Изделия из теста Скачать
презентацию
<<  Блюда из теста и фарша Композиции из теста  >>
Печем блины, встречаем масленицу
Печем блины, встречаем масленицу
Картинка 4 из 8 111
Картинка 4 из 8 111
Символ солнца и жертвоприношение могущественным идолам
Символ солнца и жертвоприношение могущественным идолам
Тесто
Тесто
Используют пшеничную, ржаную муку, реже ячневую, гречневую
Используют пшеничную, ржаную муку, реже ячневую, гречневую
Просеивают через сито, чтобы удалить комочки и случайные примеси
Просеивают через сито, чтобы удалить комочки и случайные примеси
Правила приготовления теста
Правила приготовления теста
Повторение правил безопасного труда на кухне
Повторение правил безопасного труда на кухне
Сервировка стола на «Масленицу»
Сервировка стола на «Масленицу»
Обозначьте посуду, оборудование, приспособления и инструменты
Обозначьте посуду, оборудование, приспособления и инструменты
Основные продукты для приготовления теста
Основные продукты для приготовления теста
Домашнее задание
Домашнее задание
Слайды из презентации «Приготовление блинов» к уроку технологии на тему «Изделия из теста»

Автор: Наталья. Чтобы увеличить слайд, нажмите на его эскиз. Чтобы использовать презентацию на уроке, скачайте файл «Приготовление блинов.ppt» бесплатно в zip-архиве размером 631 КБ.

Скачать презентацию

Приготовление блинов

содержание презентации «Приготовление блинов.ppt»
СлайдТекст
1 Печем блины, встречаем масленицу

Печем блины, встречаем масленицу

Открытый урок по технологии с элементами театральной педагогики : «Печем блины, встречаем масленицу» .( 22 февраля 2012 г.) Учитель: Антоненко Н.В., ГБОУ СОШ № 45 г.Москва. Цели урока: Развитие у школьников технологической культуры, культуры труда и межличностных отношений, трудовой функциональной грамотности, обеспечение возможности профессионального самоопределения. Возрождение русских национальных традиций , воспитание у учащихся патриотизма Задачи: - познакомить учащихся с традициями празднования Масленицы ;. - научить печь блины, сервировать стол к приему гостей; - воспитывать аккуратность, гостеприимство ; - формировать эстетический вкус.

2 Картинка 4 из 8 111

Картинка 4 из 8 111

? Картинка 4 из 8 111 ? Вернуться к результатам поиска.

? Картинка 4 из 8 111 ? Вернуться к результатам поиска

? Картинка 4 из 8 111 ? Вернуться к результатам поиска

? Картинка 4 из 8 111 ? Вернуться к результатам поиска

3 Символ солнца и жертвоприношение могущественным идолам

Символ солнца и жертвоприношение могущественным идолам

Это символ солнца и жертвоприношение могущественным идолам.

Ответ:

4 Тесто

Тесто

Бездрожжевое

Дрожжевое

Опарным способом (сдобное)

Сдобное пресное

Заварное

Слоеное

Безопарным способом (несдобное)

Бисквитное

Песочное

5 Используют пшеничную, ржаную муку, реже ячневую, гречневую

Используют пшеничную, ржаную муку, реже ячневую, гречневую

и кукурузную. Питательные вещества: Белки Углеводы Жиры Минеральные вещества.

Мука

6 Просеивают через сито, чтобы удалить комочки и случайные примеси

Просеивают через сито, чтобы удалить комочки и случайные примеси

а мука при этом обогащается воздухом. Это значит тесто будет легче замешиваться и лучше подниматься.

7 Правила приготовления теста

Правила приготовления теста

1.Не сыпать муку в жидкость 2. Для улучшения качества теста применяют разрыхлители, которые делают тесто пористым. (Дрожжи, питьевая сода, кислое молоко, сметана, яичный белок).

8 Повторение правил безопасного труда на кухне

Повторение правил безопасного труда на кухне

9 Сервировка стола на «Масленицу»

Сервировка стола на «Масленицу»

Сервировка стола на масленицу вообще очень проста и незатейлива. Все закуски и соусы располагаются на отдельных блюдах или пиалах. В центре стола ставится стопка с блинами. Каждому за столом ставится неглубокая тарелка.

10 Обозначьте посуду, оборудование, приспособления и инструменты

Обозначьте посуду, оборудование, приспособления и инструменты

1.Обозначьте посуду, оборудование, приспособления и инструменты, необходимые для приготовления теста: П- посуда; Пр.- приспособления; И – инструменты; О-оборудование. - Разделочная доска (Пр.) -Миска (П) -Сито (Пр.) -Кастрюля (П) -Миксер (О) -Взбивалка (О) -Противень (Пр.) -Лопатка( И) -Щипцы кондитерские (И) -Электровафельница (О) -Печь»Чудо» (О) -Стакан- (П) --Скалка (И) -Формочки для печенья (Пр).

2.Отметьте буквой С- санитарно-гигиенические требования, буквой Т- правила безопасной работы: -Во избежание ожогов не прикасайтесь к корпусу плиты. (Т) -Руки мойте с мылом. (С) - Не открывайте дверцу жарочного шкафа, за выпекаемыми изделиями наблюдайте через смотровое стекло. (Т) -Перед включением электроприбора проверьте исправность электрошнура. (Т) - К работе с пищевыми продуктами не допускаются учащиеся с ожогами, порезами на руках. (С)

11 Основные продукты для приготовления теста

Основные продукты для приготовления теста

3.Основные продукты для приготовления теста: 1)мука + 2)дрожжи 3)питьевая сода 4)кислое молоко 5) яичные белки 6)молоко + 7)кефир 8)сметана 9)йогурт 10)сахар 11)соль 12)майонез 13) куриные яйца +.

4.Дополнительные продукты для приготовления теста: 1)молоко 2)сахар + 3)соль + 4)сметана 5)питьевая сода 6) мука 5. Разрыхлители теста: 1)сметана + 2)белок куриных яиц + 3)дрожжи + 4)майонез 5)питьевая сода + 6)лимонная кислота 6.Накрывая на стол, индивидуальную салфетку кладут: 1) под тарелку 2) слева от тарелки 3) на тарелку или справа +

12 Домашнее задание

Домашнее задание

Приготовить дома понравившиеся блюда и принести письменный отзыв от родителей.

«Приготовление блинов»
http://900igr.net/prezentatsii/tekhnologija/Prigotovlenie-blinov/Prigotovlenie-blinov.html
cсылка на страницу
Урок

Технология

34 темы
Слайды
Презентация: Приготовление блинов.ppt | Тема: Изделия из теста | Урок: Технология | Вид: Слайды