Кулинария
<<  Кулинарное путешествие по России «Кулинарный» урок  >>
Кулинарное путешествие
Кулинарное путешествие
Актуальность темы:
Актуальность темы:
Объект исследования:
Объект исследования:
Исследование № 1: Анкетирование одноклассников
Исследование № 1: Анкетирование одноклассников
Исследование № 1: Результаты анкетирования
Исследование № 1: Результаты анкетирования
Исследование № 1: Результаты анкетирования
Исследование № 1: Результаты анкетирования
Исследование № 1: Результаты анкетирования
Исследование № 1: Результаты анкетирования
Traditional English Pudding
Traditional English Pudding
Знакомьтесь
Знакомьтесь
Знакомьтесь
Знакомьтесь
Знакомьтесь
Знакомьтесь
Знакомьтесь
Знакомьтесь
Классический пудинг готовить действительно сложно и долго
Классический пудинг готовить действительно сложно и долго
Исследование № 2: Приготовление пудинга
Исследование № 2: Приготовление пудинга
Вывод после проведенных исследований:
Вывод после проведенных исследований:
Вывод после проведенных исследований:
Вывод после проведенных исследований:
Интересные факты о англичанах и United Kingdom
Интересные факты о англичанах и United Kingdom
Список использованных источников и литературы
Список использованных источников и литературы
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание

Презентация на тему: «Кулинарное путешествие». Автор: Utochkina. Файл: «Кулинарное путешествие.pptx». Размер zip-архива: 1034 КБ.

Кулинарное путешествие

содержание презентации «Кулинарное путешествие.pptx»
СлайдТекст
1 Кулинарное путешествие

Кулинарное путешествие

Проектно - исследовательская работа

Автор: Уточкин Глеб, Ученик 4 А класса, МАОУ СОШ №7 г. Стрежевого Руководитель: Литосова Татьяна Николаевна, учитель начальных классов МАОУ СОШ № 7 г. Стрежевого

2 Актуальность темы:

Актуальность темы:

Цель проектной работы:

Задачи проектной работы :

Здоровое питание- это не только правильно подобранные продукты питания- это еще и кулинарные традиции и культура национальной кухни !

На основе изучения истории кулинарных традиций расширить свой кругозор. Ведь любые новые полученные знания – это верный способ приблизиться к новым открытиям!!! Доказать, что кулинарные традиционные блюда –это полезно, вкусно и красиво!

Разобраться висторической «путаницей» происхождения Traditional English pudding; 2. Изучить историю кулинарных рецептов; 3. Научиться готовить истинно английское блюдо – Traditional English pudding ; 4. Увеличить словарный запас английских слов.

3 Объект исследования:

Объект исследования:

Гипотеза исследования:

Методы исследования:

Traditional English Pudding.

Традиционная кухня разных стран отражает индивидуальность, колоритность и уникальность этого народа.

Анализ и синтез материалов по теме исследования; Анкетирование с целью выяснить, что знают учащиеся о Traditional English Рudding; Изготовление и дегустация истинно английского блюда - Traditional English Рudding; Обобщение материала в ходе работы и выводы.

4 Исследование № 1: Анкетирование одноклассников

Исследование № 1: Анкетирование одноклассников

Для того чтобы выяснить, знают ли учащиеся блюда английской национальной кухни, мною был проведён опрос среди одноклассников и их родителей, в котором участвовало более 50 человек.

1. Какие блюда английской национальной кухни вы знаете?

2. Какие блюда английской национальной кухни есть в меню вашей школы?

3. Какие блюда английской национальной кухни готовят в вашей семье ?

Traditional English pudding

Тraditional cucumber sandwich

Оatmeal porridge

Fried eggs with bacon

5 Исследование № 1: Результаты анкетирования

Исследование № 1: Результаты анкетирования

В результате анкетирования я узнал: Что большая часть опрошенных знают, что к традиционной английской кухне относится Оatmeal Porridge(овсяная каша) (90% опрошенных озвучили это); На втором месте по популярности заняло блюдо «Пудинг» -75%; Чуть более половины участников опроса назвали Fried eggs with bacon(яичница с беконом) И только 10% опрошенных знало, что Тraditional cucumber sandwich (традиционный бутерброд с огурчиком)- это традиционно английское блюдо!!!!

