Питание Скачать
презентацию
<<  Здоровье и питание Влияние питания на здоровье  >>
Питание и здоровье
Питание и здоровье
Групы факторов, влияющих на наше здоровье
Групы факторов, влияющих на наше здоровье
Благодаря медицине никогда в истории ни одно общество не имело такой
Благодаря медицине никогда в истории ни одно общество не имело такой
Причины смертности
Причины смертности
Основная проблема медицины
Основная проблема медицины
Генетика 20%
Генетика 20%
Экология 20%
Экология 20%
Образ жизни 50%
Образ жизни 50%
60
60
Почему растения получают всё меньше и меньше необходимых веществ
Почему растения получают всё меньше и меньше необходимых веществ
Применене мельничных валков вместо жерновов лишило муку важнейших
Применене мельничных валков вместо жерновов лишило муку важнейших
Свободный радикал
Свободный радикал
Другого способа защиты от свободных радикалов кроме антиоксидантов нет
Другого способа защиты от свободных радикалов кроме антиоксидантов нет
?-каротин
?-каротин
Без изменений
Без изменений
60
60
Причина первая: фитофакторы
Причина первая: фитофакторы
Пирамида питания (ВОЗ)
Пирамида питания (ВОЗ)
Средиземноморская диета по схеме 19/21
Средиземноморская диета по схеме 19/21
+ 12 лет
+ 12 лет
Роль средиземноморской диеты для здоровья
Роль средиземноморской диеты для здоровья
Влияние жиров на здоровье
Влияние жиров на здоровье
5 простых правил питания
5 простых правил питания
Равновесие
Равновесие
Равновесие
Равновесие
Равновесие
Равновесие
Равновесие
Равновесие
Курение – это сумасшествие
Курение – это сумасшествие
10 стаканов чистой воды в сутки
10 стаканов чистой воды в сутки
«Опасная» информация
«Опасная» информация
У одного человека из двадцати есть так называемый ген алкоголя и
У одного человека из двадцати есть так называемый ген алкоголя и
Систематические исследования, проводимые Институтом питания РАМН в
Систематические исследования, проводимые Институтом питания РАМН в
При оптимальной энергетической ценности пищи 2200 ккал/сут для женщин
При оптимальной энергетической ценности пищи 2200 ккал/сут для женщин
Оптимизация питания населения на современном этапе заключается в
Оптимизация питания населения на современном этапе заключается в
Желаем здоровья и успехов
Желаем здоровья и успехов
Слайды из презентации «Питание и здоровье человека» к уроку физкультуры на тему «Питание»

Автор: Home. Чтобы увеличить слайд, нажмите на его эскиз. Чтобы использовать презентацию на уроке, скачайте файл «Питание и здоровье человека.ppt» бесплатно в zip-архиве размером 695 КБ.

Скачать презентацию

Питание и здоровье человека

содержание презентации «Питание и здоровье человека.ppt»
СлайдТекст
1 Питание и здоровье

Питание и здоровье

2 Групы факторов, влияющих на наше здоровье

Групы факторов, влияющих на наше здоровье

Генетика 20%

Экология 20%

Медицина 10%

Образ жизни 50%

3 Благодаря медицине никогда в истории ни одно общество не имело такой

Благодаря медицине никогда в истории ни одно общество не имело такой

продолжительности жизни, несмотря на то, что 75% смертей связано с болезнями цивилизации.

Группы факторов, влияющих на здоровье человека (по данным В О З)

Медицина 10%

Объективные

4 Причины смертности

Причины смертности

Ятрогенные заболевания

Другие причины

Травмы

Заболевания лёгких

Сердечно- сосудистые

Заболевания 50%

Онкологические заболевания

30%

5 Основная проблема медицины

Основная проблема медицины

Фармакологическая направленность медицины привела к тому, что основная рабочая формула здравоохранения «найти причину и уничтожить» вытеснилась девизом «создать потребность и удовлетворить её». Вот почему фармакологический бизнес – стал крупнейшим на планете.

6 Генетика 20%

Генетика 20%

40% сердечно-сосудистых заболеваний нельзя объяснить ничем, кроме генетики

Группы факторов, влияющих на здоровье человека (по данным В О З)

Объективные

7 Экология 20%

Экология 20%

Группы факторов, влияющих на здоровье человека (по данным В О З)

Загрязнённый воздух Загрязнённая вода Озоновые «дыры» Гербициды и пестициды Минеральные удобрения Повышенный радиационный фон Фосфатные моющие средства Массовое уничтожение лесов Техногенные отходы Активный хлор Бытовые синтетические отходы

Объективные

.

8 Образ жизни 50%

Образ жизни 50%

Группы факторов, влияющих на здоровье человека (по данным В О З)

Субъективные

Тренировочная программа движения Позитивное мышление Полноценное питание Полноценный отдых Потребление жидкости

9 60

60

3

Для чего мы едим?

12

16

91 основной элемент

Чтобы ввести в организм «строительные материалы и энергию» для нормального функционирования всех клеток и систем

Витамины

Минералы

За 65 лет человек съедает около 50 тонн пищи и каждая маленькая порция очень важна для здоровья

«Каждое животное или человек, умершие естественной смертью, умирает от неполноценного питания, то есть от дефицита питательных веществ». Доктор Уоллок

Аминокислоты и белки

Основные жирные кислоты

10 Почему растения получают всё меньше и меньше необходимых веществ

Почему растения получают всё меньше и меньше необходимых веществ

Азотные, калийные, фосфатные удобрения

K

Co

Cl

Ca

P

F

Mg

Na

Fe

Br

Se

Cu

Si

B

I

V

Zn

«…содержание минералов в почвах наших ферм совершенно истощено и поэтому снимаемый с полей урожай, будь то зерновые, овощи, фрукты или орехи не содержат минералов. Люди, которые это едят, автоматически приобретают заболевания связанные с дефицитом минералов»

Только за последние 15 лет количество жизненно необходимых элементов в почвах сократилось на одну треть.

11 Применене мельничных валков вместо жерновов лишило муку важнейших

Применене мельничных валков вместо жерновов лишило муку важнейших

питательных веществ: белков, жирных кислот, витаминов, минералов, микроэлементов. Мука постепенно превращается в крахмал. Шпинат после того, как его сорвали теряет 80% витаминов даже в тени. У картофеля через 2 месяца хранения остается 50% витамина С, а через 4 – меньше 30%. Рассеянный солнечный свет уничтожает до половины каротиноидов за 5-6 мин. во многих овощах и фруктах. При нагревании до 54 градусов энзимы и ферменты теряют свою активность Термическая обработка разрывает связи между минералами, белками, жирами и углеводами. Разорванные минералы превращаются из органической формы в неорганическую либо переводятся в трудноусвояемую форму. Особенно это касается таких элементов как иод, кальций, железо.

Потери питательных веществ в результате хранения и переработки пищевых продуктов

12 Свободный радикал

Свободный радикал

Токсины Хлор Ультрафиолет Курение Алкоголь Стресс Кофе Радиоактивное излучение

Статистика утверждает, что 80% людей умрут от болезней, связанных с воздействием на наш организм избыточного количества свободных радикалов: 50% от сердечно сосудистых заболеваний и 30% от рака.

Каждая клетка нашего организма ежедневно бомбардируется молекулами свободных радикалов до 10 000 раз

13 Другого способа защиты от свободных радикалов кроме антиоксидантов нет

Другого способа защиты от свободных радикалов кроме антиоксидантов нет

Механизм действия антиоксидантов

Витамины Е, С и ?-каротин, обеспечивают антиоксидантную защиту организма. Витамин С действует внутри клетки, витамин Е защищает мембрану, а ?-каротин работает в областях с кислородным голоданием (капилляры мускульных тканей).

