кулинарии» - Какие овощи солят. Канапе. Яичница-глазунья. Блюда из яиц. Яйца в «мешочек». Заготовка продуктов. Способы заготовки. Какой овощ заготавливают квашением. Праздничный стол. Сандвич. Стол к завтраку. Покрасить яйца к Пасхе. Тартинка. Варка. Кулинария. Бутерброды. Хранение плодов и ягод. Картофель нарезают.

«Меню» - Для каждого блюда в меню указана цена, и гости могут выбирать по своему усмотрению; Поэтому к созданию и оформлению меню необходимо подходить серьезно! По словам основателя французской кухни, Меню Prix Fixe: Гостю предлагается конкретный набор по установленной цене, обычно без возможности выбора. Существует несколько типов меню:

«Приготовления пищи» - Критерии оценки деятельности по результату. Порядок выполнения работы. Учебный материал. Мясной прозрачный бульон. Технология приготовления сладких и молочных супов. Инструменты и приспособления. Технология приготовления первых блюд. Суп из свежих плодов. Разработка модульной программы. Суп картофельный.

Всего в теме «Кулинария» 11 презентаций
Урок

Технология

35 тем