Рыба
<<  Приготовление теста для блинов и оладий Эволюция приготовления пищи народов мира  >>
Приготовления низкокалорийных пирожные
Приготовления низкокалорийных пирожные
Пирожные из «Песочное тесто»
Пирожные из «Песочное тесто»
Ингредиенты для песочного теста
Ингредиенты для песочного теста
Рецепт песочного теста
Рецепт песочного теста
Пирожные вупи
Пирожные вупи
Приготовление пирожного
Приготовление пирожного
Сырники из творога воздушные рецепт
Сырники из творога воздушные рецепт
Рецепт приготовления сырников из творога воздушных
Рецепт приготовления сырников из творога воздушных
Творожный тортик «Легкая прелесть» - низкокалорийная сладость
Творожный тортик «Легкая прелесть» - низкокалорийная сладость
Ингридиенты:
Ингридиенты:
Для начала нам необходимо приготовить желеобразный творожный крем:
Для начала нам необходимо приготовить желеобразный творожный крем:
Форму, в которой вы будете выпекать торт, смазывать маслом не нужно
Форму, в которой вы будете выпекать торт, смазывать маслом не нужно
Фруктовый торт из бисквитного теста
Фруктовый торт из бисквитного теста
Приготовление:
Приготовление:
Апельсины очищаем от корок и нарезаем на небольшие квадратики,
Апельсины очищаем от корок и нарезаем на небольшие квадратики,
Шарлотка с яблоками
Шарлотка с яблоками
Оформления выпечки праздничный
Оформления выпечки праздничный
Спасибо за внимания
Спасибо за внимания

Презентация: «Приготовления низкокалорийных пирожные». Автор: ОГОУ НПО ПУ26. Файл: «Приготовления низкокалорийных пирожные.pptx». Размер zip-архива: 1858 КБ.

Приготовления низкокалорийных пирожные

содержание презентации «Приготовления низкокалорийных пирожные.pptx»
СлайдТекст
1 Приготовления низкокалорийных пирожные

Приготовления низкокалорийных пирожные

Выполнила: учащаяся группы №34 Иматалиева Алтынай

Гбоу ао нпо «профессиональное училище №26»

2 Пирожные из «Песочное тесто»

Пирожные из «Песочное тесто»

Настоящее песочное тесто не должно содержать разрыхлителей. Но если вкусно, то почему бы и нет. Бездрожжевое тесто очень пластично и универсально, потому что из него готовится масса различной выпечки: торты, пирожные, основы для открытых пирогов, тарталетки с вареньем из клубники и другими начинками и т.д. Чтобы тесто было более рассыпчатым, оно должно содержать больше жира, но это смотря для каких целей его используют. Песочные корзиночки для салатов и сладкие пироги выходят всегда удачными и вкусными.

3 Ингредиенты для песочного теста

Ингредиенты для песочного теста

Мука пшеничная – 3 ст.; Яйца куриные – 2 шт.; Сахар-песок – 0,75 стакана; масло сливочное – полторы пачки; сода пищевая

4 Рецепт песочного теста

Рецепт песочного теста

1. Масло натираем в миску на крупной терке. 2. Добавляем сахарный песок, просеянную муку. 3. Затем щепотку соды и взбитые яйца. 4. После этого тщательно вымешиваем тесто. Вначале оно будет немного крошиться под руками, но после непродолжительного замешивания получится очень податливое и эластичное. 5. Далее все как обычно – раскатываем толщиной до 8 мм, формуем из полученного нежного теста пироги со сладкой начинкой из варенья, крема, творога. Тесто готовится очень быстро и хранится в холодильнике 2-3 дня. Если на кухне очень тепло, то тесто, чтобы не растаяло, лучше завернуть в пищевую пленку и положить на некоторое время в холодильник. Вместо яиц при замешивании можно добавить холодную воду – тогда получится базовый рецепт песочного теста. Выпекание производится при температуре 220оС до золотистого цвета.

