<<  Закрытый бутерброд Закусочные бутерброды  >>
Закусочные бутерброды
Закусочные бутерброды. Канапе – маленькие бутерброды, размером 3*3.

Слайд 10 из презентации «Виды бутербродов»

Размеры: 720 х 540 пикселей, формат: .jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Виды бутербродов.ppt» можно в zip-архиве размером 4165 КБ.

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Приготовление бутербродов» - Важные аспекты. Кулинария. Простые открытые бутерброды. Обратная связь. Закрепляющий материал. Технология приготовления бутербродов. Проверка степени усвоения материала. Технология приготовления блюд и закусок. Технологическая схема приготовления канапе. Презентация программы. Способы приготовления.

«Кондитерские изделия» - Накатка – сахарная или шоколадная. Мед. Полуфабрикаты: песочный, бисквитный, слоеный, заварной, крошковый, миндальный, шоколадно-вафельный. Сахар. Пряничные изделия. Карамель с начинкой состоит из оболочки, изготовленной из карамельной массы с начинкой. Корпус – различные конфетные массы, ядра орехов, ягоды сушеной.

«Крупы, бобовые и макаронные изделия» - Производство макаронных изделий. Личная гигиена для поваров. Плод бобовых. Сорные примеси. Пшеничная крупа. Вкусовые обогатители. Поверхность изделий. Оценку качества макаронных изделий производят по цвету. Крупы - источники витаминов группы В. Чина. Нут. Пшено. Рисовая крупа. Макаронные изделия каждого сорта подразделяют на четыре типа.

«Вред жвачки» - Вывод: Посмотрите-ка сюда. Мы ответим вам, друзья! Вот куда? Если жвачку долго жуёшь, Язву в желудке сразу найдёшь. Мы жуём жвачку дружно. Польза будет или вред? Кто же даст нам всем ответ? Мы рассказали, А выбор за вами! Вред и польза жевательной резинки. Жевать – не жевать Решайте сами. Если вы жуёте жвачку, Не кидайте никуда И на стены не лепите, В урну бросьте.

«Технология обработки мяса» - Виды мяса: Варка Жаренье Запекание Тушение Припускание. Первичная обработка мяса. Мясо взрослых коров (3-7лет) ярко-красного цвета. Мясо овец шерстяных пород отдает слабым запахом пота. Мясо различают по термическому состоянию. Приятного аппетита. Баранина имеет цвет от светло- до темно-красного, отличается специфическим запахом.

«Продукция из мяса» - Схема разделки говяжьей туши. Обработка субпродуктов. Структурно-механические свойства. Ассортимент. Правила приготовления полуфабрикатов. Клеймение. Состав мышечного волокна. Полуфабрикаты из баранины. Требования к качеству. Обработка мяса диких животных. Классификация поступающего на предприятия мяса.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

35 тем