Скачать
презентацию
<<  Фигурные виды нарезки овощей Фигурные виды нарезки моркови  >>
Фигурные виды нарезки картофеля

Фигурные виды нарезки картофеля. Формы нарезки. Размеры, см. Кулинарное использование. Бочоночки. Высота 3,5 * 4 см, Диаметр 3 * 4 см. Для варки на гарнир. Чесночки. Длина 3,5 * 4 см. Для рассольника. Стружка. Ширина 2 * 3 см толщина 0,2 * 0,25 см, длина 25 * 30 см. Для жаренья во фритюре. Шарики: Крупные Средние мелкие. Диаметр 3 * 4 см Диаметр 1 * 1,5 см Диаметр 0,5 см. Для жаренья во фритюре, варки. Для жаренья во фритюре, варки, на гарнир. Для холодных блюд(вареный).

Слайд 26 из презентации «Нарезка овощей» к урокам технологии на тему «Блюда из овощей»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Нарезка овощей.ppt» можно в zip-архиве размером 979 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Характеристика овощей» - Репа. Семя. Тыква. Пикантность. Петрушка. Овощи. Характеристика овощей. Полезные советы. Витамины. Редька. Капуста. Баклажаны. Котлеты из семян подсолнечника. Перец. Условия обработки овощей. Кабачок.

«Нарезка овощей» - Простые виды нарезки картофеля. Ломтики. Обработка репчатого лука. Простые виды нарезки свеклы. Фигурные виды нарезки овощей. Формы нарезки, размеры и кулинарное использование картофеля. Виды нарезки капусты. Формы нарезки репчатого лука (кольца). Виды нарезки моркови. Формы нарезки, размеры и кулинарное использование моркови.

«Блюда из тушёных овощей» - Капуста тушеная. Приготовление пищи. Тушим под крышкой на среднем огне. Консервированный зеленый горошек. Нарезают овощи. Способы. Оборудование. Овощ. Технологическая последовательность приготовления. Картофель. Знания по приготовлению блюд. Нарезанные кабачки. Нарезка картофеля брусочками. Масса. Пассерованные овощи.

«Хранение овощей» - Плоды и овощи. Схема. Основы хранения картофеля. Хранение в регулируемой газовой среде. Препараты. Повреждение, вызываемое охлаждением. Покой. Толщина укрытия бурта. Содержание воды в различных сельскохозяйственных продуктах. Полевой способ хранения. Хранение яблок в обычной и полиэтиленовой упаковках.

«Овощи» - Капуста. Сортировка овощей. Соломка. Правила приготовления салатов. Инструменты и приспособления. Что такое салат. Нарезка овощей. Оформление овощных салатов. Карвинг в кулинарии. Пряности. Первичная обработка овощей. Роль овощей в питании человека. Кресс-салат. Группы овощей. Томат. Патиссон. Содержание витаминов.

«Салаты из овощей» - Готовые, но не заправленные салаты. Правила безопасной работы. Последовательность действий при заваривании чая. Украшение салата. Два вида обработки пищевых продуктов. Что же такое салат. Блюда из овощей. Овощи широко используются для приготовления холодных закусок – салатов. Из овощей готовят самые разнообразные холодные и горячие блюда.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Слайд 26: Фигурные виды нарезки картофеля | Презентация: Нарезка овощей.ppt | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология