Сервировка
<<  Сервировка стола Сервировка стола  >>
Сервировка стола
Сервировка стола
КАК ЭТО БЫЛО в древнем мире
КАК ЭТО БЫЛО в древнем мире
На праздничных застольях фараонов подавали множество блюд из различных
На праздничных застольях фараонов подавали множество блюд из различных
В Древней Греции одним из важнейших предметов меблировки было
В Древней Греции одним из важнейших предметов меблировки было
Праздничное пиршество в античном Риме: женщин в те времена не
Праздничное пиршество в античном Риме: женщин в те времена не
В VI веке впервые появились свечи из пчелиного воска или сала
В VI веке впервые появились свечи из пчелиного воска или сала
Столовые приборы
Столовые приборы
Столовые приборы
Столовые приборы
Столовая посуда
Столовая посуда
Сервировка стола
Сервировка стола
Сервировка стола
Сервировка стола
Сервировка стола
Сервировка стола
Сервировка стола
Сервировка стола
Использование салфеток
Использование салфеток

Презентация на тему: «Сервировка стола». Автор: User. Файл: «Сервировка стола.ppt». Размер zip-архива: 3377 КБ.

Сервировка стола

содержание презентации «Сервировка стола.ppt»
СлайдТекст
1 Сервировка стола

Сервировка стола

2 КАК ЭТО БЫЛО в древнем мире

КАК ЭТО БЫЛО в древнем мире

История культуры застолий . Культуры еды, питья и поведения за столом уходит в глубь тысячелетий . Наши предки сидели у огня, разделывали добычу примитивными орудиями и ели руками .Нет никаких упоминаний ни о самом столе , ни о правилах поведения. Первые достоверные сведения о культуре застолий получены из росписей на вазах и стенах храмов Древнего Египта: на праздничных застольях фараонов подавали множество блюд из различных сортов мяса и фрукты; музыканты развлекали пирующих гостей; использовалась красивая посуда и бокалы , сохранившиеся до нашего времени.

3 На праздничных застольях фараонов подавали множество блюд из различных

На праздничных застольях фараонов подавали множество блюд из различных

сортов мяса и фрукты

4 В Древней Греции одним из важнейших предметов меблировки было

В Древней Греции одним из важнейших предметов меблировки было

трапезное ложе , возлежа на котором , греки вкушали пищу. Кушанья сервировались на маленьких столиках перед ложами Миски и чаши для напитков были из глины и стекла Ложки были редкостью, супы ели макая в него кусок хлеба. А остальную пищу брали руками. Основными продуктами питания были хлеб и выпечка , рыба и овощи . Римляне вкушали пищу, как и греки на трапезном ложе .Только простолюдины ели сидя. Гости объединялись в группы по девять человек. В центре стола стоял сервировочный стол. Во время еды гостям подавали в специальных сосудах воду для мытья рук, поскольку ели римляне руками.

5 Праздничное пиршество в античном Риме: женщин в те времена не

Праздничное пиршество в античном Риме: женщин в те времена не

допускали на общие трапезы

6 В VI веке впервые появились свечи из пчелиного воска или сала

В VI веке впервые появились свечи из пчелиного воска или сала

В VIII веке еще не использовались скатерти и тарелки; кушанья накладывали в углубления на дубовом столе . Карл Великий , живший с 744 по 814 год возродил традиции греков и римлян и превратил застолье в пышный ритуал: зал украшали , еду подавали на золотых блюдах, мясо за столом ели с помощью маленьких ножей, поскольку ложек было мало. С XI века столы стали украшать скатертью, важной принадлежностью стола была роскошно украшенная солонка , которая всегда была закрыта и охранялась ( т.к. боялись отравления, считалось , что в соли яд нельзя обнаружить); В XII-XIII веках культура застолий играла все большую роль, столы украшались цветами ,сосуды на столах украшали венки из цветов , но количество ножей и ложек было ограничено; блюда подавались на серебряных и оловянных подносах. Богачи выставляли приборы на показ, разложив их на сервировочных столах, простые люди использовали посуду из дерева, глины . В XIV-XV веках используется посуда и столовые приборы из золота и серебра . Правила поведения за столом становились все более утонченными. В XVI веке в Европе стало обычным делом пользоваться ножами и ложками, скатерть и салфетки стали привычными предметами сервировки, появились специальные блюда для жаркого, супницы и тарелки из олова и серебра

7 Столовые приборы

Столовые приборы

В XVII веке начал формироваться современный вид столовых приборов ( ножей, вилок , ложек). Вилка получила всеобщее распространение и приобрела ту форму которую имеет и по сей день. Ложку стали делать плоской, а нож получил закругленный конец . Цветы в особых сосудах украшали стол. По стенам крепили гирлянды из цветов и ветвей. В Европе в XVIII веке стали производить фарфоровые сервизы, началось промышленное производство столовых приборов в Англии в 1781 году. Культура застолий все более совершенствовалась в XIX и в начале XХ века: Столовый сервиз состоял из множества предметов, предназначенных для отдельных блюд; для столовых приборов были открыты новые металлы и сплавы ( никель, мельхиор и др.) Особое значение имели искусно сложенные салфетки , которые дополняли сервировку стола

8 Столовые приборы

Столовые приборы

9 Столовая посуда

Столовая посуда

10 Сервировка стола
11 Сервировка стола
12 Сервировка стола
13 Сервировка стола
14 Использование салфеток

Использование салфеток

«Сервировка стола»
http://900igr.net/prezentacija/tekhnologija/servirovka-stola-248326.html
cсылка на страницу

Сервировка

10 презентаций о сервировке
Урок

Технология

35 тем
Слайды