Крупы используют для приготовления различных блюд |
|
Скачать презентацию |
|
|
| << Цвет, вкус и запах | Про кашу в народе сложилось множество пословиц и поговорок >> |
Крупы используют для приготовления различных блюд: закусочных, первых (супов), вторых (каши, запеканки и т. д.). Каши по консистенции варят: вязкие а также готовят из крупяных каш пудинги, котлеты и биточки. Рассыпчатые. Жидкие.
Слайд 19 из презентации «Блюда из круп» к урокам технологии на тему «Блюда»Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Блюда из круп.ppt» можно в zip-архиве размером 1758 КБ.
Скачать презентациюБлюда
«Порча яиц» - Малое и большое пятно. Экзогенное обсеменение. Яйцо, изъятое из инкубатора. Присушка. Эндогенное обсеменение. Тёк. Микрофлора. Гниение. Пороки яиц. Кровяное пятно. Составляющие яйца. Обсеменение яиц. Красюк. Микробная порча яиц. Тумак бактериальный.
«Крупы, бобовые и макаронные изделия» - Выход гороха полированного. Чечевица. Чина. Плод бобовых. Поверхность изделий. Лентообразные макаронные изделия. Макаронные изделия выпускают в расфасованном виде. Оборудование для производства макаронных изделий. Производство макаронных изделий. Оценку качества макаронных изделий производят по цвету.
«Гарниры к мясу» - Подавать горячим на гарнир. На пример картофель пюре запечённый на свиных отбивных. Картофель запечённый с пармезаном. Гарниры к мясу. Потом высыпаем туда рис и заливаем кипятком. Стряхнуть лишнее масло и подавать. Рис с вермишелью (руз маа шаарие). Туда же выложить помидоры и половинки клубней фенхеля.
«Блюда из творога» - Ингредиенты. Творожная лепешка с полентой. Пончики из творога. Масло сливочное несоленое. Творог - белковый молочнокислый продукт. Вкусные сырники. Яблоки моем, очищаем от кожуры, острым ножом удаляем сердцевину. Шпинат. Шпинат хорошенько промываем и кладем на горячую сковороду. Товароведная характеристика творога.
«Украшение блюд» - "Белая хризантема". Украшения из огурца. Инструменты и приспособления. На примере этих несложных способов оформления можно проявить свою фантазию. "Роза". Розочка из помидоров. Украшения из помидоров. Фигурные приспособления и высечки. Кулинария – это искусство не только приготовления, но и подачи пищи.
«Коктейли» - Черный русский. Коктейли среднего объема. Залповые коктейли. Маргарита. Долгие коктейли. Бора-Бора. Цусима. Безалкогольные коктейли. Экзотические коктейли. Коктейльная карта. Мохито. Дайкири.
Всего в теме «Блюда» 31 презентация
