Сервировка
<<  Технология сервировка стола к завтраку Цветок из салфеток  >>
Сервировка стола к ужину
Сервировка стола к ужину
Сервировка стола
Сервировка стола
Эстетический вкус
Эстетический вкус
Скатерть
Скатерть
Сервировка
Сервировка
Сканворд
Сканворд
Сервировка стола к ужину
Сервировка стола к ужину
Вечернее обслуживание гостей
Вечернее обслуживание гостей
Сервировка стола к ужину
Сервировка стола к ужину
Соответствовать набору подаваемых закусок
Соответствовать набору подаваемых закусок
Сервировка стола к ужину
Сервировка стола к ужину
Последовательность сервировки:
Последовательность сервировки:
Цветы
Цветы
Последовательность
Последовательность
Сервировка стола к ужину
Сервировка стола к ужину
Чахохбили с картофелем
Чахохбили с картофелем
Столовая посуда и приборы
Столовая посуда и приборы
Непременная деталь
Непременная деталь
Правила поведения
Правила поведения
Элементы этикета
Элементы этикета
Локти на стол не клади
Локти на стол не клади
Кушанье
Кушанье
Советы едокам
Советы едокам
Приборы
Приборы
Практическая работа
Практическая работа
Приятного аппетита
Приятного аппетита
Домашнее задание
Домашнее задание
Сервировка стола к ужину
Сервировка стола к ужину

Презентация на тему: «Сервировка стола к ужину». Автор: Технология. Файл: «Сервировка стола к ужину.pptx». Размер zip-архива: 9350 КБ.

Сервировка стола к ужину

содержание презентации «Сервировка стола к ужину.pptx»
СлайдТекст
1 Сервировка стола к ужину
2 Сервировка стола

Сервировка стола

Тема урока: Сервировка стола к ужину

3 Эстетический вкус

Эстетический вкус

ЦЕЛЬ урока: обучить учащихся сервировке стола к ужину. ЗАДАЧИ: воспитывать, эстетический вкус, внимательность, прививать навыки культуры труда и аккуратности, развивать трудовые навыки и исполнительские умения.

4 Скатерть

Скатерть

Скорее скатерть! На столе, блистая, Шипит вечерний самовар. Красивый чайник нагревая, Под ним клубится легкий пар… А. С. Пушкин.

5 Сервировка

Сервировка

Сервировка – это подготовка и оформление стола для приема пищи.

Основная цель сервировки – накрыть стол, расставив в определенном порядке столовые приборы, посуду, кушанья.

6 Сканворд

Сканворд

Ключевое слово

Родина огурцов и томатов

С

А

Л

Ф

Е

Т

К

И

1

Платки для вытирания губ после еды

Н

Б

У

Т

Е

Р

Б

Р

О

Д

2

2

Ломтик хлеба с сыром , маслом, ветчиной…

И

К

У

Л

И

Н

А

3

Р

И

Я

Искусство приготовления пищи

Е

Д

А

1

2

3

7 Сервировка стола к ужину

Сервировка стола к ужину

8 Вечернее обслуживание гостей

Вечернее обслуживание гостей

9 Сервировка стола к ужину

Сервировка стола к ужину

10 Соответствовать набору подаваемых закусок

Соответствовать набору подаваемых закусок

Сервировка стола должна отвечать следующим требованиям: 1. Соответствовать набору подаваемых закусок, блюд и напитков; 2. быть эстетичной : Красивая посуда, приборы, красивая скатерть украшают стол, создают торжественность, уют и в определенной мере способствуют аппетиту.

11 Сервировка стола к ужину
12 Последовательность сервировки:

Последовательность сервировки:

Скатерть Хлеб, холодные закуски, наборы для специй. Для каждого члена семьи: тарелки и приборы. Салфетки. Цветы.