6 Исследование № 1: Результаты анкетирования

Исследование № 1: Результаты анкетирования

На второй вопрос я получил вполне ожидаемый ответ: 2. В меню нашей школы есть единственное блюдо английской национальной кухни – это Оatmeal Porridge(овсяная каша)! 3. Из ответов на третий вопрос я понял: Что хотя бы один раз в жизни, но все-таки в семье готовили традиционные английские блюда. А для некоторых они являются и традиционными семейными блюдами. Самым популярным блюдом опять стала Оatmeal Porridge (овсяная каша)-100 % опрошенных готовили и ели ее дома! Не все еще успели попробовать удивительное блюдо как Fried eggs with bacon (Яичница с беконом)- 95%! Чуть более половины опрошенных знают вкус Тraditional cucumber sandwich (традиционного бутерброда с огурчиком)-55%;

7 Исследование № 1: Результаты анкетирования

Исследование № 1: Результаты анкетирования

Вывод после проведенного исследования:

И мало в каких семьях готовили и пробовали поистине волшебное блюдо! Traditional English pudding (традиционный английский пудинг), всего в двух семьях!

Я выяснил, что традиционный английский пудинг не заслужено, обделен нашим вниманием. И поэтому я решил это недоразумение исправить! Есть замечательная английская пословица: "The taste of pudding is in the eating" – "Узнать вкус пудинга можно, только попробовав его".

8 Traditional English Pudding

Traditional English Pudding

Кулинария (от лат. сulina-кухня), искусство приготовления пищи. Это сродни волшебству! Взял чуть-чуть того, чуть-чуть другого, поколдовал и … «абракадабра»! В каждой стране есть свои излюбленные блюда, особые традиции застолья, приготовления пищи. Жителям островной Великобритании есть чем похвастаться. Возьмем тот же пудинг – все существующие разновидности сложно даже пересчитать. Несладкие пудинги с мясом и овощами сменяются на английских столах карамельными и ромовыми сладостями. Не будем глубоко погружаться в бездну традиций и значений блюд. Остановимся на основных деталях и сразу перейдём к вкусному!

.

9 Знакомьтесь

Знакомьтесь

Traditional English Рudding Английский пудинг

Английский пудинг - это традиции. Это история и культура англичан.

10 Знакомьтесь

Знакомьтесь

Traditional English Рudding

Пудинг – классическое английское рождественское лакомство. Это популярное в Великобритании, США, Канаде, Австралии и бывших английских колониях блюдо готовится из муки, хлебных крошек, яиц, жира, сливок и специй на водяной бане. Слово pudding произошло от

Французского boudin, произошедшего от латинского botellus, что значит "маленькая колбаска" и доказывает то, что в древности пудинг вовсе не был десертом и включал в состав мясо.

11 Знакомьтесь

Знакомьтесь

Traditional English Рudding

Существует несколько версий происхождения пудинга. По одной из них предком пудинга была густая овсяная каша, сваренная на мясном бульоне - plum-porridge, в которую добавляли хлебные крошки, чернослив, орехи, мёд и подавали горячей. Некоторые считают, что поначалу пудинги готовили из остатков вчерашнего ужина. Всё, что осталось, английские хозяйки собирали, смешивали со взбитыми яйцами и запекали в печи. Что-то типа нашей запеканки, когда мы кидаем на сковороду всё, что находим в холодильнике, и заливаем яйцами. Существует также версия о том, что пудинг - это мясные консервы, когда мясо хранили в прохладном месте вместе с черносливом.

12 Знакомьтесь

Знакомьтесь

В начале XX века рождественский пудинг был объявлен одним из символов Британской империи. Имперский пудинг изготавливали из шестнадцати различных ингредиентов, которые привозили из разных частей Британской империи, то есть пудинг действительно как бы объединял нацию. При приготовлении пудинга соблюдались определённые ритуалы. Так, в его приготовлении должен принять участие каждый член семьи. Тесто нужно начинать перемешивать с востока на запад - в честь трёх волхвов, принесших дары младенцу Иисусу. В тесто добавляли разные вещи – пуговицу, кольцо и обязательно серебряный шестипенсовик, который обещал нашедшему его удачу. К пудингу подаётся сладкий соус, украшают пудинг веточкой остролиста, поливают смесью коньяка и сахара и поджигают. Хотя поджигать и не обязательно, но, как говорят специалисты, синее пламя пудинга создаёт неповторимую праздничную атмосферу.

