<<  Разнообразие кухонь России Распространённые традиционные блюда русской кухни  >>
Древняя русская кухня

Древняя русская кухня. Русская кухня имеет богатое историческое наследие, и её традиции формировались столетиями. Та русская кухня, с которой знакомо нынешнее поколение русских людей, сложилась в окончательном её виде в конце девятнадцатого века. Именно в то время стали появляться книги по приготовлению пищи, авторами которых были люди разных сословий из разных регионов огромной России. Это дало возможность посмотреть со стороны на всю обширность понятия русской кухни, упорядочить и конкретизировать его. Что отличает традиционную русскую национальную кухню, так это своеобразные способы приготовления пищи и используемый ассортимент продуктов.

Слайд 3 из презентации «Традиционные блюда Ярославского края»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Традиционные блюда Ярославского края.pptx» можно в zip-архиве размером 2381 КБ.

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Блюда из круп и бобовых» - На какие группы делят каши по консистенции. Каша гречневая со шпиком и луком. Требования к качеству готовых блюд. Продукт. Ассортимент. Рисовая каша с овощами. Каша пшенная с тыквой. Приготовление и отпуск простых блюд и гарниров из круп и бобовых. Кутья. Бобовые с луком. Овсяная каша с фруктами. Рассыпчатые каши.

«Сладкие блюда» - Желе муссы самбуки кисели кремы. Желированные сладкие блюда. Тема урока. Подготовка цедры для приготовления сиропа. Введение крахмала в сироп. Технологический процесс приготовления сладких желированных блюд. Желирующие вещества. Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда». «Технология продукции общественного питания».

«Мясной салат» - Рубленые и поджаренные орехи. Выкладываем ананасы. Приятного всем аппетита. Требующиеся ингредиенты. Салат «Ананас». Приготовление. Сыр. Отварить яйца и нарезать кубиками. Последовательность приготовления. Салат Ананас. Витамины.

«Блюда из круп» - Ячмень. Горох и фасоль перед варкой замачивают. Крупы получают из различных зерновых культур. Макаронные изделия. Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий. Рис. Просо. Цвет, вкус и запах. Крупы имеют большую пищевую ценность. Кукуруза. Овес. Макароны разошлись по всему свету. Гречиха. Приготовление макарон с сыром.

«Бутерброды» - Бутерброды закрытые. Чизбургеры. Яичные продукты. Приготовление бутербродов. Фруктовые и ягодные кондитерские изделия. Разновидности закрытых бутербродов. Необходимые продукты. Инструменты. Открытый бутерброд с маслом. Бутерброды открытые. Санитарные требования к бутербродам. Способы нарезки хлеба. Канапе.

«Гренки» - Гренки на луковом масле с укропом. История возникновения молока. Салат «Сардинка с гренками». История возникновения хлеба. Ингредиенты. История происхождения каждого продукта. Способ приготовления. История возникновения куриного яйца. История возникновения соли. Различные блюда с гренками. Гренки с сыром.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

35 тем