<<  Требования к качеству: 4  >>
Тема урока: Приготовление рассольника ленинградского
Тема урока: Приготовление рассольника ленинградского.

Слайд 1 из презентации «Приготовление рассольника ленинградского»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Приготовление рассольника ленинградского.ppt» можно в zip-архиве размером 2772 КБ.

Рыба

краткое содержание других презентаций о рыбе

«Жареная рыба» - Ассортимент блюд. Рыба жареная основным способом. Цеха для приготовления горячих блюд из рыбы. Общая схема приготовления жареных рыбных блюд. Рыба жареная во фритюре. Зразы донские. Приготовление блюд из рыбы жареной основным способом и во фритюре. Закрепление материала. Рыба жареная в тесте. Тепловая обработка рыбы.

«Приготовление блюд из рыбы» - Инструкционная карта «Приготовление сельди с гарниром». Приготовление блюд из рыбы. Оформление сельди с гарниром. Оформление рыбных блюд. Первичная обработка рыбы. Разрезание брюшка. Химический состав рыбы. Названия промысловых рыб. Промывание. Загрязнение водоемов. Очистка рыбы от чешуи. Морские рыбы.

«Рыбные блюда» - Проблема. Испания. Чашки мелкопорубленного сельдерея. Рыбные блюда в национальной кухне. Греция. 4 шт филе слабосоленой норвежской сельди. Рыбные блюда. О рыбе. Норвегия. Растительное масло. Способ приготовления. Италия.

«Блюда из рыбы» - Рыбу поперчить. В миске смешать оливковое масло и соевый соус. Затем переложить куски рыбы в огнеупорное блюдо, залить маринадом. Влить сироп или мед. Добавить сок лимона. Кижуч, запеченный в восточном соусе. Сибас, запеченный в беконе. Тунец с соусом из лисичек. Куски рыбы положить в емкость, залить маринадом.

«Приготовление рыбы» - Солёная рыба. Мясо рыбы. Всё в рыбе полезно. Рыба с овощами. Рыбные блюда. Рыба поступает в продажу живой. Запекают до образования румяной корочки. Инструменты и приспособления. Без труда не вынешь рыбку из пруда. Требование к качеству готовых блюд. Минеральный состав рыбных продуктов. Рыбные консервы.

«Приготовление рыбных блюд» - Предохранительное кольцо в мясорубке. Действия в случае выявления неисправности оборудования. Сегодня. Приготовление панировки. Рулет. Почему нельзя пользоваться мокрым полотенцем. Приготовление рыбных горячих блюд и морепродуктов. Приготовление блюд из рыбной котлетной массы. Организация рабочего места.

Всего в теме «Рыба» 7 презентаций
Урок

Технология

35 тем