Блюда
<<  Чувашское национальное блюдо – шёрттан Традиционные блюда Ярославского края  >>
Раздел «Кулинария» 6 класс Сладкие блюда и напитки
Раздел «Кулинария» 6 класс Сладкие блюда и напитки
Содержание
Содержание
Сладкие блюда и напитки
Сладкие блюда и напитки
Ягоды Сибири
Ягоды Сибири
Клюква
Клюква
Брусника Малина
Брусника Малина
Черника
Черника
Кустарники
Кустарники
Рябина
Рябина
Морс
Морс
Приготовление морса
Приготовление морса
КОМПОТ ИЗ БРУСНИКИ С ЯБЛОКАМИ
КОМПОТ ИЗ БРУСНИКИ С ЯБЛОКАМИ
Кисель
Кисель
Клюква в сахаре
Клюква в сахаре
Посуда для подачи напитков
Посуда для подачи напитков
Деревянная посуда «Хохлома»
Деревянная посуда «Хохлома»

Презентация: «Сладкие блюда и напитки. Напитки из ягод Сибири». Автор: Acer. Файл: «Сладкие блюда и напитки. Напитки из ягод Сибири.pptx». Размер zip-архива: 6242 КБ.

Сладкие блюда и напитки. Напитки из ягод Сибири

содержание презентации «Сладкие блюда и напитки. Напитки из ягод Сибири.pptx»
СлайдТекст
1 Раздел «Кулинария» 6 класс Сладкие блюда и напитки

Раздел «Кулинария» 6 класс Сладкие блюда и напитки

Напитки из ягод Сибири.

.

2 Содержание

Содержание

Классификация напитков Посуда для подачи напитков Ягоды, произрастающие в Сибири Напитки и сладкие блюда

3 Сладкие блюда и напитки
4 Ягоды Сибири

Ягоды Сибири

Клюква Брусника Черника Кустарники Рябина

5 Клюква

Клюква

Ягоды клюквы содержат в 100 гр: Воды - 88,5 % Золы - 0,3 % Белков - 0,5 % Углеводов - 5 % Пектиновых вв. - до 0,7 % Органических кислот около - 3 % Клетчатки - 15 мг % Доли мг % витаминов С, В1, В2, РР. Микроэлементы: Калий – 116 мг. % Кальций –14 мг. % Натрий –12 мг % Магний –8 мг % Фосфор –11 мг % Железо –0,6 мг % Р- витаминное вещество до 250 мг % (укрепляет стенки сосудов и принимает участие в обменных процессах вместе витамином С)

6 Брусника Малина

Брусника Малина

7 Черника

Черника

Саянская ягода

8 Кустарники

Кустарники

Облепиха

Шиповник

9 Рябина

Рябина

Черноплодная

10 Морс

Морс

МОРС КЛЮКВЕННЫЙ. Напиток русской кухни. Время приготовления — 40 минут. 1 способ приготовления. Отобранную и промытую клюкву кипятить в воде 10 мин., процедить отвар, добавить в него сахар, довести до кипения и охладить. 2 способ приготовления. Бланшированные ягоды размять, залить водой, кипятить 5…10 мин., отвар процедить, добавить в него сахар, снова довести до кипения, охладить и дать постоять 10…12 ч.

11 Приготовление морса

Приготовление морса

12 КОМПОТ ИЗ БРУСНИКИ С ЯБЛОКАМИ

КОМПОТ ИЗ БРУСНИКИ С ЯБЛОКАМИ

Русский напиток.

Рецепт:

Технология приготовления.

300 г брусники, 3-4 яблока, 1,3 стакана сахара, 5 стаканов воды.

Яблоки зимних сортов промыть, очистить, нарезать дольками, удалить из них сердцевину. Из отвара яблочной кожуры, сердцевины и сахара приготовить сироп. Сироп процедить, положить в него дольки яблок, довести его до кипения. Добавить моченую бруснику и охладить.

13 Кисель

Кисель

КИСЕЛЬ КЛЮКВЕННЫЙ. Блюдо кухни православного поста.

Рецепт на 1 л воды: 1-1,5 стакана клюквы, 3 /4 стакана сахара, 3 ст. ложки крахмала. Технология приготовления: Клюкву перебрать, промыть, выжать из нее сок и убрать его в закрытой посуде в холодильник. Выжимки залить горячей водой, сварить, а затем процедить. Добавить в отвар сахар, довести до кипения и ввести при помешивании разведенный в холодной воде крахмал. Снова довести до кипения, снять кастрюлю с огня, добавить отжатый сок. Кисель размешать.

14 Клюква в сахаре

Клюква в сахаре

Рецепт: 1/2 килограмма клюквы; 200 грамм сахарной пудры; белок двух-трех яиц; ванилин на кончике ножа. Технология приготовления: Ягоды клюквы вымыть и высушить на бумажных полотенцах. Каждую ягоду поочередно обвалять в белке и сахарной пудре. Подсушить на листках белой бумаги. Повторить эту процедуру несколько раз. Готовую клюкву в сахаре выложить на плоское блюдо.

15 Посуда для подачи напитков

Посуда для подачи напитков

Кувшин и бокалы. Стекло.

16 Деревянная посуда «Хохлома»

Деревянная посуда «Хохлома»

«Сладкие блюда и напитки. Напитки из ягод Сибири»
http://900igr.net/prezentacija/tekhnologija/sladkie-bljuda-i-napitki.-napitki-iz-jagod-sibiri-152867.html
cсылка на страницу

Блюда

31 презентация о блюдах
Урок

Технология

35 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по технологии > Блюда > Сладкие блюда и напитки. Напитки из ягод Сибири