Органические вещества Скачать
презентацию
<<  Распознавание органических веществ Урок Альдегиды  >>
Альдегиды
Альдегиды
Кластер
Кластер
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Реклама
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Реакционные центры в альдегидах H O H C C H H Молекула альдегида – это
Реакционные центры в альдегидах H O H C C H H Молекула альдегида – это
H O R C C H H
H O R C C H H
Прогноз реакционной способности альдегидов
Прогноз реакционной способности альдегидов
Химические свойства альдегидов
Химические свойства альдегидов
Химические свойства альдегидов
Химические свойства альдегидов
Nu: OH
Nu: OH
Механизм реакции нуклеофильного присоединения
Механизм реакции нуклеофильного присоединения
Механизм реакции нуклеофильного присоединения
Механизм реакции нуклеофильного присоединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Рекации замещения по
Рекации замещения по
Карбонилсодержащие соединения
Карбонилсодержащие соединения
Реакция конденсации 1872 г – А.П. Бородин
Реакция конденсации 1872 г – А.П. Бородин
Применение
Применение
Уксусная кислота
Уксусная кислота
Альдегиды в природе
Альдегиды в природе
Альдегиды в нашей жизни
Альдегиды в нашей жизни
Ванилин С8Н8О3
Ванилин С8Н8О3
Цитраль
Цитраль
Коричный альдегид (С9Н8О)
Коричный альдегид (С9Н8О)
Бензальдегид (С7Р6О)
Бензальдегид (С7Р6О)
Фенилэтаналь С8Н7О
Фенилэтаналь С8Н7О
Гептанон-2 (С7Н14О)
Гептанон-2 (С7Н14О)
n-Гидроксифенилбутанон-2 (С10Н20О2)
n-Гидроксифенилбутанон-2 (С10Н20О2)
Феромоны
Феромоны
Вариант 1. Метан
Вариант 1. Метан
Домашнее задание
Домашнее задание
Слайды из презентации «Альдегиды» к уроку химии на тему «Органические вещества»

Автор: Markin. Чтобы увеличить слайд, нажмите на его эскиз. Чтобы использовать презентацию на уроке, скачайте файл «Альдегиды.ppt» бесплатно в zip-архиве размером 1000 КБ.

Скачать презентацию

Альдегиды

содержание презентации «Альдегиды.ppt»
СлайдТекст
1 Альдегиды

Альдегиды

Кетоны.

Учитель химии и биологии МОУ СОШ №3 г. Хвалынска Саратовской обл. Грачёва Ирина Александровна http://www.gira-177.my1.ru/

2 Кластер

Кластер

Альдегиды

Карбонильные соединения

Органические вещества

Оксосоединения

Продукты окисления спиртов

Газы, жидкости, твердые вещества

Изомеры кетонов

Алкоголи дегидрированные

Реакционно- способные вещества

Общая формула O R – C H

3 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Органические соединения, в молекуле которых имеется карбонильная группа -С=O, называются карбонильными соединениями, или оксосоединениями. Сn Н2n О

Альдегиды содержат в молекуле карбонильную группу, обязательно связанную с атомом водорода, т. е. альдегидную группу

Кетоны содержат карбонильную группу, связанную с двумя углеводородными радикалами, т. е. кетонную группу.

3

4 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Номенклатура и изомерия.

Метаналь (формальдегид)

Этаналь (ацетальдегид)

Пропаналь (пропионовый альдегид)

4

5 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Номенклатура и изомерия.

O CH2 = CH – C H

Бензальдегид (бензойный альдегид)

Пропеналь (акролеин)

5

6 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Номенклатура и изомерия.

Пропанон, диметилкетон (ацетон)

Бутанон метилэтилкетон

6

7 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Номенклатура и изомерия.

1. Структурная, углеродного скелета: бутаналь и 2-метилпроапналь 2. Структурная, межклассовая: пропаналь и пропанон 3. Для кетонов: структурная, положения функциональной группы пентанон-2 и пентанон-3 7

8 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Физические свойства.

Формальдегид

Уксусный альдегид

Бензальдегид

8

9 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Способы получения.

Получение из спиртов. Окисление спиртов

9

10 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Способы получения.

Дегидрирование спиртов

10

11 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Способы получения.