Антиоксидант

Свободный радикал

14 ?-каротин

?-каротин

О “полезности” синтетических витаминов

Витамин Е

Через 2 года

29 000 курильщиков старше 49 лет

Заболеваемость и смертность от рака лёгких не возрасли

Заболеваемость раком лёгких выросла на 18%

Реже стали случаться инфаркты и рак простаты

Резко увеличилась заболеваемость раком простаты и желудка

Намного чаще стали встречаться инсульты и рак мочевого пузыря

Смертность выросла на 8%`

15 Без изменений

Без изменений

?-каротин

О “полезности” синтетических витаминов

Через 2 года

Эксперимент прекращён

18 300 курильщиков и людей работающих с асбестом

Нейтральное вещество -плацебо

Заболеваемость выросла на 26%

На 26% возросло количество инфарктов

.

Смертность выросла на 18%

.

16 60

60

3

Для чего мы едим?

12

16

Фитофакторы

91 основной элемент

( Несколько тысяч )

Чтобы ввести в организм «строительные материалы и энергию» для нормального функционирования всех клеток и систем

Витамины

Минералы

Аминокислоты и белки

Основные жирные кислоты

17 Причина первая: фитофакторы

Причина первая: фитофакторы

Оптимальным является использование всего комплекса веществ находящихся в растениях, а не отдельных выделенных компонентов. Такой подход позволяет: а) усиливать полезные свойства сырья, б) избегать передозировок, в) избегать побочных эффектов и аллергических реакций. Таким образом, мы должны вводить в организм не витамин, а его комплекс со всеми сопутствующими ему элементами в природе.

18 Пирамида питания (ВОЗ)

Пирамида питания (ВОЗ)

О в о щ и и ф р у к т ы. 3 - 5 п о р ц и й

З е р н о в ы е п р о д у к т ы 6 - 11 п о р ц и й

Мясо и белковые заменители. 2-3 порции

Масла, жиры, сладости Ограничивать или избегать

Молочные продукты. 2-3 порции

19 Средиземноморская диета по схеме 19/21

Средиземноморская диета по схеме 19/21

Рыба – 2-3 раза в неделю

Красное мясо – 1 раз в неделю

Сыры, творог, кефиры, йогурты - ежедневно

. 19 раз в неделю вы едите то, что необходимо, 2 раза то, что хочется.

Много овощей и фруктов самых разнообразных - ежедневно

Каши, макароны, бобовые, нешлифованный рис, орехи - ежедневно

20 + 12 лет

+ 12 лет

35 тысяч добровольцев Многолетние наблюдения

Вегетарианцы

Некурящие

Курящие

Те, кто ест много орехов и бобовых

3

Те, кто мало ест растительную пищу

Те, кто мало ест орехов и бобовых

Те, кто регулярно занимается физкультурой

Те, кто никогда не занимается физкультурой

Люди с нормальным весом тела

Люди с избыточным весом тела

21 Роль средиземноморской диеты для здоровья

Роль средиземноморской диеты для здоровья

Через 2 года

В Индии взяты под наблюдение две группы по 200 человек перенесших инфаркт. Первая группа сидела на диете с низким содержани- ем жиров, а вторая питалась исключительно овощами и орехами. Через 6 недель у второй группы наблюдалось 36% уменьшение симптомов болезней сердца.

600 французов, переживших инфаркт

Низкожировая диета

Средиземноморская диета

75% снижение смертности

Группе настоятельно рекомендована средиземноморская диета

75% снижение уровня кардиологических отклонений

22 Влияние жиров на здоровье

Влияние жиров на здоровье

Опыт в Южной Австралии У крыс вызвали прединфарктное состояние и по разному кормили

Не умерла ни одна крыса

Пища с высоким содержанием жиров

Нормальножировая диета

Все крысы умерли практически сразу

Половина крыс умерли сразу

Первое, что необходимо человеку после чистой воды это «Омега 3» Доктор Рей Рейнолдс

