<<  Закрепление изученного материала Урок № 21-22 Тема «Технология приготовления блюд из бобовых и  >>
Использованная литература, интернет-ресурсы

Использованная литература, интернет-ресурсы. 1. Анфимова Н. А. Кулинария. – Москва: Академия, 2011. Картинки: http://go.mail.ru/search_images?q=%D0%B1%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5%20%D1%81%20%D0%B6%D0%B8%D1 http://go.mail.ru/search_images?q=%D1%84%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C+%D0%B2+% http://go.mail.ru/search_images?q=кукуруза+вареная&us=11&usln=1&usstr=кукуруза+ва&hasnavig=0#urlhash http://go.mail.ru/search_images?q=кукуруза+вареная&us=11&usln=1&usstr=кукуруза+ва&hasnavig=0#urlhash=7563535.

Слайд 17 из презентации «Технология приготовления блюд из бобовых и кукурузы»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Технология приготовления блюд из бобовых и кукурузы.PPT» можно в zip-архиве размером 4711 КБ.

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Плов по-узбекски» - 1. Заблаговременно, часов за 6-7 до начала приготовления плова замачиваем нут. Кулинария и рецепты для мужчин. Температуру огня под казаном уменьшить. 4. Лук нарезаем средними кубиками. Далее, полученные шкварки жира баранины и лук вынуть шумовкой. С баранины снимаем пленки, жилки и удаляем лишний жир.

«Приготовление бутербродов» - Дневник урока. Технология приготовления бутербродов. Способы приготовления. Технологическая схема приготовления канапе. Презентация бутербродов. Проверка степени усвоения материала. Определение уровня знаний. Простые открытые бутерброды. Эталон ответов. Обратная связь. Закрепляющий материал. Хлеб нарезают ломтиками.

«Блюда из мяса» - 1. Лопатка 2. Шея 3. Корейка 4. Грудинка 5. Окорок. Бефстроганов в переводе с французского означает «говядина по-строгановский». Говядина баранина свинина. Мелкокусковые полуфабрикаты. Схема разделки туши баранины и свинины: Изделия из рубленой массы. 3. Обсушивание. На кухню тотчас же поступил приказ зажарить и подать мясо.

«Блюда из круп и бобовых» - Каша пшенная с тыквой. Плов. На какие группы делят каши по консистенции. Вязкие каши. Пюре из бобовых. Перловая каша с фруктами. Овсяная каша с фруктами. Рассыпчатые каши. Рисовая каша с грибами. Рисовая каша с овощами. Ассортимент. Каша гречневая со шпиком и луком. Технологический процесс приготовления.

«Блюда из яиц» - На каждом яйце ставиться штамп. Диетические имеют срок реализации не позднее 5-7 суток после снесения. Яйца бывают диетические и столовые. Время варки яиц. Состав яйца. Сваренные яйца должны легко очищаться от скорлупы. Какие блюда из яиц готовят в вашей семье? Правила техники безопасности. Яйцо богато белками, витаминами и минеральными веществами.

«Откуда берется шоколад» - По происхождению какао-бобы подразделяют на три группы: американские; африканские; азиатские. Изюм (от тур.?z?m - виниград) — сушёные ягоды винограда с косточками. Виноград сушат на солнце. Основные районы производства изюма и кишмиша - Узбекистан и Таджикистан. Мелкий сушеный виноград без семян - кишмишем и коринкой.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

35 тем