<<  Карта логического мышления при приготовлении рассольника Технологическая последовательность приготовления рассольника  >>
Игра-лото

Игра-лото. Из предложенных продуктов выберите те, которые необходимы для приготовления рассольника ленинградского. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.

Слайд 5 из презентации «Приготовление рассольника ленинградского»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Приготовление рассольника ленинградского.ppt» можно в zip-архиве размером 2772 КБ.

Рыба

краткое содержание других презентаций о рыбе

«Приготовление рыбных блюд» - Разделочные доски. Тельное. Почему нельзя пользоваться мокрым полотенцем. Чем проталкивают рыбу в горловину загрузочной тарелки и почему. Правила техники безопасности при работе на электрической мясорубке. Котлеты. Организация рабочего места. Добавляют соль, перец. Котлетная масса. Предохранительное кольцо в мясорубке.

«Разделка рыбы» - Разделка рыбы. Рыбоочистительный механизм. Обработка рыбы в целом виде. Удаление реберных костей. Виды филе. Разделка рыбы на филе. Порционные куски. Получение чистого филе. Верхнее филе. Процесс разделки рыбы. Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы. Масса обработанной рыбы. Плавники. Филе.

«Жареная рыба» - Общая схема приготовления жареных рыбных блюд. Соусы. Рыба жареная в тесте. Гарниры. Найдите ошибки. Рыба жареная. Рыба жареная по –ленинградски. Рыба жареная основным способом. Рыба в тесте жареная. Значение рыбных блюд. Схема приготовления блюда. Приготовление блюд из рыбы жареной основным способом.

«Приготовление рыбы» - Припускание. Правила техники безопасности. Рыбные блюда. Минеральный состав рыбных продуктов. Содержание жира. Полезная информация о рыбе. Запекают до образования румяной корочки. Всё в рыбе полезно. Морской окунь. Требование к качеству готовых блюд. Рыбу нельзя передерживать. Мясо рыбы. Рыба с овощами.

«Блюда из рыбы» - Готовое блюдо подать к столу. Кижуч, запеченный в восточном соусе. Влить сироп или мед. Разделать рыбу на филе без кожи и костей. Добавить сок лимона. Способ приготовления. Положить тертый имбирь. Затем переложить куски рыбы в огнеупорное блюдо, залить маринадом. Тунец с соусом из лисичек. Приятного аппетита.

«Приготовление блюд из рыбы» - Очистка рыбы от чешуи. Загрязнение водоемов. Рыбные полуфабрикаты. Морские рыбы. Удаление головы и плавников. Инструкционная карта «Приготовление сельди с гарниром». Разрезание брюшка. Приготовление блюд из рыбы. Названия промысловых рыб. Химический состав рыбы. Пластование. Оформление рыбных блюд. Тепловая обработка рыбы.

Всего в теме «Рыба» 7 презентаций
Урок

Технология

35 тем