<<  Оценка качества колбасных изделий Цель:  >>
Колбасные изделия
Колбасные изделия.

Слайд 2 из презентации «Оценка качества колбасных изделий»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Оценка качества колбасных изделий.pptx» можно в zip-архиве размером 912 КБ.

Без темы

краткое содержание других презентаций

«Мучные изделия» - Посуда и инструменты для замеса теста. Слоеное тесто. Пресное, или бездрожжевое тесто. Способы разрыхления. Посуда и инструменты для разделки теста. Мука – порошкообразный продукт. Инструменты и посуда для отделки изделий из теста. Песочное тесто. Инструменты и посуда для выпечки. Пряности. Качество муки.

«Блины» - И. Агеева. Пословицы и поговорки о блинах. Первый блин – комом. С языческих времен сохранился у нас обычай на Масленицу печь блины. Каких только рецептов любимого кушанья не изобрели в самых разных уголках земли! Блины. Не рад и блину, как кирпичом в спину. Блины да оладьи - замотались сватьи. Блины были привнесены в русскую кухню завоевателями - варягами (викингами) в IX веке.

«Приготовление блинов» - Просеивают через сито, чтобы удалить комочки и случайные примеси. Печем блины, встречаем масленицу. Символ солнца и жертвоприношение могущественным идолам. Сервировка стола на «Масленицу». Правила приготовления теста. Используют пшеничную, ржаную муку, реже ячневую, гречневую. Обозначьте посуду, оборудование, приспособления и инструменты.

«Композиции из теста» - Безопасность труда, экологичность, себестоимость. Реализация поделки на школьных ярмарках реальна. Выбор продуктов, инструментов и оборудования: Для выбранной композиции необходимы: Разработка вариантов по решению проблемы: Фантазии из муки, соли и воды! Поделка из соленого теста «Чучело». План организации работы:

«Блюда из теста и фарша» - Требования к качеству. Тесто раскатать. Технология приготовления начинки. Приготовление и оформление простых мучных блюд. Ингредиенты для сдобного теста. Приготовление сдобного пресного теста. Актуализация опорных знаний. Рецептура творожной начинки. Проколы. Рецептура пресного сдобного теста. Приготовление сочней.

«Изделия из жидкого теста» - Коллекция рецептов. Полезные свойства продуктов. Анализ идей. Распределение обязанностей. Украшение интерьера. Выбор идеи. Обоснование проблемы. Изделия из жидкого теста. Украсить блины. Схема размышления. Кулинарная терминология. Приправы. Выполнение намеченного плана работы. Современные сковороды.

Всего в теме «Без темы» 242 презентации
Урок

Технология

35 тем