Скачать
презентацию
<<  Фигурные виды нарезки картофеля Виды нарезки овощей  >>
Фигурные виды нарезки моркови

Фигурные виды нарезки моркови. Формы нарезки. Размеры, см. Кулинарное использование. Шестеренки, Звездочки, Гребешки. Толщина 0,1 см. Для украшения холодных блюд. Шарики. Диаметр 1 * 1,5 см. Для гарнира к холодным блюдам. Орешки. Диаметр 0,5 * 1 см. Для гарнира к холодным блюдам.

Слайд 27 из презентации «Нарезка овощей» к урокам технологии на тему «Блюда из овощей»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Скачать всю презентацию «Нарезка овощей.ppt» можно в zip-архиве размером 979 КБ.

Скачать презентацию

Блюда из овощей

краткое содержание других презентаций о блюдах из овощей

«Винегреты» - Технологический диктант. Требования к качеству. Солёные огурцы в винегретах можно заменить. Ассортимент винегретов. Приготовление винегрета овощного. Непритязательность. Свёклу промывают щёткой. Критерии оценки. Свёкла. Солёные огурцы для винегретов нарезают. Майонез. Винегреты. Овощи. Винегрет можно приготовить с мясом.

«Свежие овощи» - Томатные овощи. Капуста кольраби. Сельдерей. Болезни капустных овощей. Требования к качеству капустных овощей. Капуста краснокочанная. Упаковка и хранение луковых овощей. Капуста цветная. Салатно-шпинатные овощи. Батат. Щавель. Капуста листовая. Свежие овощи. Луковые овощи. Петрушка. Упаковка и хранение салатно-шпинатных овощей.

«Характеристика овощей» - Капуста. Условия обработки овощей. Пикантность. Полезные советы. Редька. Репа. Овощи. Петрушка. Котлеты из семян подсолнечника. Баклажаны. Характеристика овощей. Семя. Перец. Витамины. Кабачок. Тыква.

«Хранение овощей» - Высокая насыщенность клеток. Дыхательный коэффициент. Повреждение, вызываемое охлаждением. Толщина укрытия бурта. Препараты. Температура хранения яблок. Хранение яблок в обычной и полиэтиленовой упаковках. Полевой способ хранения. 2 режима хранения плодоовощной продукции. Самосогревание. Хранение в герметических емкостях.

«Блюда из тушёных овощей» - Оборудование. Технология приготовления блюд из тушеных овощей. Рагу из овощей. Приготовление пищи. Масса. Овощ. Тушение. Назовите порядок приготовления пищи. Пассерованные овощи. Знания по приготовлению блюд. Формы нарезки. Пассеруют репчатый лук. Тушим под крышкой на среднем огне. Картофель. Котел.

«Овощи» - Фасоль. Инструменты и приспособления. Первичная обработка овощей. Содержание витаминов. Роль овощей в питании человека. Патиссон. Тепловая обработка овощей. Вопросы для повторения. Правила приготовления салатов. Клубнеплоды. Группы овощей. Что такое салат. Соломка. Капуста. Инструменты и приспособления для карвинга.

Всего в теме «Блюда из овощей» 15 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Слайд 27: Фигурные виды нарезки моркови | Презентация: Нарезка овощей.ppt | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология