<<  Практическая работа “Нарезка овощей для салата Повторение пройденного материала  >>
Требования к качеству салатов из сырых овощей

Требования к качеству салатов из сырых овощей. 1. Нарезка овощей должна быть одинаковой и соответствовать виду салата. Зелень, используемая для салата, не должна быть вялой, пожелтевшей или потемневшей. Консистенция овощей должна соответствовать овощам, входящим в состав салата. Не следует использовать перезрелые огурцы с грубой кожей и твердыми семечками. Срок хранения не заправленных салатов в холодильнике не более 12 часов.

Слайд 16 из презентации «Кулинария»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Кулинария.ppt» можно в zip-архиве размером 662 КБ.

Кулинария

краткое содержание других презентаций о кулинарии

«Кулинарный фестиваль» - Спонсорское участие 1 500 000 рублей. Целевая аудитория. Контакты. Рекламная кампания. Примерная схема , автор Соня 6 лет. Лето, Солнце, Улыбки, Жара, Фрукты … Концепция. Полезно, быстро и очень легко готовить … например, фруктовый салат … Цена указана без учета НДС. Свою историю парк и усадьба ведут с конца XVII века.

«Кулинарный поединок» - За чаепитием и беседа приятнее. 2-й воспитатель: Ну, что же, решено! Дети награждаются подарками – сувенирами или шуточными медалями. Чтоб все было правильно, Соблюдайте правила!!! Последовательность проведения мероприятия. А как у дела у команд? Так проверяется наличие всех необходимых по рецепту продуктов.

«Занимательная кулинария» - Откуда в России впервые появился чай? Занимательная кулинария. Ответ: говядина. Что, по народным представлениям, означало начало всего живого? Исходное сырье для изготовления кареты для Золушки. Слово, от которого не становится сладко во рту, сколько ни повторяй. Каких улиток употребляют в пищу? a) Садовые b) Древесные c) Каменотесы d) Виноградные.

«Тест по кулинарии» - Бутерброды. Темы раздела «Кулинария». Способы складывания салфеток. Покрасить яйца к Пасхе. Варка. Блюда из яиц. Сервировка стола. Картофель нарезают. Стол к завтраку. Яйца в «мешочек». Хранение плодов и ягод. Заготовка продуктов. Яичница-глазунья. Праздничный стол. Тартинка. Блюда из овощей. Какие овощи солят.

«Кулинарные понятия» - Термины, применяемые исключительно в отдельных национальных кухнях. Пассерование. Виды терминов. Холодная обработка продуктов. Гарнир. Технологические карты. Рецептуры. Жарение. Виды холодной обработки продуктов. Термины фундаментальных кулинарных понятий. Технология ресторанной продукции. Сырье. Кулинарное изделие.

«Кулинария и здоровье» - Железо. Борщ. Организация обслуживания. Мороженое. Азбука кулинарии. Где был изобретен квас. Чай от простуды и кашля. Хрен. Пирамида. Кот в мешке. Упражнения для расслабления мышц рук. Какова пища - таков и ум. Питание и болезни. Антошка. Отжимание. Болгария. Фритюр. Счастливый случай. С победой. Картофель.

Всего в теме «Кулинария» 11 презентаций
Урок

Технология

35 тем