<<  Средневековый обед Для достижения цели исследования я провела:  >>
Состав колбасных изделий
Состав колбасных изделий.

Слайд 7 из презентации «Оценка качества колбасных изделий»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Оценка качества колбасных изделий.pptx» можно в zip-архиве размером 912 КБ.

Без темы

краткое содержание других презентаций

«Слоёное тесто» - Прямоугольный пласт. Надрез. Тесто. Расплющите масляное тесто. Масло. Защипайте края. Слоеное тесто. Замес слоеного пресного теста. Пласт нужной толщины. Масляное тесто. Слоеное пресное тесто. Раскатывают и складывают тесто в четыре слоя. Приятного аппетита. История слоеного теста.

«Мучные изделия» - Песочное тесто. Бисквитное тесто. Способы разрыхления. Посуда и инструменты для замеса теста. Инструменты и посуда для выпечки. Мука – порошкообразный продукт. Мучные изделия. Инструменты и посуда для отделки изделий из теста. Слоеное тесто. Пряности. Пресное, или бездрожжевое тесто. Качество муки. Посуда и инструменты для разделки теста.

«Блины» - Не рад и блину, как кирпичом в спину. Блины были привнесены в русскую кухню завоевателями - варягами (викингами) в IX веке. Скоро только блины пекутся. Блины да оладьи - замотались сватьи. Первый блин – комом. Блин и без масла в рот лезет. Пословицы и поговорки о блинах. С языческих времен сохранился у нас обычай на Масленицу печь блины.

«Изделия из теста» - Назовите способы получения бисквитного теста. Блюда из теста. Назовите способы получения слоёного теста. Изделия из жидкого теста. Изделия из заварного теста. Инструменты и приспособления. В чём особенность получения заварного теста? Слоёное песочное заварное бисквитное. « Вафельные трубочки из песочного теста с начинкой ».

«Изделия из жидкого теста» - Приправы. Коллекция рецептов. Примечание. Обоснование проблемы. Выполнение намеченного плана работы. Современные сковороды. Этапы пути развития русской кухни. Изделия из жидкого теста. Технология и схема приготовления. Схема размышления. Эстетическая оценка. Шоколадные блины. Кулинарная терминология.

«Тесто и изделия из него» - Пресное тесто. Сахар. Приготовление бисквитного теста. Яйца. Виды теста. Слоеное тесто. Виды начинок для изделий из теста. Дрожжевое тесто. Часть взбитых белков. Приготовление гашеной соды. Бисквитное тесто. Приготовление песочного теста. Кондитерские шприцы и отсадочные мешки. Два способа приготовления дрожжевого теста.

Всего в теме «Без темы» 242 презентации
Урок

Технология

35 тем