5 Пирожные вупи

Пирожные вупи

Ингредиенты:

Мука пшеничная

150 г

Пекарский порошок

? Чайной ложки

Какао

50 г

Сода

1,5 чайные ложки

Масло сливочное

120 г

Сахар коричневый

100 г

Яйцо куриное

1 штука

Ваниль

1 чайная ложка

Пахта

125 мл

Зефир

100 г

6 Приготовление пирожного

Приготовление пирожного

1. Просеиваем муку, какао, пекарский порошок и соду в миску. 2. Отдельно смешиваем масло и сахар, добавить яйца, ваниль и пахту. Соединяем с сухими ингредиентами и взбиваем эту смесь в миксере. 3. Ложкой выкладываем на противень тесто. Выпекаем при 180° градусах 7–8 минут. 4. Зефир смешиваем с 1 чайной ложкой теплой воды и разогреваем в микроволновой печи 20 секунд. Перемешиваем до однородной массы. 5. Между двумя печеньями мажем расплавленный зефир.

7 Сырники из творога воздушные рецепт

Сырники из творога воздушные рецепт

Поско

Поскольку самые простые сырники готовят из муки и творога, они получаются в итоге довольно плотными. Но если вместо какого-то количества муки добавить в тесто для сырников манную крупу, у вас получатся сырники из творога воздушные, которые будут буквально таять во рту. Для того чтобы приготовить сырники из творога воздушные понадобится. 1 кг творога 2 яйца 3 ст. л манки 3 - 4 ст. л муки сахар по вкусу

8 Рецепт приготовления сырников из творога воздушных

Рецепт приготовления сырников из творога воздушных

Творог тщательно перетрите через сито или взбейте блендером, чтобы он получился как можно более однородным. Добавьте яйца, манку и муку. Замесите тесто, вылепите сырники, обваляйте в муке, и жарьте их на небольшом огне, смазав сковороду растительным маслом. Подавать на стол лучше теплыми. Приятного аппетита!

9 Творожный тортик «Легкая прелесть» - низкокалорийная сладость

Творожный тортик «Легкая прелесть» - низкокалорийная сладость

Если вы являетесь заядлой сладкоежкой или на носу ваше день рождение, которое не мыслимо без именинного пирога, советуем вам приготовить низкокалорийный тортик «Легкая прелесть». Торт получается очень вкусным и сладким. Однако наряду со своими коллегами по кондитерскому цеху такой торт ничуть им не уступит по вкусовым характеристикам Процесс приготовления займет определенное количество времени.

10 Ингридиенты:

Ингридиенты:

350 грамм любых замороженных ягод 2 ч. Ложки какао-порошка 15 грамм желатина 0,5 килограмма обезжиренного творога 100 грамм сахарного песка (можно коричневого) 200 мл обезжиренного молока (лучше всего использовать 1% -процентное) 50 грамм готового порошкового крема 400 мл воды 2 пакетика ягодного желе

11 Для начала нам необходимо приготовить желеобразный творожный крем:

Для начала нам необходимо приготовить желеобразный творожный крем:

соединяем и взбиваем сахар и творог. Для этого торта творог обязательно должен быть обезжиренным, мягким, а главное не зернистым. В полуготовую массу вливаем молоко. Добавляем заранее приготовленный крем (инструкцию указывают на пачке). Все очень тщательно и долго взбиваем. Крем должен получиться однородной консистенции. Ягоды достаем из морозильной камеры, перекладываем в чистую посуду и даем им оттаять. Готовый творожный крем делим на равные три части. В одну из частей добавляем небольшое количество какао-порошка. Тщательно перемешиваем. В результате получаем очень красивую шоколадного оттенка массу. Отдельно от крема готовим фруктовое желе. Торт будет очень ярким, красивым, если вы выберите желе разных вкусов.

