<<  Физико-химический анализ Физико-химический анализ  >>
Содержание крахмала

Содержание крахмала. Русская. Докторская. Чайная. Утренняя. Марка. Наблюдение. Наличие крахмала. По ГОСТу, на упаковке. Желтое пятно. -. -. Темно-синее пятно, проявляется через 1-2 минуты, +. -. Черно-синее пятно. +. -. Пятно коричневого цвета с синим ободком. +. +.

Слайд 15 из презентации «Оценка качества колбасных изделий»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Оценка качества колбасных изделий.pptx» можно в zip-архиве размером 912 КБ.

Без темы

краткое содержание других презентаций

«Изделия из теста» - Слоёное песочное заварное бисквитное. По консистенции густое жидкое крутое По способу приготовления дрожжевое пресное. Изделия из крутого теста. Давайте повторим: Изделия из жидкого теста. Приготовление песочного теста: Назовите инструменты и приспособления применяемые при изготовлении песочного теста?

«Слоёное тесто» - Защипайте края. Слоеное пресное тесто. Масло. Слоеное тесто. Масляное тесто. Пласт нужной толщины. Замес слоеного пресного теста. История слоеного теста. Надрез. Прямоугольный пласт. Расплющите масляное тесто. Тесто. Раскатывают и складывают тесто в четыре слоя. Приятного аппетита.

«Тесто и изделия из него» - Разрыхлители теста. Часть взбитых белков. Приготовление песочного теста. Слоеное тесто. Продукты для приготовления мучных изделий. Продукты. Желирующие вещества. Приготовление заварного теста. Скалки. Украшения для изделий из теста. Виды теста. Дрожжевое тесто. Готовое тесто. Песочное тесто. Виды начинок для изделий из теста.

«Композиции из теста» - Недостатки: не входит в тематику новогодних подарков, подходит не к каждому интерьеру. Работать с тестом нужно на гладкой, чистой, легко моющейся поверхности. Лепка деталей: Посуда и инструменты должны быть вымыты. Задачи: Поделка из соленого теста «Чучело». Вымешивание теста: Безопасность труда, экологичность, себестоимость.

«Рецепты теста» - Дрожжевое тесто — тесто из муки, воды и дрожжей. Песочное тесто. Основные компоненты. Слоеное классическое тесто. Простое пресное тесто имеет один недостаток - оно плотное. Заварное тесто - самое легкое, воздушное, хрустящее тесто. Бисквитное тесто. Особенности технологии приготовления бисквитного теста.

«Блюда из теста и фарша» - Классификация теста. Приготовление сочней. Ингредиенты для сдобного теста. Проколы. Технология приготовления пресного сдобного теста. Приготовление и оформление простых мучных блюд. Тесто раскатать. Меланж. Приготовление сдобного пресного теста. Недостатки сдобного теста. Актуализация опорных знаний.

Всего в теме «Без темы» 242 презентации
Урок

Технология

35 тем