Кулинария
<<  Кулинарные рецепты для детей Кулинарное путешествие  >>
«Кулинарное путешествие по России» (игра-путешествие)
«Кулинарное путешествие по России» (игра-путешествие)
Цель: Формировать представление о правильной и здоровой пище
Цель: Формировать представление о правильной и здоровой пище
1
1
Рассказы мудрой Совы
Рассказы мудрой Совы
Вопросы поваренка
Вопросы поваренка
2
2
Соедини стрелками соответствующие стихи и названия блюд:
Соедини стрелками соответствующие стихи и названия блюд:
Блины
Блины
Готовим с Кузей
Готовим с Кузей
Кулинарное путешествие по России
Кулинарное путешествие по России
Информация от Бабушки Лукерьи
Информация от Бабушки Лукерьи
Кулинарное путешествие по России
Кулинарное путешествие по России
Дорогие ребята
Дорогие ребята
Список литературы
Список литературы

Презентация: «Кулинарное путешествие по России». Автор: . Файл: «Кулинарное путешествие по России.ppt». Размер zip-архива: 1450 КБ.

Кулинарное путешествие по России

содержание презентации «Кулинарное путешествие по России.ppt»
СлайдТекст
1 «Кулинарное путешествие по России» (игра-путешествие)

«Кулинарное путешествие по России» (игра-путешествие)

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Самарской области средняя общеобразовательная школа №1 "Образовательный центр" с.Борское муниципального района Борский Самарской области

Выполнил: Долгих Роман, учащийся 5 «А» класса

2 Цель: Формировать представление о правильной и здоровой пище

Цель: Формировать представление о правильной и здоровой пище

Задачи: расширить знания детей о кулинарных традициях своей страны; показать взаимообусловленность возникновения традиционных блюд от географии территории, а также особенностях ведения хозяйства; сформировать представление детей о многообразии, простоте и пищевой ценности многих традиционных блюд русской национальной кухни, возможности ежедневного включения некоторых из них в рацион питания школьников; познакомить детей с традиционными рецептами приготовления блюд русской национальной кухни (по краеведческому материалу); способствовать формированию у детей толерантности: уважения к национальной культуре собственного народа и других народов.

3 1

1

5

2

4

3

Как питались на Руси ?

4 Рассказы мудрой Совы

Рассказы мудрой Совы

Каждый народ имеет свой уклад жизни, свои обычаи, собственную национальную кухню, народные праздники, песни и сказки. У каждого народа есть свои любимые блюда и свои, присущие только ему, кулинарные традиции. Богатейшие природные условия России способствовали созданию громадного количества сугубо национальных блюд и заготовок. Поселения, возникали, как правило, по брегам рек и озер – на столах появлялись рыбные блюда. Средняя полоса России всегда славилась богатейшими заливными лугами, где выпасали скот, выращивали рожь и ячмень, а впоследствии и пшеницу – поэтому русский стол немыслим без молочных продуктов, выпечки, разнообразных каш и квасов. Русский крестьянин всегда имел огород, поэтому овощи – репа, лук, бобы и горох, а позже капуста, картофель – всегда были желанными и любимыми на столе россиянина. [3] Об этом нам сообщают монахи-летописцы, жившие и писавшие русскую историю в то далекое от нас время. Уже с XVI-XVIII веков можно говорить о наличии царской, крестьянской и монастырской кухонь. Так в монастырской кухне большое значение придавалось бобам, злакам, овощам, травам, плодам, кореньям, съедобным дикорастущим. Именно они составляли основу сотен блюд во время постов. Рецепты блюд кулинарных монастырских традиций можно найти в справочниках, описаниях путешественников, записях ученых-этнографов. Наиболее ранние летописные источники сообщают, что русский крестьянский стол не отличался большим разнообразием кушаний, но все блюда на крестьянском столе были вкусными, сытными и полезными для здоровья. А когда дело доходило до званых царских обедов, то здесь русскому гостеприимству и разнообразию кулинарных изысков не было равных.

5 Вопросы поваренка

Вопросы поваренка

Пища жидкого происхождения на русском столе? Разгадав ребус

Л

Л

Е

Е

Б

Б

О

О

В

В

О

О

Х

Х

6 2

2

7 Соедини стрелками соответствующие стихи и названия блюд:

Соедини стрелками соответствующие стихи и названия блюд:

8 Блины

Блины

Каша

Крупу в кастрюлю насыпают, Водой холодной заливают И ставят на плиту вариться. И что тут может получиться?

Пирог

Квас

Щи

Он бывает с толокном, Рисом, мясом и пшеном,

Дорогой капитал Все души напитал

С вишней сладкою бывает. В печь сперва его сажают. А как выйдет он оттуда, То кладут его на блюдо. Ну, теперь зови ребят! - По кусочку все съедят.

9 Готовим с Кузей

Готовим с Кузей

Выберите инградиенты для приготовления каши «Дружба»

10 Кулинарное путешествие по России
11 Информация от Бабушки Лукерьи

Информация от Бабушки Лукерьи

Ребята! Именно в небольших селах и деревеньках, через века и поколенья, россияне сберегли и сохранили до наших дней свою национальную культуру, в том числе и кулинарные традиции. Например: Скатерть: сейчас она украшает любой праздничный стол, а еще в начале XX века была доступна только обеспеченным высшим слоям да некоторым зажиточным крестьянам. Чугунок – основной предмет кухонной посуды, в нем варили, тушили, томили блюда. Чугунок долго сохранял еду горячей. Почему? (стенки его толстые – из чугуна, надолго сохраняли тепло). Вот глиняный кувшин – он, наоборот, может длительно сохранять продукты прохладными, а молоко в нем долго не закисает. А это – самовар. Как вы думаете, что обозначает это название? («сам варит», действительно, многие русские горячие напитки варили – взвары).

12 Кулинарное путешествие по России
13 Дорогие ребята

Дорогие ребята

Мы возвращаемся домой – наше виртуальное кулинарное путешествие по России подошло к концу. Давайте скажем «спасибо» всем участникам этой занимательного путешествия. Существует выражение: все новое - это хорошо забытое старое. В течение веков множество поколений наших предков пополняли и совершенствовали рецепты русской кухни. От нас требуется лишь бережно и со вниманием отнестись к своему национальному богатству. И тогда не придется ломать голову над созданием оригинальных, но подчас сомнительных рецептов, расплачиваясь за забывчивость своим здоровьем. С нами останется самое ценное, что мы можем взять из этого путешествия, сохранить и преумножить – наши знания о правильном питании.

14 Список литературы

Список литературы

Книга о вкусной и здоровой пище/ Под общ. ред. д-ра техн. К53 наук, проф. И.М. Скурихина. 11-е изд., переработ. и доп.//М.: Колос, 1995, 368с.; http://www.ruskid.ru/zagadki/571 Ковалев В.М., Могильный Н.П. 500 рецептов славянской трапезы//М.: МП «Мик», 1993, 272с.; WWW.npg-Ьеlоvоdiе.ru http://www.meals.ru/s.php/336.htm М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева/ «Формула правильного питания»//М.: «НЕСТЛЕ» «ОЛМА-ПРЕСС Инвест», 2007. http://yandex.ru/yandsearch?text=продукты&clid=9403&lr=51 http://images.yandex.ru/yandsearch?text=кузя http://images.yandex.ru/yandsearch?text=фон

«Кулинарное путешествие по России»
http://900igr.net/prezentacija/tekhnologija/kulinarnoe-puteshestvie-po-rossii-68996.html
cсылка на страницу
Урок

Технология

35 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по технологии > Кулинария > Кулинарное путешествие по России