Гидратация алкинов

Присоединение воды (реакция М.Г.Кучерова, 1881)

11

12 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Способы получения.

Гидратация алкинов

Присоединение воды (реакция М.Г.Кучерова, 1881)

12

13 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Способы получения.

Термическое разложение солей карбоновых кислот

Реакция Ружечки, 1926

13

14 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Способы получения.

Окисление алкенов

14

15 Реакционные центры в альдегидах H O H C C H H Молекула альдегида – это

Реакционные центры в альдегидах H O H C C H H Молекула альдегида – это

не сумма атомов, а результат их взаимного влияния друг на друга.

16 H O R C C H H

H O R C C H H

Строение молекул альдегидов

Нуклеофильный центр

Кислотный центр

17 Прогноз реакционной способности альдегидов

Прогноз реакционной способности альдегидов

Реакции по карбонильной группе (нуклеофильное присоединение) Реакции по связи С – Н (окисление) Реакции по углеводородному радикалу Реакции полимеризации и поликонденсации

18 Химические свойства альдегидов

Химические свойства альдегидов

Реакции поликонденсации

Реакции присоединения

Реакции окисления

Реакции полимеризации

Реакция «серебряного зеркала»

Гидрирование

Окисление Cu(OH)2

Присоединение NaHSO3

19 Химические свойства альдегидов

Химические свойства альдегидов

Реакции нуклеофильного присоединения: Присоединение синильной кислоты Присоединение гидросульфита натрия Присоединение магнийорганических соединений (реактивов Гриньяра) Присоединение воды Присоединение спиртов Присоединения водорода (восстановление)

20 Nu: OH

Nu: OH

, CN?, Cl?, H2O, NH3, C2H5OH Гетеролитический разрыв связи в молекуле реагента А : В А+ + :В? нуклеофил.

..

..

..

..

Механизм реакции нуклеофильного присоединения

21 Механизм реакции нуклеофильного присоединения

Механизм реакции нуклеофильного присоединения

2. Взаимодействие субстрата с нуклеофилом О О? R C + :В R C H Н B

?-

?+

22 Механизм реакции нуклеофильного присоединения

Механизм реакции нуклеофильного присоединения

3. Стабилизация аниона за счет присоединения катиона А+ О? ОА R C H + А+ быстро R C H B В

23 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Химические свойства.

Реакции нуклеофильного присоединения

23

24 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Химические свойства.

Взаимодействие с синильной кислотой и цианидами металлов

Гидроксинитрилами называются соединения, содержащие в молекуле гидроксильную группу и цианогруппу

24

25 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Химические свойства.

Присоединение бисульфита

25

26 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Химические свойства.

Реакции с магнийорганическими соединениями

Реакция Гриньяра

Гриньяр Франсуа Огюст Виктор (6.V.1871–13.XII.1935) (Франция) Нобелевская премия по химии, 1912 г.

26

27 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Химические свойства.

Реакции с магнийорганическими соединениями

27

28 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Химические свойства.

Взаимодействие с водой

28

29 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Химические свойства.

Взаимодействие со спиртами

29

30 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Химические свойства.

Взаимодействие со спиртами

30

31 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Химические свойства.

Взаимодействие с аминами

Нуклеофильное присоединение an

31

32 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Химические свойства.

Восстановление оксосоединений

32

33 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Химические свойства.

Реакции окисления

33

34 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Химические свойства.

Реакции окисления

34

35 Рекации замещения по

Рекации замещения по

-углеродному атому.

R – CH2 – COH + Cl2 ? R – CHCl – COH + HCl

36 Карбонилсодержащие соединения

Карбонилсодержащие соединения

Химические свойства.

Реакции с участием углеводородного радикала

36

37 Реакция конденсации 1872 г – А.П. Бородин

Реакция конденсации 1872 г – А.П. Бородин

O O ОН О СН3 – C + Н – СН2 – C ? СН3 – СН – СН2 – С ? H Н Н альдоль ? СН3 – СН = СН – СОН кротоновый альдегид

38 Применение

Применение

Фенолформальдегидные смолы

Сельское хозяйство

Медицина

Кожевенная промышленность

Формальдегид

39 Уксусная кислота

Уксусная кислота

Уксусный альдегид

Этиловый спирт

Ацетатное волокно

Пластмассы

40 Альдегиды в природе

Альдегиды в природе

Отличительной чертой многих альдегидов является их запах. Высшие альдегиды, особенно непредельные и ароматические, входят в состав эфирных масел и содержатся в цветах, фруктах, плодах, душистых и пряных растениях. Их используют в пищевой промышленности и парфюмерии.

