Блюда Скачать
презентацию
<<  Порча яиц Холодные сладкие блюда  >>
Блюда из творога
Блюда из творога
Товароведная характеристика творога
Товароведная характеристика творога
Творог - белковый молочнокислый продукт
Творог - белковый молочнокислый продукт
Творожные белки перевариваются лучше, чем мясные
Творожные белки перевариваются лучше, чем мясные
Список блюд
Список блюд
Вкусные сырники
Вкусные сырники
Ингредиенты
Ингредиенты
Секрет приготовления
Секрет приготовления
Творожная лепешка с полентой
Творожная лепешка с полентой
Шпинат
Шпинат
Шпинат хорошенько промываем и кладем на горячую сковороду
Шпинат хорошенько промываем и кладем на горячую сковороду
Творожный яблочный пирог
Творожный яблочный пирог
Масло сливочное несоленое
Масло сливочное несоленое
Яблоки моем, очищаем от кожуры, острым ножом удаляем сердцевину
Яблоки моем, очищаем от кожуры, острым ножом удаляем сердцевину
Пончики из творога
Пончики из творога
Яйца
Яйца
Взбить яйца с сахаром
Взбить яйца с сахаром
Слайды из презентации «Блюда из творога» к уроку технологии на тему «Блюда»

Автор: XP GAME 2008. Чтобы увеличить слайд, нажмите на его эскиз. Чтобы использовать презентацию на уроке, скачайте файл «Блюда из творога.ppt» бесплатно в zip-архиве размером 2124 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из творога

содержание презентации «Блюда из творога.ppt»
СлайдТекст
1 Блюда из творога

Блюда из творога

Подготовил: Миляев Илья

2 Товароведная характеристика творога

Товароведная характеристика творога

Содержание:

Товароведная характеристика творога. Список блюд.

3 Творог - белковый молочнокислый продукт

Творог - белковый молочнокислый продукт

Товароведная характеристика творога.

Творог - белковый молочнокислый продукт, вырабатываемый сквашиванием пастеризованного молока чистыми культурами молочнокислого стрептококка и удалением сыворотки. Для лучшего образования сгустка используют сычужный фермент или хлористый кальций. Высококачественный творог должен иметь слоистую нерассыпчатую консистенцию. Творог это концентрированный продукт. В нем значительное содержание хорошо сбалансированного белка (14 – 16%).

4 Творожные белки перевариваются лучше, чем мясные

Творожные белки перевариваются лучше, чем мясные

рыбные и даже молочные, 300 творога почти полностью удовлетворяет суточную потребность человека в белке. Творог может содержать до 20% жира, но выпускаются и диетические обезжиренные сорта. Мягкий обезжиренный творог «Домик в деревне» и "Останкинский" нулевой жирности очень хороши, их отличает богатое содержание белка (17 г белка на 100 г) и невысокая энергетическая ценность. Мягкий творог в отличие от других видов проходит гомогенизацию, имеет нежную, однородную, пастообразную консистенцию.

5 Список блюд

Список блюд

Вкусные сырники Творожная лепешка с полентой Творожный яблочный пирог Пончики из творога

6 Вкусные сырники

Вкусные сырники

Вкусные сырники - прекрасно известное блюдо, оптимально подходящее для сытного и здорового завтрака. Блюдо простое, но чтобы приготовить действительно вкусные сырники - нужно знать несколько секретов.

7 Ингредиенты

Ингредиенты

Творог — 500 Грамм Яйца — 4 Штуки Мука — 1 Стакан Сахар — 3 Ст. ложки Соль — 1/2 Чайных ложки Сода пищевая — 1 Чайная ложка Уксус — 1 Чайная ложка Изюм — 1 Стакан Масло растительное — 5 Ст. ложек Количество порций: 4

8 Секрет приготовления

Секрет приготовления

В миске соединить яйца и творог. Туда же добавить 3/4 стакана муки, сахар и соль. Соду погасить уксусом, добавить в творожную массу. При помощи ручного миксера перемешать все до однородной консистенции. Из получившегося густого теста сформировать сырники, обвалять их в небольшом количестве муки. Сырники должны покрыться тонким слоем муки. Выложить сырники в сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить примерно 3-4 минуты с одной стороны. Перевернуть и обжарить еще 3-4 минуты с другой стороны. Вкусные сырники готовы. Подавать теплыми. Приятного аппетита! ;)

9 Творожная лепешка с полентой

Творожная лепешка с полентой

Творожная лепешка с полентой - это очень хорошая идея для сытного завтрака или даже полноценного обеда. Простейшие ингредиенты, примитивный способ приготовления - и очень сытное, деревенское блюдо остывает на вашей тарелке. Стоит попробовать - контраст простоты приготовления и получаемого эффекта просто удивляет :)