12 Форму, в которой вы будете выпекать торт, смазывать маслом не нужно

Форму, в которой вы будете выпекать торт, смазывать маслом не нужно

На ее дно аккуратным ровным слоем выкладываем размороженные ягод. Их мы аккуратно заливаем желе любого вкуса. Отправляем заготовку в холодильник. Желе должно схватиться. Когда это случится, укрываем желе слоем творожного крема. Снова даем торту остыть. Теперь мы очень аккуратно вливаем в форму желе второго вида. Оно должно полностью застынуть. Затем на уже застывший слой желе мы выкладываем вторую часть крема. После того, как крем окрепнет, выкладываем заключительный слой крема, в который мы добавили какао. Теперь торт должен застыть окончательно, как говорится «намертво». Для того, чтобы безболезненно достать торт из формы, поставьте ее в горячую воду. Наше лакомство готово. Пиритного вам аппетита !

13 Фруктовый торт из бисквитного теста

Фруктовый торт из бисквитного теста

Необходимые продукты: мука – 60г картофельный крахмал -60г яйца – 5шт. сахар -200г какао – 3ст.л. пекарский порошок – 1ч.л. ванилин, панировочные сухари; для наполнения: бананы – 6шт., миндальный орех – 250г, апельсин – 2шт для глазури: сахар -100г, какао – 2ст.л., молоко -50г, сливочное масло – 30г,ванилин.

14 Приготовление:

Приготовление:

Для начала приготовления бисквитного коржа отделяем белки охлаждённых яиц от желтков. Затем желтки взбиваем с половиной сахара до образования пены. Затем, белки взбиваем их в крепкую пену, затем понемногу добавляем сахар, продолжая взбивать. Чтобы коржи для фруктового торта из бисквитного теста получились пышней, ингредиенты смешиваем с большой осторожностью, к желткам небольшими порциями добавляем взбитый белок и, одновременно подсыпаем муку, предварительно смешанную с картофельным крахмалом, пекарским порошком, какао и ванилином, подсыпаем также небольшими порциями. Замешиваем некрутое тесто, которое выкладываем в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, форму, поверхность выравниваем и выпекаем в духовке при 180°С-200°С, примерно, 35минут. После готовности даём бисквиту хорошенько остыть, после чего разрезаем его пополам, и далее занимаемся приготовлением кремовой начинки из фруктов. Бананы очищаем от кожуры и прокручиваем в блендере до однородной массы, затем слегка поджариваем миндаль и измельчаем его, также при помощи блендера.

15 Апельсины очищаем от корок и нарезаем на небольшие квадратики,

Апельсины очищаем от корок и нарезаем на небольшие квадратики,

соединяем с бананами и миндалём, хорошенько перемешиваем, полученный крем, весь выкладываем на одну из бисквитных лепёшек, другую кладём сверху. Присутствующий во фруктовом креме апельсин, слегка выделяя сок, пропитывает бисквитный корж, придавая торту особый вкус и сочность. Далее готовим глазурь, для чего из сахара готовим пудру, или если есть готовая, то используем её, насыпаем в ёмкость и добавляем к ней подогретое, до горячего, молоко, кладём сливочное масло, какао и перемешиваем до образования однородной, блестящей глазури. Глазурью равномерно поливаем наш фруктовый торт из бисквитного теста, захватывая и боковые стороны, сверху можно украсить мармеладом или цукатами, а также вместе с ними посыпать измельчённым миндалём.

16 Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Ингредиенты: Сахар 200 г Мука 200 г Яйца 4 шт Сода и уксус по вкусу Масло сливочное 1 ст. л. Крупа манная 1 ст. л.

Приготовление: Приготовьте 200 грамм сахар . Приготовьте 200 грамм муки. Смешайте сахар, муку и 4 яйца. Добавьте соду и уксус по вкусу. Добавьте в ёмкость для запекания 1 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. манной крупы . Смешайте и равномерно распределите по всей площади. Подготовьте 500 грамм яблок начните разогревать духовку. Выкладываем в ёмкость яблоки и равномерно заливаем тесто. Выпекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

17 Оформления выпечки праздничный

Оформления выпечки праздничный

18 Спасибо за внимания

Спасибо за внимания

!!!

«Приготовления низкокалорийных пирожные»
http://900igr.net/prezentacija/tekhnologija/prigotovlenija-nizkokalorijnykh-pirozhnye-171848.html
cсылка на страницу
Урок

Технология

35 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по технологии > Рыба > Приготовления низкокалорийных пирожные