Салат из свинины по –Пекински 250гр

Размеры: 388 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Салаты кухни фьюжен.ppt» можно в zip-архиве размером 1849 КБ.

Кулинария

«Документы для кулинарии» - Журнал по оценке качества готовых блюд. Сборник рецептур блюд. Шкала органолептической оценки блюд. Технологическая карта. Технико-технологическая карта. Нормативно-технологическая документация по кулинарии. Вопросы для самопроверки. Бракеражный журнал. Рецептура блюда. Рецептуры.

«Кулинария» - Варка. Кандирование. Горячие блюда. Соление. Тушение . Жарка. Холодные блюда. Вяление. Закуска. Выпечка. Кулинария. Квашение. Кулинария . Кухня. Кондитерские изделия. Маринование. Копчение. Хлебобулочные изделия.

«Меню» - История появления меню. Существует несколько типов меню: Поэтому к созданию и оформлению меню необходимо подходить серьезно! При Людовике XIV меню имеют вид записочек - карточек на плотной бумаге с заказами блюд для короля: блюда на обед, блюда для удовольствия и т.п. Меню одного из ресторанов Нью-Йорка 1900.

«Занимательная кулинария» - Каких улиток употребляют в пищу? a) Садовые b) Древесные c) Каменотесы d) Виноградные. Один кувшин с молоком поставили в холодильник другой оставили в комнате. Исходное сырье для изготовления кареты для Золушки. Где сливки отстоятся быстрее? Засахаренная фруктовая долька? a) Мармелад b) Цукат c) Курага d) Урюк.

«Игра по кулинарии» - Рассыпчатая, вязкая, жидкая, густая. Варка продукта в небольшом количестве жидкости. Имя повара, работавшего в Москве. В его основе молоко. Оборудование для очистки и приведения в порядок использованной посуды. Маленькие бутерброды. Крупа из просо. Кто готовит кушанье, пищу. Что предлагал Кот Матроскин положить колбасой на язык.