Скачать
презентацию
<<  Бобы Горох  >>
Фасоль

Фасоль. Фасоль впервые появилась в России в первой половине XVI в. Долгое время она играла роль декоративного растения, украшая дворцовые сады. В пищу ее стали использовать только с первой половины XVIII в. Это могло произойти и раньше, не будь у нее «местных» конкурентов: очень широко были распространены горох и чечевица. Но постепенно к XIX в. фасоль прочно вошла в рацион питания населения юга России, Южной Сибири. Фасоль бывает белая, цветная однотонная и цветная (пестрая). Питательная ценность бобовых определяется содержанием в них большого количества белков — до 25%.

Слайд 11 из презентации «Блюда из круп» к урокам технологии на тему «Блюда»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Блюда из круп.ppt» можно в zip-архиве размером 1758 КБ.

Скачать презентацию

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Украшение блюд» - "Колокольчики". На примере этих несложных способов оформления можно проявить свою фантазию. Кулинария – это искусство не только приготовления, но и подачи пищи. "Роза". Маленькие формочки для высечки. Инструменты и приспособления. Розочка из помидоров. Карвинг. "Ажурные банты и стаканчики".

«Продукция из мяса» - Классификация поступающего на предприятия мяса. Полуфабрикаты из рубленной массы. Полуфабрикаты из свинины. Максимальное восстановление первоначальных свойств мяса. Технологическая характеристика мясного сырья. Сердце. Схема разделки говяжьей туши. Полуфабрикаты из котлетной массы. Субпродукты. Структурно-механические свойства.

«Яйца» - Всегда используйте маленькую кастрюлю. Мир солнышка в скорлупке. Эксперты в области яиц. Использовать только свежие, хорошо вымытые яйца. Повар Калорьевич. Технологическая карта. Строение яйца. Лабораторная работа. Приём «Инсерт». Музей «Писанка». Способы варки яиц. Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх.

«Блюда из круп и бобовых» - Требования к качеству готовых блюд. Фасоль в соусе. Ассортимент. Технологический процесс приготовления. Каша пшенная с тыквой. Овсяная каша с фруктами. Каша гречневая со шпиком и луком. Приготовление и отпуск простых блюд и гарниров из круп и бобовых. Кутья. Рисовая каша с овощами. Бобовые с луком. Вязкие каши.

«Блюда из творога» - Масло сливочное несоленое. Пончики из творога. Яблоки моем, очищаем от кожуры, острым ножом удаляем сердцевину. Шпинат хорошенько промываем и кладем на горячую сковороду. Яйца. Товароведная характеристика творога. Блюда из творога. Взбить яйца с сахаром. Список блюд. Творожные белки перевариваются лучше, чем мясные.

«Блюда из круп» - Макаронные изделия. Кукуруза. Приготовление макарон с сыром. Цвет, вкус и запах. Крупы имеют большую пищевую ценность. Крупы используют для приготовления различных блюд. Рис. Гречиха. Ячмень. Про кашу в народе сложилось множество пословиц и поговорок. Бобы. Крупы получают из различных зерновых культур.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

34 темы
Слайд 11: Фасоль | Презентация: Блюда из круп.ppt | Тема: Блюда | Урок: Технология