<<  Распространённые традиционные блюда русской кухни Приготовление блинов  >>
Из истории блинов

Из истории блинов. Блины для русского человека - это не просто любимое блюдо, это генетическая память о русской деревне, о веселых гуляньях на Масленицу, о вековых русских традициях и устоях. Наши предки блинами угощали гостей, блинами встречали рождение детей, давая блины роженицам после родов. Можно без преувеличения сказать, что в русских блинах отражена тысячелетняя история русского мира, его дух, традиции, колорит. Традиционные русские блины - это небольшие блины размером с блюдце, которые в старину выпекались только на вычищенных с помощью соли и хорошо прогретых чугунных сковородках. Перед началом выпечки каждого блина, сковорода для блинов смазывалась маслом с помощью луковицы или картофелины,наколотой на вилку, или кусочком сала. Пеклись блины в русской печи, поэтому до сих пор говорят «печь» блины, а не жарить.

Слайд 5 из презентации «Традиционные блюда Ярославского края»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Традиционные блюда Ярославского края.pptx» можно в zip-архиве размером 2381 КБ.

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Вред жвачки» - Мы ответим вам, друзья! Если вы жуёте жвачку, Не кидайте никуда И на стены не лепите, В урну бросьте. Жевать – не жевать Решайте сами. Правильно пользуйся жвачкой и ты- Пять минут после еды! Вот куда? Вывод: ГИПОТЕЗА: Жевательная резинка больше вредна, чем полезна. Вред и польза жевательной резинки.

«Сладкие блюда» - Введение крахмала в сироп. Технологический процесс приготовления сладких желированных блюд. ЦЕЛЬ УРОКА? … Сладкие блюда. Желирующие вещества. Желированные сладкие блюда. Желатин. Тема урока? «Технология продукции общественного питания». Замачивание желатина. Тема урока. Крахмал. Приготовление сиропа из клюквы.

«Приготовление бутербродов» - Организация самостоятельной работы. Технологическая схема приготовления канапе. Круглые булочки. Какие бутерброды вы знаете. Кулинария. Булочки. Закрепляющий материал. Простые открытые бутерброды. Проверка степени усвоения материала. Подготовленные продукты. Важные аспекты. Полоски хлеба. Способы приготовления.

«Мясной салат» - Отварить яйца и нарезать кубиками. Витамины. Салат Ананас. Салат «Ананас». Последовательность приготовления. Требующиеся ингредиенты. Приготовление. Приятного всем аппетита. Рубленые и поджаренные орехи. Сыр. Выкладываем ананасы.

«Украшение блюд» - Кулинария – это искусство не только приготовления, но и подачи пищи. Круглые высечки. "Ромашки". Правила оформления блюд. "Колокольчики". На примере этих несложных способов оформления можно проявить свою фантазию. Розочка из помидоров. "Белая хризантема". Фигурные приспособления и высечки.

«Макаронное изделие» - Тесто с начинкой. Макароны для запекания. Обычно макаронные изделия хранят в сухом виде. Аньолотти. Лазанья. Каннеллони. Тальятелле. Различные типы макаронных изделий. По-итальянски макаронные изделия называются тесто. Короткие макаронные изделия. Равиоли. Penne — пенне. Термин «макаронные изделия».

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

35 тем