Скачать
презентацию
<<  Варенье: плоды, ягоды, овощи уваренные в сахарном пюре Карамель  >>
Шоколад

Шоколад. Основным сырьем для приготовления шоколада служат какао-бобы. По рецептуре и способу обработки шоколад делят на: Обыкновенный; Десертный; Пористый; Диабетический; Белый.

Слайд 9 из презентации «Кондитерские изделия» к урокам технологии на тему «Блюда»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Кондитерские изделия.ppt» можно в zip-архиве размером 195 КБ.

Скачать презентацию

Блюда

краткое содержание других презентаций о блюдах

«Кулинарный фестиваль» - Концепция. Оформление Фестиваля. 4-5 июня 2011 года & Усадьба Трубецких в Хамовниках. Фестиваль «Легко готовить!»… Рекламная кампания. Лето, Солнце, Улыбки, Жара, Фрукты … Примерная схема , автор Соня 6 лет. Женщины – 70 % Мужчины – 30 % Дети Ожидаемое количество гостей – 10 – 15 000. Кулинарный Фестиваль.

«Рецепт безе» - Инвентарь и посуда. «После сушки - хоть куда». Для тортовых заготовок используют трафареты или кольца различной формы. «Тяжело в учении, легко на практическом занятии». Посуду перед изготовлением безе обезжирить, охладить. Полуфабрикат называют «БЕЗЕ» - в переводе с французского означает «поцелуй». «Соответствовать качеству - это серьезно».

«Композиции из теста» - Техника изготовления, инструменты. Недостатки: не входит в тематику новогодних подарков, подходит не к каждому интерьеру. Добавки: Мука; Соль; Вода; Картофельный крахмал; Обойный клей; Пищевой краситель; Экологическая часть: Из оставшегося теста можно сделать солнышко и дополнительные цветочки! Лепка деталей:

«Вред жвачки» - Если вы жуёте жвачку, Не кидайте никуда И на стены не лепите, В урну бросьте. МЕТОДЫ: наблюдение. Кто же даст нам всем ответ? Вред и польза жевательной резинки. Правильно пользуйся жвачкой и ты- Пять минут после еды! Мы жуём жвачку дружно. Жевать – не жевать Решайте сами. Мы рассказали, А выбор за вами!

«Технология обработки мяса» - Мясо взрослых коров (3-7лет) ярко-красного цвета. Баранина. Усваивается лучше, чем мясо взрослых животных. Практическая работа № 1 «Приготовление супа с крупой и мясными фрикадельками». Варка Жаренье Запекание Тушение Припускание. Баранина имеет цвет от светло- до темно-красного, отличается специфическим запахом.

«Сладкие блюда» - Желатин. Тема урока? Крахмал. … Сладкие блюда. ЦЕЛЬ УРОКА? Замачивание желатина. Желированные сладкие блюда. Приготовление сиропа из клюквы. Желе муссы самбуки кисели кремы. Желирующие вещества. Растворение желирующего продукта в сиропе. Агароид. Подготовка цедры для приготовления сиропа. Введение крахмала в сироп.

Всего в теме «Блюда» 31 презентация
Урок

Технология

34 темы
Слайд 9: Шоколад | Презентация: Кондитерские изделия.ppt | Тема: Блюда | Урок: Технология