<<  «И суп овощной оказался не плохой «Весёлые поварята  >>
Проект «Такие разные и вкусные овощи…»
Такие разные и вкусные овощи…

Слайд 17 из презентации «Такие разные и вкусные овощи…»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Такие разные и вкусные овощи….ppt» можно в zip-архиве размером 3299 КБ.

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Салаты» - Правила приготовления салатов. Инвентарь. Заправка салатов. Зарядка для глаз. Горячие блюда. Блюда из свежих и варёных овощей. Правила безопасной работы. Рациональное питание. Отварные продукты. Последовательность приготовления салата. Редис. Требования, предъявляемые к качеству салатов. Что нового узнали.

«Значение овощей» - Инструменты. Богатство разнообразия. Какие формы нарезки использованы. Кольца и полукольца. Картофель. Репа. Роль овощей. Огурец. Овощные культуры. Сведения о помидорах. Полезные свойства. Первичная обработка овощей. Капуста. Хранение. Формы нарезки овощей. Передавайте нож ручкой вперед. Свекла. Помидор.

«Блюда из тушёных овощей» - Рагу из овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Картофеля. Жидкость. Картофель. Овощ. Доводят блюда до вкуса и до готовности. Оборудование. Обжариваем лук. Капусту нашинковать соломкой. Капуста тушеная. Технологическая последовательность приготовления овощного рагу. Масса. Назовите порядок приготовления пищи.

«Хранение овощей» - Плоды и овощи. Схема. Среднее содержание сахаров в плодах и ягодах. Полевой способ хранения. Нарушение естественных физиологических функций. Зависимость интенсивности дыхания плодов и овощей от температуры. Микроорганизмы. Температура хранения яблок. Размеры (м) буртов и траншей по зонам РФ. Овощи разрыхляются.

«Обработка овощей» - 2*2*2 кубики (тонкий брюнуаз). Артишок. 2*2*25 соломка. Сортируют Надламывают концы стручка Удаляют жилки. 12*12*12средние кубики. Крошка. Правильная нарезка кубиками. От4 до 12см по-фермерски-ломтиками. Формы нарезки, размеры, кулинарное использование свеклы. 20*20*20крупные кубики. Формы нарезки, размеры и кулинарное использование картофеля.

«Винегреты» - Историческая справка. Требования к качеству. Способы оформления винегретов. Отгадайте, о каком блюде пойдёт речь. Продукты для винегрета. Его ещё называют «русским салатом». Варёные овощи охлаждают. Непритязательность. Солёные огурцы. Картофель. Консистенция варёных овощей. Салаты из варёных овощей.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

35 тем