<<  Требования к компетентностно-ориентированным заданиям Мониторинг сформированности ключевых компетентностей средствами  >>
Часто, читая условие заданий из учебника, олимпиадной работы и даже

Часто, читая условие заданий из учебника, олимпиадной работы и даже ЕНТ, мы встречаемся с путаницей в понятиях, некорректными формулировками, неконкретными заданиями. Громоздкие условия не настраивают учащегося на выполнение задания, а отвлекают от него. Самое главное требование – это чтобы задание было понято однозначно! Если Вы сформулировали задание, и не возникло ни одного вопроса на уточнение – значит, задание сформулировано очень грамотно!!!

Слайд 8 из презентации «Основные термины»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Основные термины.pptx» можно в zip-архиве размером 180 КБ.

Похожие презентации

краткое содержание других презентаций на тему слайда

«Кулинария» - Соление. Копчение. Квашение. Тушение . Вяление. Кулинария . Кандирование. Выпечка. Хлебобулочные изделия. Горячие блюда. Холодные блюда. Закуска. Кухня. Кондитерские изделия. Кулинария. Жарка. Варка. Маринование.

«Кулинарные понятия» - Термины профессионального кулинарного мастерства. Термины фундаментальных кулинарных понятий. Кулинарное изделие. Основные понятия. Жарение. Гарнир. Виды терминов. Рецептуры. Сырье. Пассерование. Технология ресторанной продукции. Рецептуры блюд. Холодная обработка продуктов. Термины, применяемые исключительно в отдельных национальных кухнях.

«Тест по кулинарии» - Блюда из яиц. Хранение плодов и ягод. Стол к завтраку. Праздничный стол. Тартинка. Темы раздела «Кулинария». Кулинария. Варка. Какой овощ заготавливают квашением. Яичница-глазунья. Способы заготовки. Блюда из овощей. Способы складывания салфеток. Сандвич. Заготовка продуктов. Канапе. Картофель нарезают.

«Кулинарный поединок» - По завершению поединка устраивается чаепитие с бутербродами. Последовательность проведения мероприятия. Чтобы не мешать друг другу, поставим ширму между командами. За чаепитием и беседа приятнее. 2-й воспитатель: Ну, что же, решено! Будем следовать традициям – встречать гостей как положено, но по-современному.

«Документы для кулинарии» - Вопросы для самопроверки. Бракеражный журнал. Рецептуры. Технико-технологическая карта. Журнал по оценке качества готовых блюд. Рецептура блюда. Сборник рецептур блюд. Шкала органолептической оценки блюд. Нормативно-технологическая документация по кулинарии. Технологическая карта.

«Меню» - Поэтому к созданию и оформлению меню необходимо подходить серьезно! Существует несколько типов меню: Фернан Пуан (Fernand Point), Когда и где появилось первое меню? Меню одного из ресторанов Нью-Йорка 1900. Для каждого блюда в меню указана цена, и гости могут выбирать по своему усмотрению; Еще несколько образцов меню 1899-1910 годов.

Кулинария

11 презентаций о кулинарии
Урок

Технология

35 тем