13 Цветы

Цветы

Прекрасным украшением стола являются цветы

Невысокие вазы с садовыми цветами или полевыми по 3–7 штук в каждом ставят в центре стола. Осенью или зимой можно использовать листья, небольшие веточки с плодами, ветки сосны, ели. Для особо торжественных случаев хороши плавающие букеты.

14 Последовательность

Последовательность

Такая последовательность обеспечивает быстроту и правильность расстановки предметов и позволяет предохранять посуду, особенно хрусталь, от боя.

15 Сервировка стола к ужину

Сервировка стола к ужину

16 Чахохбили с картофелем

Чахохбили с картофелем

17 Столовая посуда и приборы

Столовая посуда и приборы

Нож, Вилка, ложка

18 Непременная деталь

Непременная деталь

Непременная деталь при сервировке стола — салфетки. Практическая работа №1 демонстрация приемов складывания салфеток

19 Правила поведения

Правила поведения

20 Элементы этикета

Элементы этикета

Если ты хозяин: 1. Любой человек, переступивший порог твоего дома, является гостем, которого следует принять любезно и сердечно. 2.Если гость зашел больше, чем на несколько минут, ты должен предложить ему снять пальто. Причем ты должен помочь ему повесить пальто на вешалку. 3.Постарайся, чтобы гость поскорей освоился и почувствовал себя, как дома. Предложи ему сесть на самое удобное место. Займи гостя беседой, пусть гость сам выбирает тему для разговора. 4.Не оставляй гостя одного на долгое время. А если тебе ненадолго надо отвлечься, непременно извинись перед ним. 5.Если гость засиделся и не собирается уходить, а у тебя неотложные дела, ты должен найти очень тактичную форму, как дать ему это понять.

21 Локти на стол не клади

Локти на стол не клади

Как вести себя за столом.

1. Локти на стол не клади, только кисти рук. 2. Закуски и салаты с больших блюд клади не теми ложками, которыми ешь сам, а теми, что на блюде. 3. Ложку или вилку с едой подноси к чуть склоненной голове, но никогда не наклоняйся к тарелке. 4. Прожевывай пищу обязательно с закрытыми губами - ни быстро, ни медленно, не чавкай и не разговаривай с полным ртом.

5. На тарелку клади ровно столько, сколько съешь. 6. Когда трапеза закончена, нож и вилку клади на тарелку параллельно друг другу справа.

22 Кушанье

Кушанье

Разрезая какое-нибудь кушанье, вилку держи вот так:

Если ты будешь держать вилку неправильно, то есть перпендикулярно к тарелке, она может скользнуть по гладкой поверхности тарелки и разбросать всю еду по столу.

23 Советы едокам

Советы едокам

СОВЕТЫ ЕДОКАМ. Это ешь вилкой: котлеты, рулеты, гуляш, бефстроганов, салаты, паштеты, омлеты, рис, макароны, пельмени, овощные гарниры, картофель. Это ешь с помощью ножа и вилки: жаркое, отбивные котлеты, птицу. Это ешь ложкой: каши, творог, суп, пюре. Хлеб берут рукой, не откусывают от куска, а отламывают кусочки и кладут в рот. Торт, пирожное и другие сладости с кремом не нужно брать руками. Их едят маленькой ложкой.

24 Приборы

Приборы

Это Важно знать:

Перед подачей сладкого блюда – десерта ненужную посуду и приборы убирают, крошки сметают.

25 Практическая работа

Практическая работа

Практическая работа: №2 Сервировка стола к ужину.

26 Приятного аппетита

Приятного аппетита

27 Домашнее задание

Домашнее задание

Домашнее задание: Приготовить праздничный ужин для своей семьи. Родителей попросить написать отзыв о вашей сервировке стола к ужину.

28 Сервировка стола к ужину
«Сервировка стола к ужину»
http://900igr.net/prezentacija/tekhnologija/servirovka-stola-k-uzhinu-50706.html
cсылка на страницу
Урок

Технология

35 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по технологии > Сервировка > Сервировка стола к ужину