Скачать
презентацию
<<  Простые виды нарезки свеклы Кубики  >>
Соломка
Соломка.

Слайд 14 из презентации «Нарезка овощей» к урокам технологии на тему «Блюда из овощей»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Нарезка овощей.ppt» можно в zip-архиве размером 979 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Нарезка овощей» - Формы нарезки репчатого лука (кольца). Шашки (квадратики). Формы нарезки, размеры и кулинарное использование картофеля. Первичная обработка. Соломка. Фигурные виды нарезки моркови. Формы нарезки, размеры, кулинарное использование капусты. Полукольца. Фигурные виды нарезки овощей. Брусочки. Простые виды нарезки картофеля.

«Винегреты» - Варёные овощи охлаждают. Схема приготовления винегрета овощного. Солёные огурцы. Требования к качеству. Солёные огурцы для винегретов нарезают. Солёные огурцы в винегретах можно заменить. Винегреты. Рецептура винегрета. Что вы знаете о винегретах. Свёкла. Технологический диктант. Его ещё называют «русским салатом».

«Хранение овощей» - Содержание воды в различных сельскохозяйственных продуктах. Толщина укрытия бурта. Размеры (м) буртов и траншей по зонам РФ. Овощи разрыхляются. Препараты. Рациональные нормы потребления. 2 режима хранения плодоовощной продукции. Покой. Микроорганизмы. Режим хранения картофеля. Схема крупногабаритного бурта.

«Блюда из тушёных овощей» - Пассеруют репчатый лук. Консервированный зеленый горошек. Капуста тушеная. Картофеля. Обжариваем лук. Тушение. Технологическая последовательность приготовления. Капусту нашинковать соломкой. Нарезанные кабачки. Овощ. Продолжительность тепловой обработки овощей. Способы. Назовите порядок приготовления пищи.

«Салаты из овощей» - Входящие в состав салата продукты. Два вида обработки пищевых продуктов. Санитарно-гигиенические требования к обработке продуктов для салатов. Требования, предъявляемые к качеству салатов. Блюда из овощей. Нарезанные продукты. Тепловая кулинарная обработка овощей. Последовательность действий при заваривании чая.

«Овощи» - Капуста. Группы овощей. Чеснок. Технология приготовления салатов. Томат. Роль овощей в питании человека. Сортировка овощей. Тепловая обработка овощей. Карвинг в кулинарии. Соломка. Оформление овощных салатов. Вопросы для повторения. Кресс-салат. Инструменты и приспособления. Пряности. Фасоль. Садовник.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Слайд 14: Соломка | Презентация: Нарезка овощей.ppt | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология