<<  Подготовка бобовых к варке Варка бобовых  >>
Варка бобовых
Варка бобовых.

Слайд 6 из презентации «Технология приготовления блюд из бобовых и кукурузы»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Технология приготовления блюд из бобовых и кукурузы.PPT» можно в zip-архиве размером 4711 КБ.

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Блюда из творога» - Творожные белки перевариваются лучше, чем мясные. Блюда из творога. Ингредиенты. Яйца. Товароведная характеристика творога. Взбить яйца с сахаром. Вкусные сырники. Творожная лепешка с полентой. Секрет приготовления. Шпинат хорошенько промываем и кладем на горячую сковороду. Список блюд. Творог - белковый молочнокислый продукт.

«Бутерброды и напитки» - Классификация. Инструменты и приспособления. Технологические карты. Какао. Бутерброд. Чай с сахаром. Требования к качеству. Интеллект - карта. Игровая пауза. Чай должен быть прозрачным. Что такое напиток. Чайник для заваривания. Закусочные бутерброды. Заварочный чайник. Русские пословицы и поговорки о чае.

«Мясные блюда» - Вторые блюда из мяса. Мясо хорошо сочетается по вкусу с различными пищевыми продуктами. Первые блюда из мяса. Знакомство с профессией повара. Ознакомится с видами мяса. Мясные бульоны. Признаки доброкачественности мяса. Полученная информация. Мясо. Этапы обработки мяса. Приятного аппетита. Термическое состояние мяса.

«Блюда из круп и бобовых» - Овсяная каша с фруктами. На какие группы делят каши по консистенции. Перловая каша с фруктами. Каша пшенная с тыквой. Требования к качеству готовых блюд. Кутья. Бобовые с луком. Манная каша. Плов. Вязкие каши. Технологический процесс приготовления. Рисовая каша с грибами. Каша гречневая со шпиком и луком.

«Откуда берется шоколад» - Мелкий сушеный виноград без семян - кишмишем и коринкой. Откуда берётся шоколад? Рамка с сотами, где пчёлы собирали всё лето мёд. Откуда берётся изюм? Основные районы производства изюма и кишмиша - Узбекистан и Таджикистан. Откуда берутся шоколад, изюм и мёд? Виноград сушат на солнце. Изюм (от тур.?z?m - виниград) — сушёные ягоды винограда с косточками.

«Порча яиц» - Пороки яиц. Малое и большое пятно. Яйцо, изъятое из инкубатора. Микробная порча яиц. Кровяное пятно. Составляющие яйца. Обсеменение яиц. Гниение. Присушка. Микрофлора. Тёк. Тумак бактериальный. Красюк. Экзогенное обсеменение. Эндогенное обсеменение.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

35 тем