<<  Тема урока: Приготовление рассольника ленинградского Карта логического мышления при приготовлении рассольника  >>
4

4. 3. 2. 5. 1. С. Б. О. М. У. Л. М. Л. Ь. Я. Р. С. Ь. С. У. Л. О. О. П. О. Н. А. 1. Один из важных продуктов питания, который после муки занимает второе место. 2. Оно бывает оливковое, льняное, подсолнечное. 3. Отвар, получаемый при варке в воде различных продуктов. 4. Продукт, который добавляют в конце приготовления блюда для придания вкусовых качеств. 5. При приготовлении этого бульона используют кости и … А. К.

Слайд 2 из презентации «Приготовление рассольника ленинградского»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Приготовление рассольника ленинградского.ppt» можно в zip-архиве размером 2772 КБ.

Рыба

краткое содержание других презентаций о рыбе

«Разделка рыбы» - Филе. Верхнее филе. Порционные куски. Обработка рыбы в целом виде. Рыбоочистительный механизм. Виды филе. Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы. Плавники. Масса обработанной рыбы. Разделка рыбы. Удаление реберных костей. Получение чистого филе. Разделка рыбы на филе. Процесс разделки рыбы.

«Рыбные блюда» - Испания. Италия. 4 шт филе слабосоленой норвежской сельди. Рыбные блюда. О рыбе. Чашки мелкопорубленного сельдерея. Рыбные блюда в национальной кухне. Норвегия. Способ приготовления. Проблема. Греция. Растительное масло.

«Жареная рыба» - Приготовление блюд из рыбы жареной основным способом. Рыба жареная по –ленинградски. Приготовление блюд из рыбы жареной основным способом и во фритюре. Гарниры. Тепловая обработка рыбы. Рыба жареная. Рыба жареная основным способом. Значение рыбных блюд. Рыба в тесте жареная. Общая схема приготовления жареных рыбных блюд.

«Блюда из рыбы» - В миске смешать оливковое масло и соевый соус. Затем переложить куски рыбы в огнеупорное блюдо, залить маринадом. Влить сироп или мед. Способ приготовления. Тунец с соусом из лисичек. Сибас, запеченный в беконе. Разделать рыбу на филе без кожи и костей. Приятного аппетита. Рыбу поперчить. Ресторанные блюда из рыбы.

«Приготовление рыбы» - Солёная рыба. Жарение. Требование к качеству готовых блюд. Рыбные блюда. Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов. Минеральный состав рыбных продуктов. Инструменты и приспособления. Морской окунь. Правила техники безопасности. Мясо рыбы. Рыбу нельзя передерживать. Припускание. Рыба. Полезная информация о рыбе.

«Приготовление блюд из рыбы» - Удаление головы и плавников. Тепловая обработка рыбы. Разрезание брюшка. Профессия повар. Названия промысловых рыб. Рыбные полуфабрикаты. Удаление внутренностей. Морские рыбы. Очистка рыбы от чешуи. Инструкционная карта «Приготовление сельди с гарниром». Оформление сельди с гарниром. Промывание. Сервировка стола.

Всего в теме «Рыба» 7 презентаций
Урок

Технология

35 тем