13 Классический пудинг готовить действительно сложно и долго

Классический пудинг готовить действительно сложно и долго

Но существует масса рецептов современных пудингов, которые при желании может приготовить любой человек!

INGREDIENTS :

Ингредиенты:

- Масло сливочное 2 ст. л. - Яйца 4 штуки - Сахар ? стакана - Миндаль140 граммов - Цукаты 1 ст. ложка - Сироп варенья 2 ст. л. - Печенье100 граммов - Коньяк 1 ст. ложка - Ром 1 ст. ложка - Маргарин 1 ч. л.

Butter 2st. Spoons - Eggs 4 pieces - Sugar ? Cup - Almonds 140 grams - 1 tablespoon candied fruits - Syrup jam 2 tablespoons - Cookies 100 grams - 1 tablespoon brandy - 1 tablespoon rum - Margarine, 1 teaspoon -

14 Исследование № 2: Приготовление пудинга

Исследование № 2: Приготовление пудинга

Есть замечательная английская пословица: «The taste of pudding is in the eating» – «Узнать вкус пудинга можно, только попробовав его». Перефразируя эту пословицу можно сказать: «По - настоящему можно узнать душу народа только тогда, когда отведаешь кухню этого народа!» И это на самом деле именно так. Я убедился на своем личном опыте. Занимаясь приготовлением пудинга, я не только с легкостью выучил новые английские слова, но и узнал много интересного из истории происхождения пудинга. А попробовав собственноручно испеченный пудинг, понял, как многогранна и интересна история этого народа.

15 Вывод после проведенных исследований:

Вывод после проведенных исследований:

Каждая страна особенна, а ее народ индивидуален и по-своему очень интересен. В результате подготовки к докладу и проведенных мною исследований, я : С легкостью выучил более тридцати новых английских слов; С интересом изучил историю происхождения названия Traditional English Рudding; Научился готовить настоящий Traditional English Рudding; Выяснил, что традиционная Английская кухня достаточно популярна и известна, даже в кругу младших школьников; Много узнал интересных фактов из жизни англичан;

16 Вывод после проведенных исследований:

Вывод после проведенных исследований:

Одновременно с этим, я подтвердил правильность своей гипотезы: Традиционная кухня разных стран отражает индивидуальность, колоритность и уникальность этого народа!

А ещё, я лишний раз убедился в актуальности своей темы! Изучение, приготовление и дегустация пудинга вызвала искренний и неподдельный интерес к кулинарным традициям в английской кухне, как со стороны детей, так и взрослых!

17 Интересные факты о англичанах и United Kingdom

Интересные факты о англичанах и United Kingdom

нтересные факты о англичанах и United Kingdom

Англичане не умываются под струей воды. Они специальной пробкой затыкают раковину, набирают в неё горячей и холодной воды и умываются! До недавнего времени у англичан не было центрального отопления! Это новшество ввели иностранцы, хлынувшие на поселение в UK. Причем англичане долго сопротивлялись! У англичан действует правило неприкосновенности частной жизни! Это значит — не суйте свой нос не в своё дело. Не вашим делом является всё — начиная с имени незнакомого вам англичанина и абсолютно любой информации о нём, заканчивая его никому не известными тайнами! Город Лондон расположен на нулевом меридиане, который называют гринвичским Биг Бен не башня, а 14-тонный колокол

18 Список использованных источников и литературы

Список использованных источников и литературы

http://uni-rfurt.de/eestudies/eese/artic20/witte/6_2000.html#comp http://www.barnaul-altai.ru/business/2gis/ http://article.ranez.ru/id/387/ http://article.ranez.ru/id/387/next/ http://www.britishcouncil.org/ru/goingglobal-streams-english-language.htm http://en.wikipedia.org/wiki/Lingua_franca#English http://www.english-uk.ru/31.php http://en.wikipedia.org/wiki/Globalization http://www1.worldbank.org/economicpolicy/globalization/ http://plato.stanford.edu/entries/globalization/

19 Спасибо за внимание

Спасибо за внимание

«Кулинарное путешествие»
http://900igr.net/prezentacija/tekhnologija/kulinarnoe-puteshestvie-131926.html
cсылка на страницу

Кулинария

11 презентаций о кулинарии
Урок

Технология

35 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по технологии > Кулинария > Кулинарное путешествие