Низкое содержание многонасыщенных жиров Высокое содержание однонасыщенных жиров

23 5 простых правил питания

5 простых правил питания

: 1) Избегайте «плохих» жиров. Хорошие жиры – это фасоль, оливковое масло, авокадо, орехи 2) Не ешьте мяса чаще 3-4-раз в неделю. 3) Употребляйте много овощей и фруктов. 4) Введите в регулярный рацион кисломолочные продукты 5) Ешьте много продуктов с антиоксидантами: оливковое масло, хорошие сорта чая, пара чашек кофе-эспрессо (очень вреден растворимый кофе), много овощей и фруктов. В овощах и фруктах содержится более 600 природных антиоксидантов. К сожалению, за последние десятилетия их содержание в растениях катастрофически снижается и поэтому мы не можем дать организму необходимое количество антиоксидантов с едой.

24 Равновесие

Равновесие

Для нормального равновесия, для нормального здоровья мы всегда должны хотеть больше, чем имеем. Человек должен к чему-то стремиться, куда-то двигаться. Это просто необходимо для здоровья.

Средняя продолжительность жизни у шефа из Детройта после ухода на пенсию – 1,2 года

Социально изолированные люди умирают в 2-3 раза чаще, чем люди с сильными социальными связями

Уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и язв среди разведённых мужчин и женщин в 5 раз выше, чем у холостых

Много так называемых психических и нервных заболеваний на самом деле просто симптомы повышенного чувства пустоты и бессмысленности

25 Равновесие

Равновесие

Женщины больные раком груди, имеющие сильные эммоциональные нагрузки имеют на 50% больше шансов выжить

Больные, пережившие инфаркт и впадающие в депрессию умирают в 4 раза чаще, чем те, кто не испытывает депрессий

Если вы на кого то злитесь в течении двух часов – риск получить инфаркт увеличивается на 100%

Наибольшее количество инфарктов испытывают всегда чем то недовольные люди

Из новогоднего послания американского института профилактической медицины

«…Коррекция психологической установки от пессимизма к оптимизму более важна для нашего здоровья, чем изменения привычек питания или физические упражнения.»

Январь 1992 года

26 Равновесие

Равновесие

Найдите полчаса в день только для себя. Люди, которые молятся или медитируют в 2 раза меньше болеют раком и сердечнососудистыми заболеваниями, чем те, кто этого не делает

Если вы зависите от чего-то негативного –поскорее избавьтесь. Научитесь положительно относиться ко всему. Страшен не стресс, а наше к нему отношение.

Все болезни берут начало в голове человека, мозг которого просто устал и требует подпитки энергией. Человек, получивший полную подзарядку, практически, если не совсем, застрахован от болезней. Каждому человеку необходимо научиться отдыхать

Духовный аспект нашей жизни - это основа. Духовное равновесие-это когда вы большую часть времени не посвящаете переживаниям о мелочных вещах, жалости к своему бедному замусоренному эго.

27 Равновесие

Равновесие

Большинство людей твёрдо убеждены, что у них нет времени для физических упражнений. Это ложная парадигма. У нас нет времени, чтобы их не делать. Речь идёт о выделении 3-6 часов в неделю на регулярные физические упражнения. Вряд ли это можно назвать потерями времени, учитывая то чрезвычайное влияние, которое оказывают правильные физические упражнения на остальные 162-165 часов недели.

Американские индейцы, даже раненные, не переставали двигаться и заниматься своими обычными делами так словно ничего не случилось.

Наше тело никак не приспособлено ни к сиденью ни к автомобилю. Оно приспособлено к движению. И чем меньше мы двигаемся, тем больше работы даём врачам.

Изучение 80 и 90 летних инвалидов использующих инвалидные коляски показало, что из тех, кто приступал к программе физических упражнений и использовал лёгкие гантели – многие вылезли из инвалидных колясок и вели более активный образ жизни.

28 Курение – это сумасшествие

Курение – это сумасшествие

Курение – это 48 ядов в каждой клетке организма.

Каждая выкуренная сигарета добавляет в организм 3 млрд. свободных радикалов.

Человек, выкуривающий пачку сигарет в день должен съедать 20 апельсинов или упаковку витамина С ежедневно.

