Блюда
<<  Детские бутерброды Виды бутербродов  >>
Приготовление бутербродов и горячих напитков
Приготовление бутербродов и горячих напитков
Бутерброд – это закусочное блюдо, состоящее из хлеба и какого-либо
Бутерброд – это закусочное блюдо, состоящее из хлеба и какого-либо
Бутерброды
Бутерброды
Основа: пшеничный хлеб ржаной хлеб багеты, батоны городские булочки
Основа: пшеничный хлеб ржаной хлеб багеты, батоны городские булочки
Наполнители
Наполнители
Продукты, применяемые для приготовления бутербродов
Продукты, применяемые для приготовления бутербродов
Последовательность приготовления бутербродов
Последовательность приготовления бутербродов
Примеры оформления бутербродов
Примеры оформления бутербродов
Пита
Пита
Бутерброды со шпротами
Бутерброды со шпротами
Технология приготовления бутербродов со шпротами
Технология приготовления бутербродов со шпротами
3. Майонез смешать с натертым на мелкой терке чесноком
3. Майонез смешать с натертым на мелкой терке чесноком
5. Огурец нарезать тонкими кружочками
5. Огурец нарезать тонкими кружочками
7. На каждый ломтик хлеба поверх огурцов аккуратно выложить шпроты с
7. На каждый ломтик хлеба поверх огурцов аккуратно выложить шпроты с
Горячие напитки
Горячие напитки
Правила заваривания чая
Правила заваривания чая
Кофе – напиток из плодов тропического дерева
Кофе – напиток из плодов тропического дерева
КАКАО – напиток из плодов тропического дерева
КАКАО – напиток из плодов тропического дерева
К р о с с в о р д
К р о с с в о р д
О т в е т ы
О т в е т ы

Презентация на тему: «Приготовление бутербродов и горячих напитков». Автор: User. Файл: «Приготовление бутербродов и горячих напитков.ppt». Размер zip-архива: 884 КБ.

Приготовление бутербродов и горячих напитков

содержание презентации «Приготовление бутербродов и горячих напитков.ppt»
СлайдТекст
1 Приготовление бутербродов и горячих напитков

Приготовление бутербродов и горячих напитков

МОУ Братковская СОШ»

2 Бутерброд – это закусочное блюдо, состоящее из хлеба и какого-либо

Бутерброд – это закусочное блюдо, состоящее из хлеба и какого-либо

продукта. В переводе с немецкого бутерброд означает «хлеб с маслом».

3 Бутерброды

Бутерброды

По температуре подачи

По способу приготовления

Холодные Горячие

Закусочные Канапе Тартинки Тарталетки Волованы Бутербродные торты

Закрытые (сэндвичи) Гамбургеры Чизбургеры Хот-доги Пита

Открытые Простые Сложные

4 Основа: пшеничный хлеб ржаной хлеб багеты, батоны городские булочки

Основа: пшеничный хлеб ржаной хлеб багеты, батоны городские булочки

школьные булочки слойки пита сухое печенье корзиночки волованы из слоеного теста

Продукты, применяемые для приготовления бутербродов

5 Наполнители

Наполнители

Масло, масляные смеси сыр творог творожные пасты масляные гастрономические продукты

Продукты, применяемые для приготовления бутербродов

6 Продукты, применяемые для приготовления бутербродов

Продукты, применяемые для приготовления бутербродов

Овощи, фрукты, ягоды

Мясо, курица

Рыба, икра

7 Последовательность приготовления бутербродов

Последовательность приготовления бутербродов

Подготовка рабочего места ( техника безопасности, санитария и гигиена)

Подготовка продуктов для бутербродов

Приготовление и оформление бутербродов (основные правила приготовления)

Подача бутербродов к столу

8 Примеры оформления бутербродов

Примеры оформления бутербродов

Тарталетки

Канапе

Чизбургер

Сэндвичи

9 Пита

Пита

Бутерброд с красной икрой

Бутербродный торт

10 Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами

Продукты Батон Шпроты Огурцы маринованные Майонез Чеснок Зелень укропа и петрушки

11 Технология приготовления бутербродов со шпротами

Технология приготовления бутербродов со шпротами

1. Нарезать батон на ломтики толщиной 1см

2. Подрумянить ломтики в духовом шкафу или тостере

12 3. Майонез смешать с натертым на мелкой терке чесноком

3. Майонез смешать с натертым на мелкой терке чесноком

4. Полученной массой смазать ломтики хлеба.

13 5. Огурец нарезать тонкими кружочками

5. Огурец нарезать тонкими кружочками

6. Кружочки огурца разложить на ломтики хлеба

14 7. На каждый ломтик хлеба поверх огурцов аккуратно выложить шпроты с

7. На каждый ломтик хлеба поверх огурцов аккуратно выложить шпроты с

помощью вилки.

8. Готовые бутерброды украсить зеленью, выложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!

15 Горячие напитки

Горячие напитки

Чай

Какао

Кофе

Черный, зеленый, травяной

Какао-поршок растворимый

Молотый растворимый

16 Правила заваривания чая

Правила заваривания чая

Вскипятить воду 2. Прогреть заварочный чайник 3. Насыпать в него чай из расчета 1 ч.л. на 1 чашку чая 4. Залить кипятком на 2/3 объема и дать настояться в течение 4-6 минут. 5. Долить кипяток в чайник до полного объема 6. При подаче кладут сахар, лимон молоко по вкусу.

17 Кофе – напиток из плодов тропического дерева

Кофе – напиток из плодов тропического дерева

Кофеварки

18 КАКАО – напиток из плодов тропического дерева

КАКАО – напиток из плодов тропического дерева

Плоды какао

Горячий шоколад

19 К р о с с в о р д

К р о с с в о р д

1

1

2

3

4

5

6

2

7

8

9

3

10

20 О т в е т ы

О т в е т ы

Г

А

М

Б

У

Р

Г

Е

Р

Б

У

Л

К

А

П

И

Т

А

Х

Л

Е

Б

Ч

И

З

Б

У

Р

Г

Е

Р

Р

Ы

Б

А

М

К

Р

Е

К

Е

Р

К

А

К

А

О

С

Э

Н

Д

В

И

Ч

Л

А

К

О

Ф

Е

Й

«Приготовление бутербродов и горячих напитков»
http://900igr.net/prezentacija/tekhnologija/prigotovlenie-buterbrodov-i-gorjachikh-napitkov-189460.html
cсылка на страницу

Блюда

31 презентация о блюдах
Урок

Технология

35 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по технологии > Блюда > Приготовление бутербродов и горячих напитков