Блюда
<<  Приготовление бутербродов Приготовление бутербродов  >>
Приготовление бутербродов
Приготовление бутербродов
Кто изобрел бутерброды
Кто изобрел бутерброды
Значение бутербродов
Значение бутербродов
Виды бутербродов
Виды бутербродов
Закрытые бутерброды
Закрытые бутерброды
Сэндвич Сандвич был назван по имени Джона Монтегю, 4-го графа
Сэндвич Сандвич был назван по имени Джона Монтегю, 4-го графа
Закусочные бутерброды
Закусочные бутерброды
Бутерброды канапе
Бутерброды канапе
Креативные бутерброды
Креативные бутерброды
Готовим бутерброды
Готовим бутерброды
1. Батон 2. Сливочное масло 3. Консервированные ананасы 4. Сыр,
1. Батон 2. Сливочное масло 3. Консервированные ананасы 4. Сыр,
Все делается очень просто: Нарезаем батон и намазываем ломтики маслом
Все делается очень просто: Нарезаем батон и намазываем ломтики маслом
Сверху кладем консервированные ананасы
Сверху кладем консервированные ананасы
Бутерброды на скорую руку
Бутерброды на скорую руку
Горячие бутерброды на скорую руку
Горячие бутерброды на скорую руку
Бутерброды «гармошка»
Бутерброды «гармошка»
На багетах сделать надрезы
На багетах сделать надрезы
Внутрь уложить ветчину и посыпать сыром
Внутрь уложить ветчину и посыпать сыром
Приятного аппетита
Приятного аппетита

Презентация на тему: «Приготовление бутербродов». Автор: XTreme. Файл: «Приготовление бутербродов.pptx». Размер zip-архива: 2957 КБ.

Приготовление бутербродов

содержание презентации «Приготовление бутербродов.pptx»
СлайдТекст
1 Приготовление бутербродов

Приготовление бутербродов

2 Кто изобрел бутерброды

Кто изобрел бутерброды

Первый бутерброд в истории был создан иудеями. Он состоял из мацы, марора, харосета и хрена и заменял пасхальную жертву. Распространен розыгрыш, утверждающий, что бутерброд изобрел Николай Коперник в апреле 1520 года. Произошло это якобы во время осады Ольштынского замка, комендантом которого был Коперник, рыцарями Тевтонского ордена. В замке разразилась эпидемия, причем по наблюдению Коперника болели те, кто употреблял в пищу хлеб. Коперник предположил, что хлеб заражается при соприкосновении с посторонними предметами, особенно с полом. Тогда он предложил намазывать хлеб маслом, на котором после неудачного падения на пол легко было заметить грязь. Таким методом Коперник будто бы победил эпидемию

3 Значение бутербродов

Значение бутербродов

Бутерброд (нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — блюдо, представляющее из себя ломтик хлеба, на который положены дополнительные пищевые продукты (причем не обязательно масло). Существует огромное количество видов бутербродов — от классических с маслом, колбасой или сыром до многослойных творений из различных сортов мяса, овощей, зелени и изысканных соусов. От сэндвича бутерброд отличается тем, что содержит лишь один кусок хлеба (в то время, как у сэндвича начинка зажата между двумя кусками хлеба). Бутерброды широко распространены, так как они быстры в приготовлении и удобны в переноске.

4 Виды бутербродов

Виды бутербродов

Открытые бутерброды

ОТКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ – могут быть простыми, когда используется один продукт, и сложными, когда используется несколько видов продуктов. На слегка чёрствый хлеб (ржаной, белый, хрустящие хлебцы) намазывают различное масло, пасты и т.п. Сверху укладывают различные продукты: мясо, соленья и т.п. А так же для посыпки можно использовать зелень петрушки и укропа.

5 Закрытые бутерброды

Закрытые бутерброды

Закрытые бутерброды (бутерброд сандвич). Для этого бутерброда необходимо два ломтика хлеба. Ломтики хлеба намазываются маслом. На один из них укладывается начинка, это могут быть: помидоры, листья салата, отварное мясо птицы, колбаса, сварённое в крутую яйцо и т.д. Сверху бутерброд закрывается вторым ломтиком хлеба. Все это скалывается специальными палочкой или вилочкой-шпажкой, с верху украшаются ломтиками редиски, огурца, зеленью петрушки, дольками помидора.

