<<  Внеклассное мероприятие на тему: «Традиционные блюда Ярославского Древняя русская кухня  >>
Разнообразие кухонь России

Разнообразие кухонь России. Визитной карточкой южно-русской кулинарии стало большое количество овощей и зелени. Блюда из животных и рыбы, обитающих в условиях тундры. Гарниры к блюдам, как правило, из клюквы, брусники, морошки и голубики. Традиционно для центральной России разнообразие супов: щи, борщ, уха, ботвинья и окрошка.

Слайд 2 из презентации «Традиционные блюда Ярославского края»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Традиционные блюда Ярославского края.pptx» можно в zip-архиве размером 2381 КБ.

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Украшение блюд» - Кулинария – это искусство не только приготовления, но и подачи пищи. Розочка из помидоров. Круглые высечки. Карвинг в кулинарии. На примере этих несложных способов оформления можно проявить свою фантазию. "Белая хризантема". "Колокольчики". Украшения из помидоров. Карвинг. Инструменты и приспособления.

«Крупы, бобовые и макаронные изделия» - Вкусовые обогатители. Овсяная крупа. Шелушенный горох. Сорные примеси. Манная крупа. Для изготовление макаронных изделий используют специальную макаронную муку. Нут. Кукурузная крупа. Личная гигиена для поваров. При варке до готовности изделия не должны терять форму. Трубчатые изделия. Чина. Крупа овсяная плющеная.

«Холодные сладкие блюда» - Требования к качеству компотов из свежих плодов. Тема урока. Объяснение и показ приготовления блюд. Самостоятельная работа обучающихся, приготовления блюд. Сладкие блюда подаются в конце обеда на десерт. Классификация сладких блюд. Холодные сладкие блюда. Основные дефекты. Фруктовый салат — блюдо, приготовленное из смеси.

«Блюда из мяса» - Поросёнок жареный с гречневой кашей. блюдо русской национальной кухни. Консистенция свежего мяса плотная. При ощупывании поверхности рука остаётся сухой. 4. Разделка. Виды мяса. Обсушенное мясо легче разделывать. Термическое состояние мяса: Мясо обмывают холодной водой, а жирные участки тёплой. Схема разделки туши баранины и свинины:

«Разновидности фруктов» - Фрукты ,которые растут на деревьях. На сегодняшний день существует множество сортов этого вида яблони, произрастающих в различных климатических условиях. Апельсин. Родина — Индия, Китай и тихоокеанские тропические острова. Фрукт. Считается, что родиной яблони является Центральная Азия. Лимо?н-гибридный вид деревьев из рода Цитрус.

«Откуда берется шоколад» - Улей – дом для пчёл. Виноград сушат на солнце. Мёд. Пасека – летнее пребывание пчёл в полях. Основные районы производства изюма и кишмиша - Узбекистан и Таджикистан. Слово «шоколад» происходит от «чоколатль», названия напитка из какао-бобов. Рамка с сотами, где пчёлы собирали всё лето мёд. Откуда берётся изюм?

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

35 тем