41 Альдегиды в нашей жизни

Альдегиды в нашей жизни

Булочки ванильные, корицы аромат, Амаретто, шоколад Альдегидов вкус таят В землянике и кокосе И в жасмине и в малине И в духах и в еде Альдегидов след везде. Что за запах, что за прелесть, И откуда эта свежесть? Это высший альдегид Аромат вам свой дарит.

42 Ванилин С8Н8О3

Ванилин С8Н8О3

В плодах ванили содержится ароматический альдегид, который придает им характерный запах. По запаху ванилин можно обнаружить в чрезвычайно малых количествах, однако повышение его концентрации не усиливает эффект. Ванилин применяется в парфюмерии, кондитерской промышленности, для маскирования запахов некоторых продуктов.

43 Цитраль

Цитраль

3,7-диметил-2,6-октадиеналь(запах лимона) Запах цитрусовых обусловлен данным диеновым альдегидом. Его применяют в качестве отдушки средств бытовой химии, косметических и парфюмерных веществ.

44 Коричный альдегид (С9Н8О)

Коричный альдегид (С9Н8О)

Коричный альдегид содержится в масле корицы, его получают перегонкой коры дерева корицы . Применяется в кулинарии в виде палочек или порошка. Корица известна не только благодаря запаху, но и при лечении метеоризма.

45 Бензальдегид (С7Р6О)

Бензальдегид (С7Р6О)

Бензальдегид – жидкость с запахом горького миндаля. Встречается в косточках и семечках, особенно в абрикосах и персиках.

46 Фенилэтаналь С8Н7О

Фенилэтаналь С8Н7О

Фенилэтаналь по сравнению с бензальдегидом лучше соответствует рецептору цветочного запаха. Фенилэтаналь пахнет гиацинтом.

47 Гептанон-2 (С7Н14О)

Гептанон-2 (С7Н14О)

Это соединение представляет собой жидкость с гвоздичным запахом. Гептаноном-2 обусловлен запах многих плодов и молочных продуктов, например, сыра «Рокфор»

48 n-Гидроксифенилбутанон-2 (С10Н20О2)

n-Гидроксифенилбутанон-2 (С10Н20О2)

Этот кетон обуславливает в основном запах спелых ягод малины. Его включают в состав синтетических душистых композиций

49 Феромоны

Феромоны

Не менее важна роль запаха и в жизни животных. Обоняние в мире животных играет чуть ли не большую роль, чем зрение или слух. Муравьи по запаху могут определить не только природу предмета, но и его размеры и форму. Для многих видов животных запах – это основная сигнальная система. Насекомые общаются между собой, выделяя ничтожные количества органических веществ – феромонов. Чувствительность насекомых к феромонам просто поразительна: самец ночной бабочки чувствует половой феромон самки на расстоянии до 10 км! Такая реакция обусловлена соседством центра обработки обонятельных сигналов в головном мозге с лимбической системой, связанной с эмоциями. В этом случае химия непосредственно влияет на наши эмоции и поведение. Синтетические феромоны используют для борьбы с вредными насекомыми, заманивая их в ловушки. СН3 – СН2 – СН2 – СН = СН - СОН Гегсен-2-аль

50 Вариант 1. Метан

Вариант 1. Метан

ацетилен ? уксусный альдегид ? уксусная кислота Вариант 2. Этаналь ? этанол ? этилен ? этаналь.

Генетическая связь между альдегидами и другими органическим веществами

51 Домашнее задание

Домашнее задание

§11, у. 1-7, таблица, профиль: §19, у. 1-14,табл

51

«Альдегиды»
http://900igr.net/prezentatsii/khimija/Aldegidy/Aldegidy.html
cсылка на страницу
Урок

Химия

64 темы
Слайды
Презентация: Альдегиды.ppt | Тема: Органические вещества | Урок: Химия | Вид: Слайды