10 Шпинат

Шпинат

Ингредиенты:

Шпинат — 250 Грамм Творог мягкий — 250 Грамм Яйца — 2 Штуки Полента — 4 Ст. ложки Соль — - По вкусу Количество порций: 3-4

11 Шпинат хорошенько промываем и кладем на горячую сковороду

Шпинат хорошенько промываем и кладем на горячую сковороду

Секрет приготовления:

Шпинат хорошенько промываем и кладем на горячую сковороду. Готовим шпинат, помешивая, пару минут - он должен существенно уменьшиться в объеме. Смешиваем шпинат, яйца и поленту. Хорошенько перемешиваем. Добавляем творог и соль, перемешиваем и оставляем на 15 минут (если спешите - можете не ждать 15 минут и готовить сразу же). Запекаем 25-30 минут при 180 градусах. Готовую лепешку разрезаем и подаем в горячем виде.

12 Творожный яблочный пирог

Творожный яблочный пирог

Творожно-яблочный пирог - завсегдатай нашего чайного стола в осеннее время года, когда вкуснейших свежайших яблок - в достатке, а погреться чаем хочется все чаще. Делюсь простым рецептом.

13 Масло сливочное несоленое

Масло сливочное несоленое

Ингредиенты:

Масло сливочное несоленое — 75 Грамм Сахар — 150 Грамм Творог — 350 Грамм Яйца — 2 Штуки Ванильный стручок — 1 Штука Мука — 200 Грамм Разрыхлитель — 1 Чайная ложка Корица — 1/2 Чайных ложки Соль — 1/2 Чайных ложки Грецкие орехи — - По вкусу Изюм — - По вкусу Яблоки — 5 Штук Лимон — 1/2 Штуки Количество порций: 6

14 Яблоки моем, очищаем от кожуры, острым ножом удаляем сердцевину

Яблоки моем, очищаем от кожуры, острым ножом удаляем сердцевину

Секрет приготовления:

1. Яблоки моем, очищаем от кожуры, острым ножом удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки на некрупные пластинки и слегка сбрызгиваем лимонным соком - благодаря этому яблоки не потемнеют. 2. Сливочное масло взбиваем с сахаром до воздушности. Я использовала коричневый сахар, поэтому масса имеет характерный цвет, однако можно использовать и обыкновенный сахар - хуже не будет. Перетираем через сито творог, добавляем его к масляной массе. Хорошенько взбиваем все это дело миксером. 3. Вводим в смесь яйца. Еще разок взбиваем до однородности. 4. Стручок ванили острым ножом разрезаем поперек. Семена выбрасываем, все остальное смешиваем с нашим тестом. 5. В отдельной мисочке смешиваем муку, разрыхлитель, корицу и соль. Просеиваем нашу сухую смесь в жидкую. Хорошенько вымешиваем смесь обыкновенной вилкой. 6. Орехи смешиваем с мукой. Количество орехов и изюма - по вкусу, как вам больше нравится. Присыпаем орехи с изюмом мукой, добавляем их в тесто. 7. Яблоки тоже слегка присыпаем мукой и добавляем в тесто. Перемешиваем - можно даже просто руками. 8. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в нашу форму для выпекания. Я еще сверху присыпала кунжутными семечками - но это опционально. Выпекаем 40-50 минут при 200 градусах.

15 Пончики из творога

Пончики из творога

Творожные пончики готовятся очень быстро, ни вкусные как горячие, так и холодные. Также их удобно брать с собой. При желании вы можете положить внутрь пончиков кусочки фруктов или ягод.

16 Яйца

Яйца

Ингредиенты:

творог — 250 Грамм яйца — 3 Штуки сахара — 3 Ст. ложки соды — 0,5 Чайных ложки уксуса — 1 Чайная ложка соли — 1 Щепотка муки — 2 Стакана Количество порций: 3-4

17 Взбить яйца с сахаром

Взбить яйца с сахаром

Секрет приготовления:

Взбить яйца с сахаром. Выложить в миску творог, добавить яичную смесь, соду, гашеную уксусом, муку и щепотку соли. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной консистенции. Из полученной массы мокрыми руками сформировать шарики. Обжарить творожные шарики во фритюре в течение 2-3 минут до румяного цвета, переворачивая шарики шумовкой. Готовые пончики выложить на бумажные полотенца и дать стечь маслу. Перед подачей посыпать пончики из творога сахарной пудрой или полить сиропом.

«Блюда из творога»
http://900igr.net/prezentatsii/tekhnologija/Bljuda-iz-tvoroga/Bljuda-iz-tvoroga.html
cсылка на страницу
Урок

Технология

34 темы
Слайды
Презентация: Блюда из творога.ppt | Тема: Блюда | Урок: Технология | Вид: Слайды