Каждая сигарета убирает из организма от 20 до 60 мг. витамина С.

29 10 стаканов чистой воды в сутки

10 стаканов чистой воды в сутки

Человек хронически обезвожен и даже не подозревает об этом

30 «Опасная» информация

«Опасная» информация

Почему красное вино полезнее остальных спиртных напитков:

У людей, ежедневно выпивающих стакан красного вина, количество раковых заболеваний уменьшается на 50%.

Стакан красного вина в день уничтожает 95% атак свободных радикалов на нашу кровеносную систему.

В кожуре красного винограда есть вещества, понижающие уровень «плохого» холестерина в крови. Вино повышает уровень «хорошего» холестерина. Красное вино разжижает кровь. В красном вине есть три самых сильных в природе антиоксиданта: корсиген, карсиген и эпикарсиген.

31 У одного человека из двадцати есть так называемый ген алкоголя и

У одного человека из двадцати есть так называемый ген алкоголя и

маленькая доза невинного сухого вина может навсегда погубить человека.

«Если ты не пьёшь – не пей! Но если ты любишь это дело - пей именно так. Росс Уокер

32 Систематические исследования, проводимые Институтом питания РАМН в

Систематические исследования, проводимые Институтом питания РАМН в

различных регионах России, выявили существенные отклонения рациона россиян от формулы сбалансированного питания, прежде всего по уровню потребления микронутриентов - витаминов, микроэлементов, ненасыщенных жирных кислот, множества других органических соединений растительного и животного происхождения, имеющих важное значение в регуляции процесса обмена веществ и функций отдельных органов и систем.

"...пищу следует рассматривать не только как источник энергии и пластических веществ, но и как весьма сложный фармакологический комплекс" Академик А.А. Покровский

33 При оптимальной энергетической ценности пищи 2200 ккал/сут для женщин

При оптимальной энергетической ценности пищи 2200 ккал/сут для женщин

и 2600 ккал/сут для мужчин (соответствующим характерным для среднего россиянина суточным энерготратам и не вызывающим ожирения), не представляется возможным обеспечить организм незаменимыми факторами питания. Следствием этого является наличие большого числа лиц, с одной стороны, с избыточной массой тела - одним из ведущих факторов риска атеросклероза,ИБС, гипертонической болезни, сахарного диабета, а с другой стороны, со сниженной неспецифической резистентностью к неблагоприятным факторам внешней среды и иммунодефицитам. Состав современных продуктов питания вынуждает решать дилемму: уменьшить потребление пищи, содержащей избыток насыщенных жиров, моносахаров и соли, с целью профилактики атеросклероза, ожирения и гипертонии, тем самым усугубив дефицит необходимых микронутриентов, или увеличить количество съедаемой пищи, ликвидировав микронутриентную недостаточность, но резко усилив риск возникновения вышеперечисленных "болезней цивилизации".

34 Оптимизация питания населения на современном этапе заключается в

Оптимизация питания населения на современном этапе заключается в

строгом подборе суточного рациона из высококачественных продуктов питания с явным перевесом растительных продуктов над животными. Это классический и наиболее естественный путь, используемый тысячелетиями. Однако, учитывая истощение неразумным использованием почв, широкое применение гербицидов и последующее нерациональное хранение, даже не обработанные температурой растительные продукты являются неудовлетворительным источником микронутриентов, покрывающим суточную потребность лишь на 60-70%.

35 Желаем здоровья и успехов

Желаем здоровья и успехов

«Питание и здоровье человека»
http://900igr.net/prezentatsii/fizkultura/Pitanie-i-zdorove-cheloveka/Pitanie-i-zdorove-cheloveka.html
cсылка на страницу
Урок

Физкультура

34 темы
Слайды
Презентация: Питание и здоровье человека.ppt | Тема: Питание | Урок: Физкультура | Вид: Слайды
900igr.net > Презентации по физкультуре > Питание > Питание и здоровье человека.ppt