Скачать
презентацию
<<  Механическая кулинарная обработка клубнеплодов Формы нарезки, размеры и кулинарное использование картофеля  >>
Простые виды нарезки картофеля
Простые виды нарезки картофеля.

Слайд 3 из презентации «Нарезка овощей» к урокам технологии на тему «Блюда из овощей»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Нарезка овощей.ppt» можно в zip-архиве размером 979 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Блюда из тушёных овощей» - Капусту нашинковать соломкой. Технологическая последовательность приготовления овощного рагу. Обжариваем лук. Репчатый лук. Картофеля. Пассерованные овощи. Технология приготовления блюд из тушеных овощей. Овощ. Картофель. Накрыть крышкой. Котел. Приготовление пищи. Добавить морковь. Заливают соусом.

«Овощи» - Первичная обработка овощей. Корнеплоды. Чеснок. Карвинг в кулинарии. Пряности. Тепловая обработка овощей. Роль овощей в питании человека. Фасоль. Соломка. Нарезка овощей. Капуста. Инструменты и приспособления. Сортировка овощей. Садовник. Томат. Содержание витаминов. Оформление овощных салатов. Патиссон.

«Свежие овощи» - Клубни. Требования к качеству корнеплодов. Капуста цветная. Картофель. Упаковка и хранение корнеплодов. Редька. Болезни капустных овощей. Сахара. Капуста белокочанная. Томатные овощи. Савойская капуста. Топинамбур. Болезни лука и чеснока. Петрушка. Капуста кольраби. Требования к качеству капустных овощей.

«Нарезка овощей» - Простые виды нарезки свеклы. Формы нарезки, размеры, кулинарное использование капусты. Простые виды нарезки картофеля. Брусочки. Виды нарезки овощей. Соломка. Ломтики. Первичная обработка. Формы нарезки, размеры и кулинарное использование картофеля. Виды нарезки капусты. Фигурные виды нарезки картофеля.

«Винегреты» - Требования к качеству. Салатная заправка для винегрета. Майонез. Технологический диктант. Что вы знаете о винегретах. Его ещё называют «русским салатом». Рецептура винегрета. Историческая справка. Овощи. Способы оформления винегретов. Винегрет можно приготовить с мясом. Солёные огурцы для винегретов нарезают.

«Хранение овощей» - Высокая насыщенность клеток. Плоды и овощи. Джонатановая пятнистость. Схема. Толщина укрытия бурта. Хранение в герметических емкостях. Хранение яблок в обычной и полиэтиленовой упаковках. Основы хранения картофеля. Содержание воды в различных сельскохозяйственных продуктах. Овощи разрыхляются. Схема крупногабаритного бурта.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Слайд 3: Простые виды нарезки картофеля | Презентация: Нарезка овощей.ppt | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология