<<  Спайс роллы Салатное меню  >>
Первые блюда Суп из карпа и свинины 200гр

Первые блюда Суп из карпа и свинины 200гр.\150р. Суп с Креветками 200гр.\120р. Куриный бульон с овощами и морскими гребешками 200гр.\100р. Бульон «Си Ху» с мелкими кусочками говядины в Китайском горшочке 200гр.\100р. Бульон из свинины с салатом и луком 200гр.\140р. Суп «Золотистый шелк Китая» 200гр.\150р.

Слайд 11 из презентации «Салаты кухни фьюжен»

Размеры: 388 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Салаты кухни фьюжен.ppt» можно в zip-архиве размером 1849 КБ.

Кулинария

краткое содержание других презентаций о кулинарии

«Кулинарные понятия» - Тепловая обработка продуктов. Пассерование. Технология ресторанной продукции. Виды терминов. Рецептуры блюд. Термины, применяемые исключительно в отдельных национальных кухнях. Сырье. Холодная обработка продуктов. Термины фундаментальных кулинарных понятий. Словарь специальных кулинарных понятий. Технологические карты.

«Занимательная кулинария» - Занимательная кулинария. Дипломат и способ приготовления селедки. Откуда в России впервые появился чай? Из какого языка заимствовано слово "кухня"? Один кувшин с молоком поставили в холодильник другой оставили в комнате. Как называется маленький бутерброд? Что из перечисленного не является бутербродом? a) Тартинки b) Сэндвичи c) Канапе d) Тарталетки.

«Меню» - Еще несколько образцов меню 1899-1910 годов. Фернан Пуан (Fernand Point), Образцы меню 1910. История появления меню. Для каждого блюда в меню указана цена, и гости могут выбирать по своему усмотрению; При Людовике XIV меню имеют вид записочек - карточек на плотной бумаге с заказами блюд для короля: блюда на обед, блюда для удовольствия и т.п.

«Приготовления пищи» - Технология приготовления сладких и молочных супов. Суп картофельный. Лист с заданием. Технология приготовления первых блюд. Личная гигиена. Суп-пюре из моркови. Учебный материал. Рабочее место. Суп из свежих плодов. Технология приготовления прозрачных супов. Дополнительный материал. Инструменты и приспособления.

«Документы для кулинарии» - Сборник рецептур блюд. Рецептуры. Шкала органолептической оценки блюд. Бракеражный журнал. Технико-технологическая карта. Рецептура блюда. Вопросы для самопроверки. Журнал по оценке качества готовых блюд. Технологическая карта. Нормативно-технологическая документация по кулинарии.

Всего в теме «Кулинария» 11 презентаций
Урок

Технология

35 тем