Технология
<<  Блюда из овощей Напитки  >>
Презентации о рыбе для уроков технологии

Чтобы посмотреть содержание презентации нажмите на её эскиз. Чтобы бесплатно скачать презентацию по рыбе нажмите на её название.

Презентации о рыбе

список всех презентаций по рыбе в виде таблицы
Название презентации Автор Слайды Слова Звуки Эффекты Время Скачать
Рыбные блюда Юлия147680000:00 2 463 кБ
Блюда из рыбы Александр84910000:00 1 332 кБ
Разделка рыбы СТАРИК234500000:00 1 001 кБ
Приготовление рыбы Светлана Константин2417525000:00 3 312 кБ
Приготовление рыбных блюд Шломик397200900:00 2 384 кБ
Приготовление блюд из рыбы Берчатова Ирина Ивановна263660000:00 3 799 кБ
Жареная рыба 1234360000:00 879 кБ
Всего : 7 презентаций 157 00:00 15 мБ
Чтобы посмотреть презентацию нажмите на ссылку в столбце «Название презентации».
Чтобы бесплатно скачать презентацию нажмите на ссылку в колонке «Скачать».

Презентации про рыбу

содержание презентаций, которые знакомят с рыбой

Рыбные блюда

Слайдов: 14   Слов: 768   Звуков: 0   Эффектов: 0

Рыбные блюда в национальной кухне. Проблема. О рыбе. Рыбные блюда. Греция. Растительное масло. Испания. Способ приготовления. Италия. Чашки мелкопорубленного сельдерея. Норвегия. 4 шт филе слабосоленой норвежской сельди. - Рыбные блюда.ppt

Блюда из рыбы

Слайдов: 8   Слов: 491   Звуков: 0   Эффектов: 0

Ресторанные блюда из рыбы. Кижуч, запеченный в восточном соусе. Способ приготовления. Разделать рыбу на филе без кожи и костей. В миске смешать оливковое масло и соевый соус. Влить сироп или мед. Добавить сок лимона. Положить тертый имбирь. Куски рыбы положить в емкость, залить маринадом. Рыбу поперчить. Затем переложить куски рыбы в огнеупорное блюдо, залить маринадом. Готовое блюдо подать к столу. Тунец с соусом из лисичек. Приятного аппетита. Сибас, запеченный в беконе. - Блюда из рыбы.pptx

Разделка рыбы

Слайдов: 23   Слов: 450   Звуков: 0   Эффектов: 0

Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы. Обработка рыбы в целом виде. Плавники. Масса обработанной рыбы. Разделка рыбы. Процесс разделки рыбы. Разделка рыбы на филе. Порционные куски. Виды филе. Верхнее филе. Филе. Удаление реберных костей. Получение чистого филе. Рыбоочистительный механизм. - Разделка рыбы.ppt

Приготовление рыбы

Слайдов: 24   Слов: 1752   Звуков: 5   Эффектов: 0

Рыба. Без труда не вынешь рыбку из пруда. Мясо рыбы. Содержание жира. Минеральный состав рыбных продуктов. Солёная рыба. Рыбные консервы. Первичная обработка рыбы. Инструменты и приспособления. Рыба поступает в продажу живой. Правила техники безопасности. Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов. Рыбные блюда. Морской окунь. Припускание. Жарение. Запекают до образования румяной корочки. Рыбу нельзя передерживать. Требование к качеству готовых блюд. Рыба с овощами. Рыбы — надкласс водных животных. Полезная информация о рыбе. Всё в рыбе полезно. - Приготовление рыбы.ppt

Приготовление рыбных блюд

Слайдов: 39   Слов: 720   Звуков: 0   Эффектов: 9

Приготовление рыбных горячих блюд и морепродуктов. Приготовление блюд из рыбной котлетной массы. Закрепление теоретических знаний. Котлетная масса. Рыбная рубленая масса. Технологическая схема приготовления котлетной массы из рыбы. Рыбу пропускают через мясорубку. Добавляют соль, перец. Приготовление панировки. Полуфабрикаты из рыбной котлетной массы. Приемы тепловой обработки. Организация рабочего места. Котлеты. Биточки. Тефтели. Рулет. Зразы. Тельное. Требования к качеству готовых блюд. Хранение. Черный ящик. Чили. Модницы. В Россию завезли при Петре. Редкость. Сегодня. - Приготовление рыбных блюд.ppt

Приготовление блюд из рыбы

Слайдов: 26   Слов: 366   Звуков: 0   Эффектов: 0

Приготовление блюд из рыбы. Химический состав рыбы. Речные рыбы. Морские рыбы. Оформление рыбных блюд. Загрязнение водоемов. Первичная обработка рыбы. Очистка рыбы от чешуи. Разрезание брюшка. Удаление внутренностей. Удаление головы и плавников. Промывание. Пластование. Рыбные полуфабрикаты. Тепловая обработка рыбы. Закуски. Инструкционная карта «Приготовление сельди с гарниром». Оформление сельди с гарниром. Сервировка стола. Названия промысловых рыб. Профессия повар. - Приготовление блюд из рыбы.ppt

Жареная рыба

Слайдов: 23   Слов: 436   Звуков: 0   Эффектов: 0

Приготовление блюд из рыбы жареной основным способом и во фритюре. Общая схема приготовления жареных рыбных блюд. Значение рыбных блюд. Цеха для приготовления горячих блюд из рыбы. Оборудование для жарки рыбы. Тепловая обработка рыбы. Ассортимент блюд. Гарниры. Соусы. Приготовление блюд из рыбы жареной основным способом. Рыба жареная основным способом. Схема приготовления блюда. Рыба жареная по –ленинградски. Рыба жареная. Рыба жареная во фритюре. Зразы донские. Рыба жареная в тесте. Рыба в тесте жареная. Закрепление материала. Найдите ошибки. - Жареная рыба.ppt



Урок

Технология

34 темы
Тема: Рыба | Урок: Технология | Вид: Презентации