<<  Бобовые Подготовка бобовых к варке  >>
Пищевая ценность

Пищевая ценность. Бобовые содержат белка больше, чем крупы (29…34%). Пищевая ценность белка бобовых приближается к ценности животного белка. В бобовых много крахмала (60…70%), жира (6…25%), минеральных веществ и витаминов.

Слайд 4 из презентации «Технология приготовления блюд из бобовых и кукурузы»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Технология приготовления блюд из бобовых и кукурузы.PPT» можно в zip-архиве размером 4711 КБ.

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Сладкие блюда» - Приготовление сиропа из клюквы. Замачивание желатина. Введение крахмала в сироп. Растворение желирующего продукта в сиропе. Агароид. Подготовка цедры для приготовления сиропа. ЦЕЛЬ УРОКА? Желе муссы самбуки кисели кремы. «Технология продукции общественного питания». Крахмал. Желатин. … Сладкие блюда.

«Бутерброды» - Необходимые продукты. Посуда. Гамбургеры. Оформление бутербродов. Хот-доги. Способы нарезки хлеба. Чизбургеры. Канапе. Сроки хранения бутербродов. Многослойный бутерброд. Фруктовые и ягодные кондитерские изделия. Пита. Хлеб и хлебобулочные изделия. Разновидности закрытых бутербродов. Бутерброды. Сыры.

«Откуда берется шоколад» - Виноград сушат на солнце. Рамка с сотами, где пчёлы собирали всё лето мёд. Пасека – летнее пребывание пчёл в полях. Изюм (от тур.?z?m - виниград) — сушёные ягоды винограда с косточками. Мелкий сушеный виноград без семян - кишмишем и коринкой. Мёд – лекарство от ста болезней. Основные районы производства изюма и кишмиша - Узбекистан и Таджикистан.

«Яйца» - Технологическая карта. Строение яйца. Способы варки яиц. Синквейн. Всемирный день яйца. Эксперты в области яиц. Использовать только свежие, хорошо вымытые яйца. Всегда используйте маленькую кастрюлю. Из яиц готовят яичницы, омлеты. Современная наука. Музей «Писанка». Мир солнышка в скорлупке. Повар Калорьевич.

«Гренки» - Поджаренные кусочки хлеба. История возникновения куриного яйца. Способ приготовления. Ингредиенты. История возникновения молока. История возникновения соли. История возникновения хлеба. Гренки. Гренки с сыром. Различные блюда с гренками. Гренки на луковом масле с укропом. История возникновения подсолнечного масла.

«Крупы» - Приготовление рисового пудинга. Консистенции каш. Кукуруза - крупа кукурузная. Сливной способ варки макарон в большом количестве воды. Просо - пшено. Пищевая ценность макарон. Минеральные вещества, содержащиеся в макаронах – калий, кальций, магний, фосфор, железо. Рис - крупа рисовая. Фигурные макароны - перья, звездочки, завитушки, ракушки.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

35 тем