Творческий проект в виде 7 класс кулинария

Тема учебного проекта: Виды теста и изделия из него

Творческое название Если б я была царицей, то на весь крещеный мир приготовила б я пир

Как хлеба край, так и под елью рай, а как хлеба ни куска, так и в тереме тоска

Борисова Марина Николаевна, учитель технологии, МОУ СОШ № 121 г.Нижнего Новгорода.

Основополагающий вопрос: Может ли плюшка быть булочке подружкой

Вопрос учебной темы: Виды теста и выпечка изделий из него Учебные предметы: биология, химия, информатика, математика, русский язык Участники: Учащиеся 7 классов

Только для Вас

Дорогие девочки! Если вы хотите быть прекрасными хозяйками и радовать своих друзей вкусной выпечкой, приглашаем вас принять участие в нашем проекте.

Только для Вас

Вы приобретете навыки самостоятельной работы с большими объемами информации по кулинарии, придумаете свои оригинальные фирменные рецепты и привлечете свою фантазию к оформлению своих блюд.

Цели и задачи проекта

Научиться: готовить тесто разными способами; правильно подбирать соотношение продуктов; определять доброкачественность муки; Выпекать различные изделия из теста, пользуясь полученной информацией и своей фантазией.

Темы самостоятельных исследований:

Почему тесто поднимается очень долго? Как влияет качество муки на готовое изделие? Какие требования предъявляют к изделиям из теста?

Результаты представления исследований

Презентация – фотоальбом Буклет – «изделия из теста» Папка с подбором рецептов из различных печатных источников

Этапы и сроки проведения проекта

1 этап Создание творческих групп по интересам 2 этап Формирование заданий для каждой группы

Этапы и сроки проведения проекта

3 этап Сбор информации и поиск материалов. 4 этап Выполнение практических заданий.

Информационные ресурсы

Литература: Учебник «Технология» под редакцией Симоненко В.Д. «Блюда из теста» под редакцией Похлебкина Г.А. Книга о вкусной и здоровой пище. Интернет- ресурсы