6 Сэндвич Сандвич был назван по имени Джона Монтегю, 4-го графа

Сэндвич Сандвич был назван по имени Джона Монтегю, 4-го графа

Сандвичского (1718—1792), лондонского министра и игрока, который по легенде в 1762 г. его изобрёл. Во время игры в криббедж, которая длилась уже несколько часов, он не нашёл времени поесть. Джон Монтегю заказал у слуги, чтобы ему подали еду между двумя ломтиками хлеба. Его друзьям-игрокам понравился такой способ еды без отрыва от игры, и они тоже заказали хлеб «по-сандвичски». По другой версии, тот же граф Сандвич любил охотиться. И вот его слуга, чтобы графу было удобно во время долгой охоты, придумал класть начинку между ломтиками хлеба.

7 Закусочные бутерброды

Закусочные бутерброды

ЗАКУСОЧНЫЕ (КАНАПЕ) – это маленькие бутерброды размером 3х3 см. Канапе можно приготовить из различных продуктов: масло, сваренных в крутую яиц, сыра, брынзы, плавленых сырков, сельди овощей. Также для канапе нарезают острым ножом тонкими ломтиками, вырезают всевозможные маленькие фигурки и обжаривают хлеб до румяной корочки. Хлеб можно поджарить на сковороде, в духовке или тостере. Продукты нарезают тонкими ломтиками и подбирают, по вкусу и цвету, гарнир. Бутерброды подают на блюдцах или в вазах, располагают их в один слой. Маленькие канапе протыкают вилочками – шпажками, с помощью которых берут бутерброд. Если бутерброды побольше, их можно брать руками.

8 Бутерброды канапе

Бутерброды канапе

Канапе (фр. canap?) — крошечные бутерброды весом 60—80 г, толщиной ~0.5 см - бутербродики из гренок, нарезанных разной и съестной основы (рыбы, мяса, сыра), насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. Первоначально шпажки стали использовать скорее не из-за стремления украсить блюдо, а из-за удобства подачи на стол. Так как чаще всего кусочки поджаренного хлеба покрывали слоем паштета, то шпажка позволяла съесть угощение, не испачкав при этом пальцев. Канапе — это праздничное угощение, чаще всего — фуршетное.

9 Креативные бутерброды

Креативные бутерброды

10 Готовим бутерброды

Готовим бутерброды

Это вариант горячих бутербродов, которые вы можете сделать утром и порадовать ваших близких и любимых :)

11 1. Батон 2. Сливочное масло 3. Консервированные ананасы 4. Сыр,

1. Батон 2. Сливочное масло 3. Консервированные ананасы 4. Сыр,

который вам больше нравится (у меня "Гауда") Все делается

12 Все делается очень просто: Нарезаем батон и намазываем ломтики маслом

Все делается очень просто: Нарезаем батон и намазываем ломтики маслом

13 Сверху кладем консервированные ананасы

Сверху кладем консервированные ананасы

Если вы не любите ананасы, то можно заменить их яблоками, тоже вкусно получается. Сверху посыпаем тертым сыром Отправляем наши бутерброды в духовку минут на 10, пока сыр не расплавится и чуть не зарумянится. И ещё горячими подаем их к завтраку нашим любимым :)

14 Бутерброды на скорую руку

Бутерброды на скорую руку

При отсутствии времени или условий для приготовления пищи бутерброды на скорую руку не заменимы. Они бывают холодные и горячие, соленые и сладкие многоэтажные и двухслойные.

15 Горячие бутерброды на скорую руку

Горячие бутерброды на скорую руку

Горячие бутерброды на скорую руку могут состоять из тертого сыра, кусочков варенной колбасы, овощей и ломтя черного хлеба или булки. Хлеб намазывают взбитым сливочным маслом со специями (лук, зелень петрушки, горчица, кетчуп). Затем сверху кладут выбранные для бутерброда продукты, посыпают сыром и запекают в течение 10 минут в духовке либо микроволновой печи.

16 Бутерброды «гармошка»

Бутерброды «гармошка»

Время приготовления: до 10 минут

Ингредиенты: Мини-багеты

2 шт.

Красный соус

2 ст.Л.

Сыр твердых сортов, ветчина

По вкусу

17 На багетах сделать надрезы

На багетах сделать надрезы

В надрезах хлеб промазать кетчупом.

18 Внутрь уложить ветчину и посыпать сыром

Внутрь уложить ветчину и посыпать сыром

Бутерброды завернуть фольгой (верх оставить открытым) , так чтобы они не развалились. Запечь в духовке при 190 гр. 15 мин.

19 Приятного аппетита

Приятного аппетита

«Приготовление бутербродов»
http://900igr.net/prezentacija/tekhnologija/prigotovlenie-buterbrodov-205409.html
cсылка на страницу

Блюда

31 презентация о блюдах
Урок

Технология

35 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по технологии > Блюда > Приготовление бутербродов